Les vins du guide hachette des vins
Côté terroir, des parcelles de graves sur argile au lieu-dit L'Hôpital; côté vigne, un équilibre entre merlot et cabernet-sauvignon; côté chai enfin, un bois de qualité. Il en résulte un vin au joli b ...
Guide 2011
Plus connu par les habitués du Guide en canon-fronsac, appellation voisine dans laquelle il collectionne les coups de coeur, ce château ne démérite pas en fronsac, comme en témoigne ce 2007 particuliè ...
Guide 2011
Née d'un terroir argilo-calcaire planté de vignes de merlot âgées d'une quarantaine d'années, cette Rose se présente dans une robe jeune et brillante aux reflets pourpres. Son bouquet puissant est auj ...
Guide 2011
Sélectionnée chaque année dans le Guide, cette cuvée Aliénor rend bien sûr hommage à la grande dame d'Aquitaine du Moyen Âge, qui fut tour à tour reine de France et d'Angleterre. Née du seul merlot, e ...
Guide 2011
Née en 2007, Jessica est la fille des propriétaires actuels qui ont souhaité marquer l'événement en élaborant cette cuvée issue de vignes de merlot âgées de trente-cinq ans. Derrière la robe pourpre e ...
Guide 2011
Ingénieur agronome de formation, Philippe Hermouet a repris cette ancienne propriété familiale en 1987 et en a développé le vignoble, qui est passé de 10 à 37 ha en l'espace d'une vingtaine d'années. ...
Guide 2011
Issue d'une propriété familiale installée depuis plus de deux cents ans au coeur des Graves à Portets, cette cuvée à dominante de merlot est portée par des tanins encore jeunes qui bâtissent une charp ...
Guide 2011
Installée sur le domaine il y a un peu plus de dix ans, la famille Gabin peut s'appuyer sur des vignes âgées de presque cinquante ans. Cela lui permet de proposer un vin doté d'une bonne structure, fo ...
Guide 2011
Installé aux confins d'un massif forestier, sur un terroir de beaux graviers, ce cru fait preuve d'une belle régularité, que confirme ce vin issu d'un millésime pourtant souvent ingrat. Sa robe chatoy ...
Guide 2011
Depuis cinq siècles, la famille Labbé Lalanne reste fidèle à cette propriété et conserve l'esprit de l'appellation à travers un encépagement à majorité de cabernet. Cette fidélité s'exprime aujourd'hu ...
Guide 2011
Une jolie chartreuse en U rappelle l'ancienneté de ce cru qui remonte au XVIII e s. Son vin se montre à la hauteur de son passé: ne se contentant pas d'être limpide, la robe a de l'éclat; le bouquet m ...
Guide 2011
L'équilibre parfait entre les cépages merlot et cabernet-sauvignon qui composent l'assemblage se retrouve dans ce vin paré d'une robe rouge profond. À la fois concentré et élégant, ce 2007 développe u ...
Guide 2011
Profitant de l'équilibre parfait de son assemblage (sauvignon et sémillon), ce vin se révèle harmonieux, tant dans son expression aromatique que dans son développement au palais. Pamplemousse, fleurs ...
Guide 2011
S'il est surtout connu pour son activité principale (le conseil aux entreprises), le groupe Pouey est aussi un producteur actif qui a entrepris une politique de qualité. Celle-ci donne des résultats p ...
Guide 2011
Dominant la petite vallée du Brion au sud de Langon, ce cru a été baptisé en contractant les deux prénoms des propriétaires, Marie et Raymond Lucas. Ceux-ci ont élaboré un vin pourpre soutenu aux parf ...
Guide 2011
Sols argilo-calcaires sur Castres, silico-graveleux sur Portets, deux terroirs complémentaires composent ce vignoble planté à majorité de merlot. Son 2007 complété par les deux cabernets développe de ...
Guide 2011
Appartenant à la gamme des "terroirs d'exception" du négociant de Parempuyre, ce vin d'une belle présentation, jaune pâle aux reflets verts, sait rester plaisant tout au long de la dégustation. Il mêl ...
Guide 2011
Une couche de graves sèches très filtrantes sur un sous-sol de graves argileuses très profondes; ce vignoble bénéficie d'un terroir de qualité et qui lui plaît, manifestement. Le bouquet de son 2007 l ...
Guide 2011
Après la cession de Labégorce-Zédé à la famille Perrodo en 2005, Luc Thienpont n'a pu se résoudre à quitter le Médoc et a acquis cette propriété en lisière de forêt. Le terroir argilo-graveleux n'est ...
Guide 2011
Une fois par mois, le château devient le "Petit Cabaret des vignes" à l'occasion d'un dîner-spectacle orchestré par la famille Meyre. L'occasion de découvrir ce 2007 pourpre brillant dont les arômes d ...
