Le Paradis 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Avec ce Paradis élevé quinze mois en fût neuf, la cave des Côtes d'Olt ne cache pas ses intentions. La robe est sombre à reflets violacés, le nez dominé par le toasté et la vanille. Au palais, les fruits s'expriment plus volontiers: le cassis s'associe notamment à la réglisse. Les tanins, eux, sont parfaitement maîtrisés. Le jury attribue une citation au Château Les Bouysses 2002 (11 à 15 €), un classique.
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Détails du vin
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Le Le Paradis 2002 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- SCA VINOVALIE (SITE DE CÔTES D'OLT)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cahors
- Fiche appellation
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- rosé tranquille
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Le vigneron
SCA VINOVALIE (SITE DE CÔTES D'OLT)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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- Non
L’appellation Cahors
Les vins de Cahors Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage de Cahors : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. ...
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