Les vins du guide hachette des vins
Si notre connaissance des lieux est sans défaut, ces vignes doivent se trouver dans les Rouges du Bas, c'est-à-dire dans la partie la plus réputée de l'appellation. Un métayage Mugneret. Sous un rubis ...
Guide 2003
Grenat bien vif, un échézeaux sous une étiquette très "tendance" et dont le nez pratique les joies de l'attente. Griotte à l'eau-de-vie, dit-on par habitude alors qu'il s'agit plus précisément de la c ...
Guide 2003
Habillé dans le goût du pays, d'un rouge cerise transparent et qu'il serait inconvenant d'aborder à la grand-messe de Notre-Dame de Beaune (il est vrai que sortir de la rue d'Enfer vous prédestine peu ...
Guide 2003
Sorti de la cave coopérative en 2000, le domaine de Lanques force le respect car pour sa première vinification en cave particulière, le classement est plus qu'honorable. La cuvée Papillon, dont l'âge ...
Guide 2003
La maison Louis Max vient de racheter la maison Jaboulet-Vercherre. Elle nous convie ici à déguster un bon produit dont l'équilibre et la texture vont encore se parfaire. Cerise noire, pas de surprise ...
Guide 2003
Ces Perrières sont joliment dorées et elles diffusent un parfum très doux de miel et de coing. Elles ne sont pas encore parvenues à leur apogée, mais elles remplissent déjà la bouche d'un moelleux lon ...
Guide 2003
Le savoir-boire est parfois une école de patience. Il faudra rester l'arme au pied auprès de ce meursault bien appuyé sur le jaune et qui réunit en son bouquet le beurre et la fougère. Combien de temp ...
Guide 2003
Assez boisé, un 2000 or pâle offrant une impression de rondeur après une attaque du genre "ces raisins sont trop verts..." Mais l'intensité du goût, la netteté de la phrase, la longueur citronnée, tou ...
Guide 2003
Témoignage du gothique primitif malgré les destructions et restaurations des siècles écoulés, Notre-Dame-en-Vaux et son cloître valent le détour. Les amateurs de vin découvriront aussi à Châlons-en-Ch ...
Guide 2003
Maison fondée en 1760 par François Delamotte qui lui donna son nom. Depuis 1856, elle s'appelle Lanson. Elle a été rachetée en 1991, mais sans son vignoble, par le groupe Marne et Champagne. La tradit ...
Guide 2003
En 1760, cette maison était connue sous le nom de Dubois Père et Fils. Ce n'est qu'en 1833 que Louis Roederer lui donna son nom. Le "vignoble maison" s'étend sur 200ha. Selon la tradition, une maison ...
Guide 2003
Selon la légende, c'est le chevalier Henri Gaspard de Sterimberg qui aurait planté les premières vignes sur l'emplacement de l'actuel vignoble de l'Hermitage. Trois vins de ce domaine ayant opté pour ...
Guide 2003
Pascal Labasse a donné le nom de son fils à l'une de ses cuvées, coup de coeur dans le millésime 1999. Dans cette nouvelle sélection, la cuvée Thibault 2000 (11 à 15€) obtient une étoile, à l'instar d ...
Guide 2003
Au coeur des vignes et d'un parc arboré, ravissante demeure du XVIII e s. et célèbre domaine viticole dirigé par Thierry Manoncourt depuis 1947, Figeac, dont les origines remontent à la conquête romai ...
Guide 2003
D'une surface importante pour l'appellation, ce cru occupe le coteau exposé au midi, à droite de la route qui monte de la plaine vers la cité médiévale. Le 99 associe 60% de merlot, 30% de cabernet fr ...
Guide 2003
On ne compte pas les coups de coeur obtenus par les Thienpont, qui ont su faire de ce cru emblématique, superbe château fondé au XVI e s., l'un des phares du vignoble français. Vieux Château Certan pr ...
Guide 2003
Ce grand cru minuscule ne l'est plus verre en main, d'autant que le domaine possède un bon tiers des Criots. C'est une belle bouteille pour saumon à l'oseille, dominée par des arômes et des saveurs de ...
Guide 2003
Cette vigne fut en Bourgogne le premier pas de Julien Damoy, épicier mirifique, qui l'acheta à la comtesse de Montbrain à la fin des années 1910. Voici un vin un peu tendre pour un grand cru mais d'un ...
Guide 2003
1,29ha, sans oublier les 42ca composent cette très belle parcelle en clos de bèze. Pourpre concentré à reflets violine, son bouquet est de griotte briochée. Ce 99 est encore très ferme, marqué par ses ...
Guide 2003
Si Charlemagne a inventé l'école, avait-il prévu des cours d'initiation à la dégustation? Improbable, mais on aurait pu se servir de ce 99 comme livre du maître. D'un jaune soutenu, ce vin au nez disc ...
