Les vins du guide hachette des vins
Yvonne Hegoburu figure dans le film documentaire Mondovino de Jonathan Nossiter, présenté au festival de Cannes 2004. Si vous l'avez vu, vous aimerez sans doute déguster le vin de ce domaine de 6,5 ha ...
Guide 2006
Quoi de neuf chez Xavier Copel, cet oenologue négociant présent dans différentes régions de France? Un jurançon aux riches nuances boisées de vanille et de fumé qui distille aussi des senteurs de frui ...
Guide 2006
Les Soulier ont repris en 1999 cette propriété qui appartenait auparavant à la même famille depuis 1736. Ils ont restauré la maison du XVIII e s. et rénové la cave de vinification. Leur monbazillac 20 ...
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2003: une nouvelle étiquette pour Jocelyne Pécou et déjà une étoile pour saluer ce millésime. D'un rouge profond, la robe est bien brillante. De jolies notes torréfiées et du fruit noir (myrtille et m ...
Guide 2006
La famille De Conti collectionne les coups de coeur en côtes-de-bergerac rouge ou en bergerac sec. Avec ce saussignac, elle ajoute les liquoreux à sa production. D'un jaune paille brillant, ce 2002 pr ...
Guide 2006
Tout au nord de l'aire de l'appellation, à 400 m d'altitude, ce terroir dont Guillaume Tari a appris à tirer le meilleur depuis dix ans. Il le conduit en agriculture biologique et obtient des vins de ...
Guide 2006
Ce petit vignoble d'une dizaine d'hectares est situé au pied du village de La Cadière-d'Azur, sur des coteaux exposés au nord. Dans un millésime mémorable par ses excès de chaleur, le raisin a ainsi p ...
Guide 2006
Le vignoble est ancien, mais la vinification en cave particulière ne date que de 1996. Preuve de la qualité du travail effectué, cette cuvée est constante dans son expression. Le 2003 révèle des arôme ...
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Joseph Sergi et son beau-père Roland Sicardi, vignerons passionnés, ont élaboré un bellet parfaitement représentatif du terroir. Complexe, le vin présente des arômes subtils d'agrumes et de fruits exo ...
Guide 2006
Une robe jaune pâle brillant de quelques reflets verts habille ce bellet très harmonieux et complexe par ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Une même intensité est percept ...
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Cette cuvée issue de folle noire et de grenache rend hommage au créateur du domaine. Rubis à reflets violines, elle s'exprime avec toute la finesse attendue dans les vins de Bellet: fruits noirs (mûre ...
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Sophie Cerciello et Didier Simonini évoquent leur passion des voyages en Afrique sur l'étiquette de cette cuvée sur laquelle figure un zèbre. Jaune vif, le vin est d'abord marqué par la vanille et la ...
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En 2004 le domaine s'est agrandi de 20 ha de vignes, nouvelle motivation pour cette équipe familiale. La Réserve 2003, vêtue d'une robe rubis, s'exprime dans le registre des fruits rouges. La matière ...
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Implanté sur un sol de schistes, sur les contreforts nord du massif des Maures, Rimauresq s'étend sur 40 ha à l'ombre de Notre-Dame-des-Anges. Des neuf cépages composant son vignoble, le cabernet-sauv ...
Guide 2006
L'intérêt des rimages (ou vintages) de mise tardive est de pouvoir associer la richesse du fruit extraite par mutage sur grains (ajout d'alcool sur la vendange en pleine fermentation) avec une oxydati ...
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En remontant la vallée de la Baillaury, le spectacle est prenant: le vieux vignoble s'accroche aux rochers et exploite la moindre parcelle de terre. Quand le sol est plat, les fermes en profitent pour ...
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Culture biologique, travail avec la mule sur les terrasses pentues et escarpées du cru, élevage sous bois, Jean-François Deu cultive la tradition avec succès et originalité. Personnage attachant, il e ...
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La plus grande cave coopérative de l'appellation, perchée sur les hauts de Banyuls, associe dans cette cuvée l'expression du mourvèdre, du grenache et de la syrah. Original, le bouquet offre des arôme ...
Guide 2006
Au coeur de Banyuls, Jean-Michel Parcé soigne ses cuvées. Il signe là une fort belle bouteille au nez fin, brioché, sur des airs de confiture de fruits rouges. La bouche épicée, puissante et chaleureu ...
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Jean-François Deu adore la nature. Pratiquant la culture bio et toujours accompagné de son mulet sur les terrasses de schistes qui dominent la Méditerranée, il livre des vins de forte personnalité com ...
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Magnifique forteresse du XII e s. Les propriétaires ont su restaurer avec goût l'ancienne chapelle, lieu privilégié de la dégustation des différentes cuvées. Cette année, le jury a retenu la cuvée Sai ...