Guide 2011
Situé sur de belles graves du quaternaire, ce vignoble fait l'objet de beaucoup de convoitise... de la part des marchands de matériaux! Son 2007 plaide en la faveur de sa vocation viticole: un bouquet ...
Guide 2011
Ce cru tient son nom du prénom du premier propriétaire du château Deyrem Valentin, autre vignoble de Jean Sorge. La fille de celui-ci, Christelle, travaille au chai après plusieurs expériences dans le ...
Guide 2011
Ce cru, établi sur la partie argilo-calcaire de Saint-Seurin, possède un vignoble d'un seul tenant simplement traversé par une départementale, complanté des quatre cépages principaux de l'appellation. ...
Guide 2011
Belle unité abritant un centre d'aide par le travail, ce domaine possède également une exploitation horticole. Son 2007 s'ouvre à l'agitation sur les fruits mûrs (cerise noire) et des notes de torréfa ...
Guide 2011
Soeur du regretté Anthony Perrin, Marie-José Leriche administre ce cru implanté sur de belles graves à l'ouest de Léognan, presque à l'orée de la forêt. Le vignoble, reconstitué en 1980, couvre 34 ha ...
Guide 2011
Implantée au sud de l'appellation, au voisinage de la Brède où vécut Montesquieu, cette petite propriété familiale a été fondée en 1900. Sa cuvée Prestige, assemblant merlot et cabernet-sauvignon à pa ...
Guide 2011
Du haut de ses 90 %, le merlot domine largement l'assemblage de ce vin proposé par Bruno Borie, gérant actuel de ce vignoble créé en 1840. La puissance aromatique de ce listrac ne saurait donc surpren ...
Guide 2011
La présence régulière de ce cru dans le Guide depuis le millésime 1993 ne doit rien au hasard. Né sur un terroir d'argilo-calcaires et de graves, ce 2007 séduit par sa robe grenat brillant comme par s ...
Guide 2011
Les ancêtres d'Yves Raymond, viticulteur bien connu des habitués du Guide, exploitaient déjà la vigne à Listrac il y a trois cents ans. Le vigneron fait honneur à la tradition familiale en proposant u ...
Guide 2011
Assemblage des différents terroirs de Listrac, cette marque historique de la cave coopérative représente dignement son appellation dans le millésime 2007. Paré d'une robe vive et profonde, le vin s'ex ...
Guide 2011
Christine Courrian, qui a pris la suite de son père sur la propriété en 1983, se définit avant tout comme une "cultivatrice", plaçant le travail du vignoble au-dessus de tout. Ce 2007 semble lui donne ...
Guide 2011
Petit par la superficie, ce cru est grand par son nom mais aussi par son vin, devenu en une dizaine d'années une valeur sûre de l'appellation. Les 60 % de cabernet-sauvignon confèrent à ce 2007 un pet ...
Guide 2011
Ayant racheté cette propriété en 2001, les frères Compagnet ont mis en oeuvre un programme de réduction drastique des rendements. Un travail bénéfique comme le montrent les sélections dans le Guide de ...
Guide 2011
Situé dans la partie nord de l'appellation, ce cru d'une quarantaine d'hectares propose deux étiquettes. Le Lamothe Pontac 2007 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), épicé et fruité, légèrement marqué par ...
Guide 2011
D'origine assez ancienne, le vignoble tire son nom de la profession d'un ancien propriétaire, percepteur ou "ramasseur d'écot". Commandé par un château datant du XVIII e s., il appartient depuis 1991 ...
Guide 2011
Bruno Caussan a démarré sur un petit vignoble hérité de ses parents; il exploite aujourd'hui 7 ha au nord de Saint-Estèphe, dont il tire cette cuvée commercialisée par les Domaines Lapalu. Un 2007 bie ...
Guide 2011
Sous la conduite de Philippe et de Fabienne Videau, ce cru est devenu une valeur sûre de l'appellation. Toujours aussi méticuleux, le couple a bien "négocié" ce millésime délicat pour en tirer un vin ...
Guide 2011
Établi sur un terroir d'argilo-calcaires et de graves, ce cru propose deux vins assemblant le merlot au cabernet-sauvignon. D'un rouge profond, ce 2007, qui donne la préférence au merlot (55 %), dével ...
Guide 2011
Ce château propose régulièrement une production importante et de grande qualité (coup de coeur notamment pour le millésime 1999). 2007, année pourtant difficile, vient prouver une nouvelle fois la val ...
Guide 2011
Cette exploitation viticole traditionnelle créée dans les années 1980 prouve que le millésime 2008 à été favorable aux climats "solaires", comme celui de La Chatenière qui bénéficie d'un ensoleillemen ...
