Les vins du guide hachette des vins
Issue de malbec élevé douze mois en barrique, cette cuvée présente une robe profonde et un nez intense de fruits noirs et rouges rehaussés de notes vanillées. On retrouve ces arômes complexes, relevés ...
Guide 2018
Cette cuvée, habituée du Guide, a plusieurs coups de coeur à son actif. Le 2015 a été élevé dix-huit mois en cuve puis douze en fût. Il a pour atouts sa complexité aromatique et sa charpente. Ce sont ...
Guide 2018
Un cahors original, issu de malbec élevé en cuve. On aime son nez intensément fruité, sur la fraise et le bigarreau, teinté de notes minérales, voire iodées puis, en bouche, sa fraîcheur qui soutient ...
Guide 2018
une robe profonde. Au nez, des fruits rouges, cerise en tête, du sous-bois, bien fondus dans un joli boisé épicé. Une attaque fraîche, puis une belle montée en puissance sur des tanins encore serrés e ...
Guide 2018
Une robe jaune soutenu pour ce blanc mi-sémillon mi-sauvignon, s'ouvrant au nez sur la pêche blanche, les agrumes nuancés d'une touche de cire. Bien équilibré, ample et gras, le palais dévoile un bois ...
Guide 2018
Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée dont la robe intense annonce un vin concentré. Le nez chaleureux marie les fruits rouges à des notes de café grillé et de cacao. L'attaque ronde ouvre s ...
Guide 2018
Un nouveau nom dans notre Guide. Son blanc séduit par son nez expressif, sur le fruit mûr rehaussé d'épices douces, puis par son palais gras, suave, d'une belle ampleur, dans le même registre que l'ol ...
Guide 2018
elle doit tout à la négrette. Sans offrir une grande concentration, elle a les arômes de son cépage, reconnaissables entre tous et bien plaisants: petits fruits noirs, réglisse, violette, épices. ...
Guide 2018
Les Complices? La négrette et la syrah, à parité dans ce vin à la robe sombre, aux parfums intenses de fruits noirs, de violette et d'épices et à la bouche dense, structurée et ferme, marquée en final ...
Guide 2018
Parée d'une robe profonde tirant sur le noir, cette cuvée associe au nez la violette et les épices, avec une nuance végétale plus fraîche. Fraîcheur que l'on retrouve en attaque, relayée par une matiè ...
Guide 2018
assemblage de mauzac, de muscadelle et de sauvignon, ce blanc sec a connu le bois. Il en retire de la complexité (fruits jaunes, épices, vanille, grillé), une belle tenue et de la longueur. ...
Guide 2018
Issu de sauvignon et de loin de l'oeil à parts égales, ce gaillac sec séduit par l'élégance de son nez aux nuances de fleurs blanches, d'abricot frais et de fruits exotiques. À la fois suave et frais, ...
Guide 2018
élevé en fût, un vin corsé, structuré et de bonne complexité (fruits noirs, vanille, épices), dont les tanins encore fermes appellent une petite garde. ...
Guide 2018
Le nez est bien typé du cépage braucol (50%, aux côtés du cabernet-sauvignon et du merlot) par son côté végétal et mentholé, associé au poivron rouge ainsi qu'à des notes florales et épicées. La bouch ...
Guide 2018
Issue de quatre cépages, loin de l'oeil en tête, avec un appoint de sauvignon, de mauzac et d'ondenc, une cuvée souvent remarquée. À la fois intense et fin, ce vin bien doré mêle au nez la prune confi ...
Guide 2018
La robe profonde aux nuances violines indique la jeunesse de ce vin, que confirment le nez d'une belle fraîcheur, aux accents de fruits rouges et noirs, puis la bouche charnue et tonique, qui finit su ...
Guide 2018
un moelleux élégant, très bien construit, à la longue finale tonique sur les agrumes et le menthol. ...
Guide 2018
élevé neuf mois sous bois, ce moelleux séduit avant tout par son équilibre tout en fraîcheur. Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits exotiques, d'abricot, légèrement miellé et biscuité, bouche a ...
Guide 2018
Trois mois de fût et six mois de cuve pour ce moelleux au nez subtil, aux senteurs de fleurs, de pêche, d'ananas, de miel, de coing et d'épices. L'attaque vive ouvre sur un palais ample et équilibré, ...
Guide 2018
Or pâle, un moelleux léger et gourmand, à base de gros manseng. Le nez tout en fruits, mêle la pêche et l'abricot bien mûrs à l'ananas confit. L'attaque vive ouvre sur un palais tendu, dont la fraîche ...
Guide 2018
Assemblant les deux mansengs, ce jurançon sec a séjourné dix-huit mois dans le bois. Il en a retiré une robe jaune intense aux reflets orangés, un nez puissant, évolué, aux nuances de fruits secs, d'a ...
Guide 2018
Récolté le dernier jour de novembre, le petit manseng à l'origine de ce moelleux a été élevé en cuve. À jeune domaine, jeune vigne (dix ans). Le vin, paille clair, délicat et timide au nez, présente u ...
Guide 2018
Né de petit manseng, il a tiré d'un élevage de douze mois en fût une couleur jaune doré intense et un premier nez beurré et toasté, qui laisse percer à l'aération des notes de fruits blancs et de frui ...
Guide 2018
Élevé en barrique de 400 l, le petit manseng a engendré une cuvée jaune paille qui parle d'été avec ses parfums de tilleul, de melon, d'agrumes et de miel. En bouche, ce moelleux est à la fois rond et ...
Guide 2018
Un court passage (six mois) en fût n'infléchit guère la palette aromatique de ce jurançon au nez intensément fruité, sur l'orange bien mûre et les fruits exotiques, ananas en tête. Tout aussi fruitée, ...
Guide 2018
des vignes de quatre-vingts ans, une longue cuvaison et un élevage de dix-huit mois en barrique pour ce vin au nez de fruits compotés, à la bouche ronde et fraîche, encore dominée par le bois. ...
Guide 2018
Issu de très vieux ceps de tannat (soixante-dix ans), élevé un an dans le bois, ce 2014 n'en est pas moins dominé par des arômes gourmands de fruits rouges, framboise en tête, à peine teintés de régli ...
Guide 2018
Le millésime précédent de cette cuvée de pur tannat, élevée en barrique neuve, avait été élu coup de coeur. Le 2014 apparaît très toasté et réglissé au premier nez, même si ce bois noble laisse percer ...
Guide 2018
Du tannat mâtiné de cabernet-sauvignon, élevé douze mois en barrique. Le vin s'annonce par une robe profonde aux reflets violines et par un nez complexe, mêlant la framboise, la myrtille et la mûre à ...
Guide 2018
Une robe profonde et encore jeune, aux reflets violines, pour ce 2014 issu de pur tannat, au nez ouvert sur les fruits noirs bien mûrs, soulignés d'un boisé réglissé encore marqué. La bouche s'appuie ...
Guide 2018
né de ceps de tannat âgés de plus d'un demi-siècle, un vin droit, aux tanins encore fermes. Il porte la marque d'un élevage de qualité dans ses arômes vanillés et torréfiés qui laissent percer le frui ...
Guide 2018
Malgré un élevage de douze mois en barriques, neuves à 50%, c'est bien le fruit qui ressort à l'olfaction de ce vin d'un pourpre encore jeune: de la framboise, de la confiture de prunes, du fruit noir ...
Guide 2018
un pur tannat qui a connu le bois. Il a du corps, soutenu par des tanins serrés, déjà assouplis. ...
Guide 2018
D'un jaune d'or soutenu, il offre un nez intense et complexe associant dans une belle harmonie les fruits jaunes et le boisé vanillé de l'élevage. À la mise en bouche, le fruit apparaît un peu en retr ...
Guide 2018
Pas de bois dans ce monbazillac à la robe or brillant de multiples reflets. Au nez, des fleurs blanches, des fruits blancs ou exotiques, une touche d'épices douces. La mise en bouche dévoile un vin co ...
Guide 2018
D'une discrète élégance, le nez est centré sur le fruit. L'attaque franche donne le ton d'un palais frais, adossé à des tanins veloutés et affables. Un vin qui préfère la finesse à la puissance. ...
Guide 2018
À une robe jaune paille aux reflets cuivrés répond un nez puissant et chaleureux, mêlant les agrumes, les fruits blancs, les fruits exotiques et le miel. La mise en bouche confirme ces premières impre ...
Guide 2018
un joli blanc aromatique et frais, portant la marque de l'élevage. ...
Guide 2018
Cabernet franc et fer-servadou font pratiquement jeu égal dans cette cuvée d'un rose tendre, au nez intense partagé entre les fruits rouges, les fleurs et les agrumes. Dans le même registre, le palais ...
Guide 2018
De couleur saumonée, ce rosé dévoile après aération une palette d'une belle complexité, mêlant la framboise, le bonbon anglais, la rose et des touches d'agrumes. Frais en attaque, il tapisse ensuite l ...
Guide 2018
des notes d'agrumes, de brioche, d'anis et de fleurs blanches composent un bouquet élégant. Fraîche en attaque, la bouche se montre plus riche et chaleureuse, relevée par une jolie finale anisée et ép ...
Guide 2018
Cette cuvée dévoile un nez intense et élégant oscillant entre des arômes de cerise, de mûre, de réglisse et de vanille. Une attaque suave ouvre sur une bouche veloutée, ronde, aux tanins bien intégrés ...
Guide 2018
Le bouquet de ce vin riche, complexe et élégant se dévoile à l'aération sur une fine fraîcheur florale (tilleul, fleurs blanches), complétée de quelques touches de pêche, d'abricot et de coing confit. ...
Guide 2018
Un rosé né de grenache majoritaire, avec un appoint de syrah et de mourvèdre. Si la robe aux reflets bleutés apparaît très pâle, le nez est expressif et tout en finesse, associant cassis, ananas, pamp ...
Guide 2018
Saumon limpide, cette cuvée s'annonce par un nez discret, d'une belle finesse, aux nuances de pomélo et de framboise. À la fois ronde et acidulée, sur des notes de pamplemousse, elle tient bien en bou ...
Guide 2018
Issu de grenache majoritaire, ce vin saumon pâle libère des senteurs intenses d'abricot et de fruits exotiques. La bouche, d'un beau volume, est vivifiée par une pointe de fraîcheur et marquée en fina ...
Guide 2018
Mariant grenache (60%), tibouren (30%) et mourvèdre, cette cuvée saumon libère des senteurs florales, associées à des nuances de fruits mûrs. Dans le même registre, la bouche est aussi ronde que longu ...
Guide 2018
D'un rose tendre, cette cuvée souvent présente dans le Guide naît du trio grenache-cinsault-syrah complété par un peu de rolle. Subtile et parfumée, elle délivre des senteurs d'acacia, de fruits blanc ...
Guide 2018
une cuvée énergique et très aromatique, autour du fruit de la Passion, de la mangue et des fleurs blanches, au palais frais, enjoué et dynamique. ...
Guide 2018
Le grenache, majoritaire, s'exprime ici avec toute son élégance: épices douces, agrumes et abricot se développent à l'aération, prélude à un palais suave, alliant finesse et personnalité, porté par un ...
Guide 2018
Né de grenache majoritaire, un rosé tout en rondeur et douceur, aux arômes de pêche et de mangue, à la finale chaleureuse et caressante. ...
Guide 2018
Cette cuvée montre d'emblée un caractère sudiste avec ses arômes de cassis mûr, de grillé et de cuir. En bouche, elle apparaît ample et chaleureuse, soutenue par des tanins souples et soyeux. Des note ...
Guide 2018
Mariant cinsault et grenache, avec le rolle en appoint, une cuvée en vue dans le Guide. Le 2016 livre à l'aération des parfums intenses et frais de pamplemousse, mâtinés de touches de buis et de pomel ...
Guide 2018
des parfums complexes de pêche, de fleurs blanches et de boisé beurré, prolongés par une bouche ronde, ample et élégante. ...
Guide 2018
La syrah et le grenache à parité, avec un appoint de rolle, composent un rosé aux reflets framboise. Framboise que l'on décèle aussi dans un nez intense et complexe, alliée à la pêche, au litchi, aux ...
Guide 2018
Cuvée de négoce mariant grenache (60%), syrah et cinsault, plaisante par son expression aromatique, entre rose et petits fruits rouges, par son palais de belle tenue, frais en attaque, rond et gras, m ...
Guide 2018
Une bonne dose de grenache (85%), complété de mourvèdre, pour ce vin à la palette aromatique agréable, entre notes florales, fruits rouges, pêche et touche de caramel. On retrouve les fleurs dans un p ...
Guide 2018
né de six cépages, un rosé à la fois rond et frais, élégant et long, aux arômes de fraise et de fruits exotiques, marqué en finale d'une pointe d'amertume. Parfait pour la table. ...
Guide 2018
Issue de grenache et de syrah à parts égales, vendangés à la main, cette cuvée prend ses habitudes dans le Guide. Si sa robe est d'une pâleur diaphane, le nez livre avec exubérance des parfums de pamp ...
Guide 2018
une belle expression aromatique sur les fruits exotiques, le pamplemousse et le buis, et un équilibre assuré entre gras et tension. ...