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Vigneron dans l'âme, passionné de viticulture raisonnée, Damien de Besombes est un homme de terroir. Il aime élaborer des vins exprimant les cépages et les sols. Ce Château Singla tient toutes ses pro ...
Guide 2006
Marjorie Gallet adore ses vieilles vignes de carignan, de grenache et de syrah implantées sur les schistes de Montner. Cette cuvée, fruit d'un lent élevage bien maîtrisé, affiche une forte personnalit ...
Guide 2006
Tombé amoureux du petit villge de Calce, Jean-Philippe Padié s'est installé comme apprenti-vigneron, en 2003, sur un patchwork de parcelles reprises en agriculture biologique. Ce premier millésime est ...
Guide 2006
La seule cave de vinification située au coeur de Perpignan, à deux pas de la gare. Descendant d'une ancienne famille du cru, André Coll-Escluse est l'un des promoteurs de l'Association des producteurs ...
Guide 2006
Le mas Saint-Michel, c'est la campagne à la ville; il est bien caché au creux des collines du Serrat d'en Vaquer, havre de paix pour l'infatigable Suzy Malet et son fils Jérôme, des valeurs sûres du p ...
Guide 2006
Créé au Moyen Age par les moines cisterciens, ce domaine appartient à la même famille depuis le milieu du XV e s. Chasselas (85 %) et chardonnay composent ce liquoreux doré, aux nuances de vanille et ...
Guide 2006
Il s'en est passé des événements depuis que cette propriété a été rachetée en 2001: le vignoble a été partiellement réencépagé, les caves rénovées et la maison fortifiée possède à présent des chambres ...
Guide 2006
Connaissez-vous un autre domaine implanté sur des mines de sel? Les vignes (13 ha) grimpent jusqu'à 800 m d'altitude sous un soleil généreux. La malvoisie a ainsi offert ses raisins surmûris pour élab ...
Guide 2006
Une ancienne et vaste propriété d'origine monastique, cultivée dès le Moyen Age et donnée aux capucins en 1612. Après maints incendies et péripéties, elle fut acquise par les ascendants de Théo Faller ...
Guide 2006
Le Clos Ribeaupierre est l'un des fleurons du domaine: propriété jusqu'au XVII e s. des comtes de Ribeaupierre, anciens seigneurs de Ribeauvillé, ce vignoble orienté au sud est aménagé en terrasses su ...
Guide 2006
Installé à Soultzmatt, jolie petite ville bien fleurie du sud de la route des Vins, Jean-Marie Haag exploite 6 ha de vignes. Après un liquoreux l'an dernier, il figure dans le Guide pour des Vendanges ...
Guide 2006
Cultivé aujourd'hui en biodynamie, ce domaine se transmet de père en fils depuis 1770. Le père, Joseph Binner, est bien connu dans la profession pour avoir mis au point certains matériels et machines ...
Guide 2006
Fondé en 1854, ce domaine conduit par Jean Meyer et Christophe Ehrhart compte plus de 27 ha de vignes. Son pinot gris du Brand s'exprime intensément sur des notes de raisins secs et de fruits confits ...
Guide 2006
Le siège de cette maison se trouve dans des bâtiments du XVI e s. La cave s'adosse aux anciens remparts de Ribeauvillé; elle a été creusée à partir des années 1930 pour permettre à cette affaire de né ...
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Situé au sud de Colmar, le village de Hattstatt est entouré de son vignoble dont le fleuron est le grand cru Hatschbourg, exposé au sud. Les Meyer y sont établis depuis 1890. Ce domaine familial a déj ...
Guide 2006
Troisième présentation, troisième sélection! Comme souvent dans le monde du vin, les fils possèdent le talent des pères. A base de merlot, né sur les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux du sud-es ...
Guide 2006
Le merlot (90 %) et le cabernet franc (10 %) composent ce vin sombre et dense, annonçant une grande concentration. Le nez, encore discret, révèle du fruit mûr et confit et un boisé dominant. La bouche ...
Guide 2006
Créée à la fin du XVIII e s. par le comte de Belcier, cette jolie propriété doit son nom de Bellefont, c'est-à-dire belle fontaine, aux nombreuses sources émergeant sur le coteau argilo-calcaire qui d ...
Guide 2006
C'est au château de Pressac, qu'à l'issue de la bataille de Castillon fut signé en 1453 l'acte qui mit fin à la guerre de Cent Ans. C'est également ici, qu'au XVIII e s. Vassal de Montviel implanta un ...
