Château Lassalle élevé En Fût De Chêne 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Depuis cinq siècles, la famille Labbé Lalanne reste fidèle à cette propriété et conserve l'esprit de l'appellation à travers un encépagement à majorité de cabernet. Cette fidélité s'exprime aujourd'hui à travers un 2007 particulièrement réussi, qui se pare d'une robe rouge dense, presque noire, avant de développer un bouquet d'une belle complexité: fruits rouges confits et épices, agrémentés d'un soupçon de réglisse. Gras et volumineux, le palais s'enrobe d'arômes de fruits noirs et de caramel avant de découvrir une finale un peu ferme: la marque d'un vin jeune, plein d'avenir.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Graves
Vins de Graves
Détails du vin
-
Le Château Lassalle élevé En Fût De Chêne 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 17 °C
- Producteur
- CH. LASSALLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU LASSALLE
2018
D'un jaune paille à reflets brillants, la robe de ce graves mi-sauvignon mi-sémillon est prometteuse. Le bouquet convoque de jolis parfums de jasmin et de pamplemousse sur fond de boisé très fondu. La bouche apparaît fine, vive, alerte, fruitée (pêche blanche, agrumes) et longue, encore stimulée par de beaux amers en finale. Tout indiqué pour les produits de la mer.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
Élevé en fût de chêne 2008
Un beau palmarès pour Fabien Lalanne, qui a pris la relève de son oncle en 2005. Mi-merlot, mi-cabernet-sauvignon, ce vin a profité de son séjour d’un an en fût pour composer un ensemble d’une grande richesse aromatique où se mêlent la mûre, le cassis et les fruits rouges. Ses tanins denses, doux et soyeux le dotent d’une bonne structure qui invite à l’attendre trois ou quatre ans. Le second vin, L’Esprit de Lassalle 2009 rouge (5 à 8 €; 4 000 b.), obtient lui aussi deux étoiles. Il comprend un peu plus de merlot et son élevage se déroule pour moitié en cuve. Son fruité gourmand, sa fraîcheur et son élégance lui valent tous les éloges. On peut l’apprécier prochainement ou l’attendre deux à trois ans.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
1999
Resté fidèle à l'esprit de l'appellation par son encépagement à majorité de cabernet, ce cru l'est aussi par son vin. Très élégant dans sa robe profonde et soutenue, ce 99 marque sa typicité par une note de fumé qui vient enrichir un bouquet d'une belle complexité. Celle-ci se retrouve au palais, où le bois respecte le vin. Riche, ample et velouté, l'ensemble constitue une authentique bouteille de garde.
en savoir plus
ESPRIT DE LASSALLE
2022
À une robe intense et violine répond un nez non moins soutenu, très fruité, entre framboise et groseille nuancés d'une touche épicée. Un joli prélude à une bouche riche et ronde, linéaire, gorgée de fruits rouges, juste raffermie par des tanins élégants et sans austérité. Un graves déjà agréable mais consistant, qui tiendra dans le temps.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2020
Bien qu'encore un peu fermé, le bouquet laisse deviner sa future personnalité par de délicates notes de fruits rouges, d'épices et de noisette. Un fin boisé vient en soutien d'un palais bien structuré par des tanins sans dureté qui poussent loin la finale.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2020
Au nez, le boisé toasté et épicé compose harmonieusement avec les agrumes et les fleurs blanches. En bouche, le vin se montre bien équilibré, offrant du gras et de la fraîcheur.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2019
Sombre et profonde, la robe ne cache pas les ambitions de ce vin mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. S'il reste sur sa réserve de prime abord, le bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. Mais c'est en bouche qu'il prend son envol, affirmant son caractère dense, concentré, tannique. Pour la cave.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
Quintessence 2018
Issu du seul cabernet-sauvignon, ce vin affiche son origine par la touche réglissée qui marque son bouquet aux intenses notes fruitées. Il la confirme par sa bouche solidement structurée et riche.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2016