Guide 2003
Il émerveille le regard par sa couleur paille clair. Sur décor de cire d'abeille, le nez reste assez fixe sur le coing. Le corps s'affirme ample et rond. On a envie de se promener en cette prairie fl ...
Guide 2003
La plus grande partie de cette vigne est un achat effectué en 1913 à la veuve de Léonce Bocquet, longtemps propriétaire du château du Clos de Vougeot. Or à reflets émeraude, ce 2000 est tout frais émo ...
Guide 2003
Les différents domaines Gros figurent parmi les propriétaires les plus importants en richebourg. Dégusté très jeune, ce 2000 ne peut donner le maximum de ses qualités et vertus. Mais il est déjà tout ...
Guide 2003
47 a 77 ca provenant de la succession Charles Noëllat. Ils produisent 2400 bouteilles que notre jury juge plus harmonieuses que concentrées, mais d'un terroir très présent. Une certaine austérité s'en ...
Guide 2003
Vive et intense, la couleur est cerise, très fraîche, comme est frais et franc le nez de fruits rouges bien mûrs, de kirsch, de prune avec une pointe de café. C'est élégant dès le début de la dégustat ...
Guide 2003
Maison exceptionnelle qui ne produit que des champagnes millésimés, toujours blanc de blancs, toujours issus de raisins récoltés sur la commune du Mesnil-sur-Oger, classée grand cru. Un champagne "trè ...
Guide 2003
Reconstitué par Désiré Cordier en 1934, Gruaud Larose fut créé en 1757 par l'abbé Gruaud qui le céda à son neveu Sébastien de Larose. Ceci explique son nom, respecté par le groupe Merlaut qui en assum ...
Guide 2003
Né sur de belles graves, ce vin associe 30% de merlot au cabernet-sauvignon. Sa livrée grenat foncé met en confiance; tout comme le bouquet aux fins parfums de fruits rouges agréablement rehaussés d'u ...
Guide 2003
Riche de trois siècles d'histoire et d'expériences, cette exploitation familiale, reprise en 1989 par Edy Hirtz, regroupe aujourd'hui 7,5ha de vignes. Son sylvaner de Mittelbergheim livre des arômes f ...
Guide 2002
Ce riesling provient d'Epfig, grosse bourgade viticole qui a pour attrait la chapelle romane Sainte-Marguerite, située à l'écart de la commune en allant vers la plaine. Né d'un sol argilo-sableux, il ...
Guide 2002
Dambach-la-Ville a gardé de l'époque médiévale des remparts entourés de fossés et trois portes tours. Ses rues étroites sont bordées de vieilles maisons de vignerons, comme celle de Michel Dietrich. S ...
Guide 2002
Village-rue, Nothalten possède deux fontaines d'époque Renaissance. Pierre et François Koch exploitent 12ha de vignes aux environs. Né du cépage auxerrois, ce 99 s'ouvre sur des arômes de fruits avec ...
Guide 2002
Non loin du pittoresque village perché de Ternand a été élaborée une cuvée grenat brillant aux parfums développés de fruits rouges, de fruits à noyau et d'épices. Sa riche matière charnue aux arômes d ...
Guide 2002
Le domaine, restauré en 1972, peut recevoir, dans une salle spécialement aménagée, jusqu'à cent personnes. Ce beaujolais, grenat brillant, offre d'intenses parfums de fruits rouges auxquels se mêlent ...
Guide 2002
Des vignes d'une cinquantaine d'années, vinifiées en partie selon la technique de thermorégulation, sont à l'origine d'un vin rubis soutenu, au nez expressif de fruits rouges acidulés et de mûre. L'at ...
Guide 2002
Conduisant depuis 1980 ce domaine de 19ha, Guy Pignard possède des vignes d'une moyenne d'âge de quarante-cinqans. Celles-ci, sur sols argilo-calcaires, ont donné une cuvée grenat soutenu, qui libère ...
Guide 2002
Située dans le sud du Beaujolais, cette exploitation familiale a été reprise en 1982 par ses propriétaires actuels. Ils ont proposé un beaujolais blanc 2000 qui a obtenu une citation. Quant à cette cu ...
Guide 2002
Entourée de vignes, de bois et de prés, cette ancienne maison forte recèle une collection d'oiseaux. Elle présente une cuvée élevée en foudres de chêne, rouge intense aux beaux reflets violets, et car ...
Guide 2002
Des sols argilo-granitiques sont à l'origine de ce vin rubis léger aux parfums développés et frais de groseille, de cassis, accompagnés de nuances amyliques. Friand, gouleyant et souple, ce beaujolais ...
Guide 2002
Ce jeune viticulteur de vingt-trois ans, à la tête de l'exploitation depuis 1998, a vinifié un juliénas 2000 (30 à 49F) cité par le jury, et cette cuvée grenat soutenu aux parfums de cassis agrémentés ...