Guide 2006
Depuis qu'il a repris ce domaine en 2001, Alain Moueix a beaucoup d'ambition pour cet important grand cru classé, berceau de la famille Moueix venue de Corrèze au début des années 1930. Assemblant 88 ...
Guide 2006
Ce vignoble de 9 ha est installé sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. Géré par Alain Aubert, il est composé de 50 % de merlot, 40 % de cabernet franc et 10 % de caber ...
Guide 2006
Le petit apprenti maçon corrézien est devenu un entrepreneur de stature internationale, achetant plusieurs crus en Bordelais, dont celui-ci, acquis en 1969. Il l'a doté d'un équipement de pointe notam ...
Guide 2006
Ce vignoble fut détaché du château Figeac en 1879; il appartient depuis 1994 à la famille Rettenmaïer et est conduit en biodynamie. Composé de 70 % de merlot et de 30 % de cabernet franc nés sur grave ...
Guide 2006
Ce vignoble est installé sur des sols argilo-calcaires exposés en pente sud. L'encépagement, dominé par le merlot, compte aussi 20 % de cabernet franc et 2 % de cabernet-sauvignon. La robe grenat, lim ...
Guide 2006
Cet important domaine viticole a une vocation plutôt féminine: il est dirigé par une oenologue, Claire Thomas-Chenard. Il n'est donc pas étonnant de trouver un vin plein de charme et d'élégance, rubis ...
Guide 2006
Ce grand cru classé est situé au pied du tertre Dauguay, au sud-ouest de Saint-Emilion sur un terroir argilo-calcaire ou argilo-siliceux. L'encépagement respecte la parité entre le merlot et le cabern ...
Guide 2006
Les Hospices de la Madeleine sont un des plus beaux bâtiments de Saint-Emilion, un peu à l'écart des sentiers touristiques. De là, Michel Querre exploite plusieurs domaines viticoles libournais, dont ...
Guide 2006
Ce joli cru de 9 ha, installé entre Libourne et Saint-Emilion sur des sols argilo-silico-calcaires, appartenait aux établissements Cordier jusqu'en 2001, année où il fut racheté par Gérald Frydman, qu ...
Guide 2006
Nous sommes ici chez des descendants des anciens propriétaires de Cheval Blanc. Ils proposent une cuvée sélectionnée parmi les 6 ha de Laplagnotte-Bellevue. Comme les 2000 et 2001, le 2002 obtient une ...
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Remarquable vignoble de graves où ont été sélectionnés 64 % de merlot, 18 % de cabernet franc et 18 % de cabernet-sauvignon pour cet assemblage. Révélant un équilibre très intéressant, la cuvée princi ...
Guide 2006
Avec 74 ha, dont 51 ha de vignes, ce cru constitue une belle unité. Il l'est aussi par la qualité de son terroir. Après beaucoup d'autres, ce millésime en témoigne. Certes, il faudra attendre quelque ...
Guide 2006
Dominant la route des châteaux, à mi-chemin entre Beychevelle et Saint-Julien, cette aristocratique demeure a toute l'élégance du classicisme. En revanche, c'est résolument le registre de la modernité ...
Guide 2006
Marque créée à la fin du XIX e s.; ce vin puissant et fin répond pleinement à l'objectif que se sont fixé ses auteurs: une expression du terroir du saint-julien. Riche bouquet naissant, aux notes de f ...
Guide 2006
Né de la division de Couhins en 1970, ce cru possède depuis 1992 le très beau château du XVII e s., restauré par André Lurton qui a bien sûr construit des chais modernes. Fidèle à sa tradition, ce 200 ...
Guide 2006
Commandé par un château du XIX e s. entouré d'un parc de 13 ha, ce cru est aujourd'hui une superbe unité. Son vin est d'un bel aspect, avec une robe sombre et un bouquet qui s'ouvre sur de délicates n ...
Guide 2006
A l'image de son encépagement, ce cru s'inscrit avec ce millésime dans l'esprit de l'appellation par son joli bouquet naissant où les fruits sont rejoints par quelques notes de bois de cèdre. Jeune, a ...
Guide 2006
Occupant la surface et le même emplacement que celui de 1855, le vignoble de ce cru est d'un seul tenant. Les qualités du terroir se retrouvent dans le vin. D'une belle couleur grenat, ce 2002 dévelop ...
Guide 2006
A Ferrière, on reste fidèle à l'encépagement margalien avec 80 % de cabernet-sauvignon, 15 % de merlot et 5 % de petit verdot. La vinification a été conduite dans la douceur pour privilégier l'amabili ...
Guide 2006
En 1692, le marquis de Terme donne son nom à la propriété constituée par la dot de celle qu'il épouse... En 1935, la famille Sénéclauze acquiert le domaine. Pour ce millésime, ce cru a privilégié le c ...