Guide 2011
Ce climat est situé à flanc de coteau, le bas est classé en 1 er cru, quand la partie haute est en village. C'est aussi l'un des rares 1 ers crus à être généreusement planté en pinot noir. Des vignes ...
Guide 2011
Un élevage de onze mois aura suffi à ce producteur situé à Corcelles, dans cette jolie plaine verdoyante où poussent le cassis et quelques bourgognes régionaux, pour ajouter une étoile à sa gamme de v ...
Guide 2011
Une étoile et une citation distinguent ce domaine de Chorey. L'étoile pour le rouge qui va chercher du côté de la cerise burlat sa couleur et ses parfums de fruits rouges. Son corps est soutenu par de ...
Guide 2011
Si le lieu-dit La Perrière, à Meloisey, est surtout réputé pour son pinot noir, on y produit aussi de beaux chardonnays, comme le montre ce 2008 doré aux reflets citron. De son passage de dix mois en ...
Guide 2011
Les propriétaires de cette exploitation nichée dans le pays de Pernand savent que ce secteur des Hautes-Côtes est propice au chardonnay. Ils y ont planté il y a plus de quinze ans, sur des argiles cal ...
Guide 2011
À l'emplacement de ce climat perché à plus de 300 m d'altitude, à côté des bois de la colline, on faisait des chaumes avant d'opter pour une plante plus lucrative... Installé sur une exploitation fond ...
Guide 2011
Depuis 1849, la famille Doudet partage entre propriété et négoce sa vision du parcellaire bourguignon. Elle présente cette année un chardonnay à l'or brillant, dévoilant dès le premier nez un intense ...
Guide 2011
Sept générations de vignerons ont porté ce nom depuis 1880. Pascal, installé en 1998, a pratiqué la lutte raisonnée, le labourage et une vinification traditionnelle pour sortir de son écrin de terre c ...
Guide 2011
Une étoile pour ce domaine des Hautes-Côtes de Nuits fondé en 1945. Un écrin rubis limpide et brillant renferme de fines fragrances de cerise griotte et de fruits noirs. Des tanins fins et fondus appo ...
Guide 2011
Dégustateur insigne, Albert Grivault avait représenté la Bourgogne au jury du Concours des vins de l'Exposition universelle de Paris en 1900. Un siècle plus tard, les vins du domaine, exploité par ses ...
Guide 2011
Les caves Bailly Lapierre sont situées dans des carrières d'où fut extraite la pierre utilisée pour édifier certains monuments du patrimoine français (abbaye de Pontigny, Notre-Dame de Paris, Sacré-Co ...
Guide 2011
De la truffe au vin il n'y a qu'un pas, allègrement franchi par Bertrand Beaucamp trufficulteur depuis 2001 et viticulteur depuis 2005. La robe pourpre foncé de cette cuvée, très intense, annonce sa c ...
Guide 2011
Chargé d'histoire, le château de Bligny-lès-Beaune a été racheté en 2000 par la cave des Hautes-Côtes qui vinifie ses vins. Ce 2008 au nez de fruits compotés, légèrement boisé, ne manque pas de caract ...
Guide 2011
Arnaud Pelletier a limité le pigeage pour son hautes-côtes, ce qui explique probablement sa robe rubis léger. Il a plutôt cherché à élaborer un vin fin, à la fois fruité et souple, gras et rond, aux t ...
Guide 2011
Quelle que soit son orthographe, avec ou sans tiret, avec ou sans "s", il reste affectueusement surnommé "passetout" par les producteurs et les amateurs. Celui-ci, mi-gamay mi-pinot, est issu du secte ...
Guide 2011
Sur une étendue argilo-calcaire dépassant tout juste un demi-hectare, a été récoltée, une vendange saine de chardonnay, exempte de traitements chimiques. Cajolée au chai (pressurage pneumatique doux, ...
Guide 2011
Coup de coeur en blanc pour le millésime 2006, Catherine et Didier Tripoz obtiennent une étoile pour cette cuvée née de pinots âgés de trente ans. Un bourgogne charnu, voire charpenté, qui conserve to ...
Guide 2011
Claire Naudin explique être sur le chemin de la viticulture biologique, prenant en compte le bilan carbone de ses vins et limitant au maximum les sulfites depuis dix ans. Mais disant se méfier des cha ...
Guide 2011
Pierre-Louis Bersan est désormais associé à son père Jean-François à la tête d'une partie du domaine historique Louis Bersan. Après la cuvée Louis Bersan (coup de coeur en blanc 2006), voici Marianne ...
Guide 2011
Ce climat Chaume des Perrières se situe juste au-dessus du 1 er cru les Perrières de Meursault. On ne va pas se plaindre de ce prestigieux voisinage, d'autant qu'il semble transparaître dans ce bourgo ...