Guide 2002
C'est une cuvée fruitée et gouleyante qui a été élaborée par la maison Thorin pour le compte d'Auchan. Grenat foncé, elle livre des parfums assez intenses et complexes de fruits rouges et noirs qu'agr ...
Guide 2002
Gilles Perez exploite en métayage des vignes du château de Pizay. Dans sa robe rouge grenat intense, cette Réserve s'ouvre sur des parfums de fraise des bois et de cerise confite. Dès l'attaque, sa bo ...
Guide 2002
L'exploitation, outre une activité de pépinière viticole, a produit un beaujolais rouge 2000, Domaine du Grand Lièvre, qui obtient une citation. Mais l'étoile revient à ce vin doté d'une superbe robe ...
Guide 2002
Dans l'un des trois cuvages de cette propriété familiale qui date de 1520 ont été vinifiés un coteaux 2000 rouge, cité par le jury, et cette cuvée or pâle aux agréables parfums de miel et d'agrumes (c ...
Guide 2002
Négociant-éleveur, Dourthe propose cette cuvée jaune paille assez clair et d'une belle brillance dans le verre. Le vin se pare d'un nez délicat et complexe, riche de notes de fenouil et de rose blanch ...
Guide 2002
La maison Sichel s'honore de vinifier elle-même les vins de sa gamme. Son savoir-faire est fort bien illustré par cette cuvée 100% sauvignon, au nez de miel, d'abricot et de melon. Au palais, cette ri ...
Guide 2002
Vin brillant d'une belle transparence dorée, riche d'un nez doux de beurre frais avec des effluves vanillés. Une bouche ronde, très mûre et fleurie (genêt, pétale de rose) embaume le palais de saveurs ...
Guide 2002
Un mélange assez rare de 90 % de sauvignon et de 10 % de muscadelle est à la source de ce vin. La robe et les arômes évoquent ensemble le charme enivrant du foin frais et la nostalgie des fleurs séché ...
Guide 2002
A côté de ses liquoreux, Bernard Solane exerce son art dans le domaine des blancs secs. Cette cuvée 2000 procure une fraîcheur sans aspérité, animée d'arômes printaniers: acacia, muguet, citronnelle. ...
Guide 2002
Le domaine de Cazalis a réservé 5 ha de bonnes terres argilo-calcaires pour élaborer ce vin issu de sauvignon exclusivement. Cela donne un blanc au caractère un peu surprenant, aux senteurs exotiques ...
Guide 2002
Ce millésime 2000 a la pâleur du miel d'acacia mais un bouquet très enlevé de genêt et de buis, auxquels se joignent des notes plus complexes de goudron et d'encens. Tendre et soyeux au palais, il se ...
Guide 2002
Une ancienne villa gallo-romaine du VI e s., puis un château dont l'histoire moyenâgeuse est à creuser avec précaution, car elle sent le soufre et l'odeur âcre du bûcher érigé pour les Templiers. Beau ...
Guide 2002
Il fut coup de coeur dans le Guide 2000 pour un 98. Le millésime 2000 est un vin attachant, d'un jaune d'or soutenu; sa brillance rappelle les dorures des liquoreux. Les arômes sont marqués par un fru ...
Guide 2002
Le château Haut-Garriga exploite 2 ha de sémillon affectés à cette cuvée qui se prévaut d'un nez riche d'écorces d'agrumes (orange, mandarine) et de flaveurs très douces, miellées, légèrement vanillée ...
Guide 2002
Ce grand domaine d'une centaine d'hectares est maintenant conduit par la troisième génération. Elle exploite 8ha de sauvignon plantés sur un sol sablo-limoneux. Les jurés ont apprécié l'expression pui ...
Guide 2002
François Gabard, propriétaire de ce château, ne compte plus les générations le séparant de son ancêtre qui s'installa le premier sur cette propriété, en 1745! Son bordeaux blanc est des plus élégants ...
Guide 2002
La robe est jaune pâle à reflets verts. Le nez, un peu timide, dévoile à l'agitation des senteurs d'agrumes: citron, écorce d'orange. De nouvelles saveurs apparaissent en bouche; la fleur d'acacia et ...
Guide 2002
Il faut rendre hommage aux grandes maisons bordelaises de négoce qui démontrent que la quantité de vin mis sur le marché n'exclut pas la qualité. Sa teinte paille fraîche, ses arômes de figue sèche et ...
Guide 2002
Jacques et François Lurton mettent leur dynamisme commercial au service de cette importante cuvée de sauvignon élaborée avec minutie en macération pelliculaire à partir d'une vendange bien sélectionné ...
Guide 2002
Ce vin s'honore d'un nom prestigieux, celui d'un très bel hôtel particulier dans l'ancien faubourg Saint-Seurin à Bordeaux, chef-d'oeuvre de délicatesse décorative dans le droit fil du grand goût fran ...