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CHÂTEAU RÉAL MARTIN

Perle de rosé 2016

Provence • Côtes-de-provence

rosé tranquille 11 à 15 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Jean-Marie Paul, pionnier de la restauration moderne et fondateur du groupe Score, a été séduit par cet ancien domaine des comtes de Provence (32 ha aujourd'hui, en conversion bio) situé à 350 m d'altitude. Il s'y est installé en 2001 et a entrepris une rénovation complète de la bastide du XVI^es. et de la cave.

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'un rose tendre, cette cuvée souvent présente dans le Guide naît du trio grenache-cinsault-syrah complété par un peu de rolle. Subtile et parfumée, elle délivre des senteurs d'acacia, de fruits blancs et de petits fruits rouges. Le palais franc et tonique joue sur le même registre, avec un côté minéral et épicé. Une belle harmonie entre le nez et la bouche.

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Détail du vin Château réal martin

Garde :

2017 - 2018

Production :

69 850 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SCEA CH. RÉAL MARTIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

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