CHÂTEAU FONROQUE

2002 • Gd cru clas.

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis qu'il a repris ce domaine en 2001, Alain Moueix a beaucoup d'ambition pour cet important grand cru classé, berceau de la famille Moueix venue de Corrèze au début des années 1930. Assemblant 88 % de merlot à 12 % de cabernet franc, ce millésime est d'un grand classicisme, tant par sa robe rubis sombre que par ses parfums déjà très fins aux nuances crayeuses, épicées (menthe poivrée), discrètement cacaotées. Sa bouche puissante et charnue offre une saveur fruitée et boisée, charpentée par des tanins solides assurant un bon potentiel.

Détail du vin Château fonroque

Garde :

-

Production :

46 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.