CLOS DES JACOBINS

2002 • Gd cru clas.

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce joli cru de 9 ha, installé entre Libourne et Saint-Emilion sur des sols argilo-silico-calcaires, appartenait aux établissements Cordier jusqu'en 2001, année où il fut racheté par Gérald Frydman, qui obtint un coup de coeur l'an passé avec le millésime 2001. Il vient à nouveau de changer de mains et c'est depuis 2004 Thibaut et son père, Bernard Decoster, qui sont aux manettes. Superbement présenté dans une robe grenat sombre et profond, ce 2002 exhale au nez des arômes fins de fruits rouges, des parfums floraux et des notes boisées discrètes. La bouche, plaisante à l'attaque, révèle une belle chair, des tanins mûrs et harmonieux qui persistent longuement en finale et qui permettront une bonne garde.

Détail du vin Clos des jacobins

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Savagnin

Cépage blanc du Jura, originaire du Tyrol et cultivé aussi en Allemagne et en Suisse. Il donne des vins de bonne conservation dont le célèbre vin jaune du Jura (AOC arbois, côtes-du-jura, l'étoile et château-chalon, la plus réputée). Ce vin de très longue garde au bouquet caractéristique de noix et d'épices résulte d'un élevage sous voile et vieillit plus de six ans avant sa commercialisation. Le savagnin peut aussi être assemblé à tous les autres cépages jurassiens, notamment au chardonnay, pour donner des vins blancs secs, des vins de paille, du macvin-du-jura, voire du crémant-du-jura. Syn. : naturé.