Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Quelle que soit son orthographe, avec ou sans tiret, avec ou sans "s", il reste affectueusement surnommé "passetout" par les producteurs et les amateurs. Celui-ci, mi-gamay mi-pinot, est issu du secteur de Morey-Saint-Denis. Robe foncée et intense, nez de fruits noirs (cassis et mûre) comme sortis du pot de confiture, bouche souple et longue, qui a gagné en complexité (notes fumées) grâce à son élevage d'un an en fût; "un passetout de qualité supérieure, bel exemple d'équilibre entre la douceur du pinot et la richesse du gamay", conclut un dégustateur.
Détail du vin Domaine alain jeanniard
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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