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DOMAINE ANDRÉ BONHOMME

2007

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne

blanc effervescent 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur une étendue argilo-calcaire dépassant tout juste un demi-hectare, a été récoltée, une vendange saine de chardonnay, exempte de traitements chimiques. Cajolée au chai (pressurage pneumatique doux, élevage neuf mois en cuve Inox, vieillissement sur lattes pendant vingt-quatre mois), elle aboutit à un séduisant crémant nimbé d'or pâle. En bouche, de jolies notes beurrées et une effervescence qui stimule les harmonies d'un fruité exotique. À boire dès à présent, sur une poêlée de saint-jacques.

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Détail du vin Domaine andré bonhomme

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

EARL GRANDS VINS ANDRÉ BONHOMME

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Marsanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.