Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
La famille Reca conjugue élevage de brebis laitières et culture viticole à travers deux fermes : Larraldea, à Saint-Just-Ibarre, et Bordaxuria, à Ispoure. Côté vignes, 7,5 ha en terrasses (et en conversion bio) plantés sur les flancs pentus de l'Arradoy. Deux exploitations conduites depuis 2012 par les soeurs Reca : Oihana, Intza, et Elorri. Cette dernière, oeuvrant à la vigne avec son compagnon Brice Robelet, a stoppé en 2014 sa collaboration avec la cave de Saint-Étienne-de-Baïgorri pour produire ses propres vins.
L'avis du Guide Hachette des Vins
La robe profonde aux nuances violines indique la jeunesse de ce vin, que confirment le nez d'une belle fraîcheur, aux accents de fruits rouges et noirs, puis la bouche charnue et tonique, qui finit sur une note mentholée rappelant le Zan. L'ensemble est déjà appréciable.
Détail du vin Bordaxuria
Garde :
2018 - 2022
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
16 à 17 °C
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15 à 20 €
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