un nez ouvert de fruits rouges nuancés de boisé. Une juste fraîcheur souligne la rondeur et les tanins se fondent docilement.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
Quintessence 2016
Cuvée prestige élaborée à partir d'une vieille parcelle de cabernet-sauvignon, ce 2016 se distingue par sa très jolie expression de fruits rouges et de kirsch. Puissants mais sans agressivité, les tanins contribuent à son harmonie.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2014
Un vin au caractère affirmé. D'abord par sa présentation, avec une robe soutenue et un nez bien ouvert et concentré, sur le fruit mûr, puis par la belle montée en puissance du palais. Généreux, concentré et tannique, encore ferme et boisé en finale, un beau graves de garde.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
Élevé en fût de chêne 2011
Le cabernet-sauvignon est majoritaire (60%) dans ce 2011 grenat intense, dont les arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis) attestent la qualité de la vendange. En bouche, une structure solide, un boisé marqué et des tanins fermes, qui ne devraient cependant pas tarder à se polir.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
Élevé en fût de chêne 2007
Depuis cinq siècles, la famille Labbé Lalanne reste fidèle à cette propriété et conserve l'esprit de l'appellation à travers un encépagement à majorité de cabernet. Cette fidélité s'exprime aujourd'hui à travers un 2007 particulièrement réussi, qui se pare d'une robe rouge dense, presque noire, avant de développer un bouquet d'une belle complexité: fruits rouges confits et épices, agrémentés d'un soupçon de réglisse. Gras et volumineux, le palais s'enrobe d'arômes de fruits noirs et de caramel avant de découvrir une finale un peu ferme: la marque d'un vin jeune, plein d'avenir.
en savoir plus
CHÂTEAU HAUT-GAGNAN
Cuvée Prestige 2006
Née sur un domaine où la tradition familiale se perpétue depuis huit générations, cette cuvée mi-sémillon mi-sauvignon a bénéficié d'un élevage très bien maîtrisé, à en juger par son boisé parfaitement intégré. Fondue, subtile et élégante, vive en finale, cette bouteille est déjà agréable mais elle ne manque pas d'avenir. Des mêmes producteurs, le Ch. Lassalle blanc 2006 est cité.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2004
Domaine appartenant à la même famille depuis sept générations; le neveu du propriétaire actuel est arrivé sur la propriété pour ce millésime auquel il a participé. S'il est un peu confidentiel, ce vin est intéressant par la richesse de son bouquet, où le bois respecte le fruit (cassis et pruneau), et par son développement au palais. Attaquant dans le velours, il laisse parler une matière riche et ample qui invite à une garde de trois ou quatre ans.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2003
Propriété d'une quinzaine d'hectares, ce cru est représentatif de ces exploitations passées, au cours des trois dernières décennies, de la polyculture à la viticulture. Belle expression du merlot (60 % de l'assemblage) au bouquet, ce 2003 se montre charmeur avant de laisser apparaître le merrain et un caractère tannique qui appelle un ou deux ans de patience.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2017
un vin frais avec un joli bouquet dans lequel on retrouve le buis et la pierre à fusil caractéristique du cépage.
en savoir plus
CHÂTEAU LASSALLE
2016
mi-sauvignon mi-sémillon, mi-cuve mi-fût, un blanc au bouquet fringant (agrumes et écorce d'orange, abricot) et à la bouche équilibrée entre rondeur et vivacité.
en savoir plus
L'ESPRIT DE LASSALLE
2014
Une cuvée privilégiant le merlot (70%) et le fruit. Un vin plaisant, tant par son bouquet délicat centré sur les fruits rouges que par son palais souple à l'attaque, adossé à de petits tanins fins et enrobés.
en savoir plus
Le vigneron
CH. LASSALLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Lassalle élevé En Fût De Chêne 2007 rouge
Vous aimez le vin Château Lassalle? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE