GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Entre rouge cerise et grenat, la robe est légère mais élégante, à l'image du bouquet, ouvert sur des parfums bien mariés de fleurs (pivoine, iris), de sous-bois et de cuir. Une palette aromatique comp ...
Guide 2023
Une dominante de grenache, une bonne part de viognier et une pointe de roussanne: telle est l'architecture de ce blanc bien construit qui n'a pas connu le bois. Le nez discret mais élégant navigue ent ...
Guide 2023
Pas moins de cinq cépages pour ce rosé à l'attrayante robe framboise, obtenu en partie par saignée et en partie par pressurage direct. Le nez enjôleur évoque la grenadine et le bonbon anglais. Une att ...
Guide 2023
De vieilles vignes de 80ans ont engendré ce lirac élevé sans bois, qui se veut gourmand et immédiat. Ses notes de framboise et de sirop de grenadine glissent dans une bouche dynamique, de bon volume, ...
Guide 2023
De jeunes vignes de 10ans de grenache (50%), complétées de roussanne et viognier à parité, ont engendré cette cuvée dynamique, judicieusement élevée en cuve. Tout en nuances, elle offre un nez délicat ...
Guide 2023
Classiquement dominé par le grenache, ce rouge séduit dès l'entame par sa robe couleur cerise striée de mauve et par son bouquet franc et plaisant de gariguette et de bourgeon de cassis, complété par ...
Guide 2023
Issue d'un terroir d'éboulis calcaires mêlés de sable, cette cuvée témoigne par son expression de la générosité du soleil en 2019. Le bouquet offre des arômes chaleureux de figue et de cerise à l'eau- ...
Guide 2023
Un brin de complexité en moins mais toujours autant de plaisir dans cette cuvée qui avait été récompensée d'un coup de cœur dans sa version 2019. De la syrah (80%) et du grenache récoltés à pleine mat ...
Guide 2023
En l'an 1603, Jean de Thibaud de Tisati acquiert les terres sur lesquelles il fera construire le château. Vermentino, grenache blanc et vieilles vignes d'ugni blanc – spécimens rares et souvent très q ...
Guide 2023
Déjà en vue dans le Guide antérieur, cette cuvée ne démérite pas en 2020. Avec soupçon de syrah, c'est d'abord une ode au grenache (90%), dont le bouquet évoque toute la finesse: fruits rouges compoté ...
Guide 2023
Paré d'une belle robe pâle à peine teintée, ce vin livre un nez agréable mêlant la fleur de sureau, la pêche blanche et la groseille à maquereau. Ample et généreux à l'attaque, le palais s'affine grâc ...
Guide 2023
Du rolle et du grenache à parité pour cette cuvée confidentielle née d'une parcelle de 40ares. Elle a bénéficié d'attentions particulières: fermentation sous bois et élevage en fût. Tout est mesuré da ...
Guide 2023
Il fallait bien 36mois de fût pour arrondir cette matière bien extraite et concentrée. La robe profonde, presque noire, donne le ton. Au nez, les arômes complexes déclinent le cacao et la cerise noire ...
Guide 2023
Grenache (70%) et syrah nés sur le plateau à galets roulés de la Planne ont présidé à l'élaboration de cette cuvée, élevée 18 mois sans aucun apport boisé. Il en résulte un rasteau fin et délicat, gor ...
Guide 2023
Rond et vineux, ce rasteau n'est pas un monstre de puissance mais possède néanmoins une bonne tenue. Un élevage partiel en fût (20% du volume) a laissé sa patte discrète sur un bouquet de fruits rouge ...
Guide 2023
Des raisins de grenache complétés d'une petite portion de syrah et d'une touche de mourvèdre ont été mis à fermenter ensemble dans la cuve, puis élevés 12mois entre cuve et foudre. D'une couleur ceris ...
Guide 2023
Dans sa belle robe sombre aux reflets coquelicot, cette cuvée soigne sa présentation et s'annonce par un nez appétent sur des notes de framboise, de truffe au chocolat et de cannelle, trahissant la pr ...
Guide 2023
Une cuvée confidentielle (1,70ha) au regard des 50ha que couvre ce domaine fondé par Anaïs et Adrien Plantevin, les ancêtres de la vigneronne. Atypique, elle associe à parité grenache et mourvèdre, vi ...
Guide 2023
Né de sols de marnes bleues sur le terroir des Encostes, ce rasteau dévoile un nez entêtant de myrtille fraîche et de baie de sureau nuancé d'une touche de cuir. Encore marquée du sceau de la jeunesse ...
Guide 2023
Ce rouge est né de grenache (70%), de syrah, de carignan et de mourvèdre, tous plantés sur des argilo-calcaires, les Cras de Rasteau. Nul besoin de bois pour affiner cette cuvée empreinte de finesse e ...
Guide 2023
Des raisins issus d'un vignoble cultivé en biodynamie sont à l'origine de cette cuvée puissante, au nez bien ouvert sur des notes de myrtilles au sirop, à la bouche riche, portée par des tanins serrés ...
Guide 2023
Des ceps de grenache (70%) et de syrah de 45ans sont à l'œuvre dans ce 2020 qui a bénéficié d'un élevage majoritairement en fût. Le nez mûr et ensoleillé associe le cassis compoté à la réglisse. Struc ...
Guide 2023
Né de vieilles vignes de 60ans, ce tavel possède tous les attributs d'un rosé généreux et enjôleur. Sa belle robe couleur fraise écrasée charme l'œil. Fruité et intense, le nez évoque les fruits des b ...
Guide 2023
Galets roulés, sables et lauzes: les raisins à l'œuvre dans ce 2021 proviennent des trois terroirs de l'appellation. Le jury a été conquis par sa robe éclatante d'une rose framboise soutenu teinté de ...
Guide 2023
Une robe claire et lumineuse de garriguette, un nez franc, fruité et net de bonbon à la fraise et de calisson, l'approche est agréable. La bouche ne déçoit pas: à la fois ronde, suave te fraîche, elle ...
Guide 2023
Un nez friand saturé de fruits rouges rehaussés d'un soupçon de garrigue; une bouche souple et caressante, aux tanins à peine perceptibles, déroulant des saveurs de framboise et de fraise des bois nua ...
Guide 2023
Cette sélection des plus vieilles vignes du domaine, des grenache et syrah de 50ans récoltés à pleine maturité et longuement macérés, offre un vacqueyras plaisant et facile d'accès. Le nez entre parfu ...
Guide 2023
Le Penchant est une parcelle pentue, plantée de jeunes vignes de roussanne, clairette et viognier, à l'œuvre dans cette cuvée. Le nez est frais et délicatement floral. La bouche, longue et d'un beau v ...
Guide 2023
Ce vacqueyras épanoui, d'un beau rubis sombre, livre un bouquet capiteux d'épices douces (muscade, cardamome) et de tabac sur fond fumé. Le fruit rouge macéré fait son entrée dans une bouche dense, do ...
Guide 2023
Le "mourre" désigne, dans le sud de la France, un rocher arrondi en forme de museau. On imagine que sur ce petit mont déambulaient autrefois de nombreuses cailles. Aujourd'hui, des vignes de grenache, ...
Guide 2023
Une moitié de clairette, beaucoup de roussanne et une pointe de grenache blanc et de viognier pour ce vacqueyras qui n'a pas connu le bois. Le nez frais donne le ton avec des parfums d'agrumes et de f ...
Guide 2023
Presque timide dans sa robe d'un grenat discret, cette cuvée en bio déploie un nez plus disert sur des notes de framboise, de mûre et de thym frais. Tout aussi fruitée, la bouche offre du volume, une ...
Guide 2023
Protégés par le Géant de Provence, les ceps quarantenaires de grenache (95%) et de syrah ont visiblement bien profité du soleil de 2020 et de la clémence de la fin de saison pour mûrir paisiblement. L ...
Guide 2023
Une première sélection pour ce jeune domaine avec ce ventoux vinifié en deux temps: une fermentation classique de 10jours pour le grenache et la syrah, une macération carbonique pour le carignan. Au n ...
Guide 2023
Fleurs d'oranger, amande fraîche, pêche blanche, miel: le nez offre une kyrielle de parfums subtils, où chacun des quatre cépages qui le composent apportent sa touche variétale. La bouche ne déçoit pa ...
Guide 2023
Issue d'une moitié de syrah, complétée de grenache (40%) et de marselan (10%), cette cuvée attire l'œil par sa robe noire et opaque. On sent une belle maturité de fruit dans son bouquet discret qui s' ...
Guide 2023
Les plus vieilles vignes du domaine, des syrah (90%) et grenaches de 50ans, sont à l'œuvre dans ce vin sombre qui attise la curiosité. Il faut dire qu'il a connu un élevage singulier: un an en fûts et ...
Guide 2023
La syrah domine d'une courte tête le grenache (60%), dans ce 2020 qui n'a pas connu le bois. Friand et volubile, le nez évoque la fraise en confiture et le cassis frais, dynamisés par une touche de sa ...
Guide 2023
Un pur savagnin, issu de vignes de 10ans, élevé en demi-muid avec ouillage. Très aromatique, le nez décline des notes de fleurs blanches soulignées de touches anisées et mentholées. Une agréable fraîc ...
Guide 2023
Il existe des révolutions plus ou moins radicales, mais à première vue seule la couleur rouge vif pourrait évoquer un tel événement. Pas de soubresaut au nez marqué par le fruité emblématique du trous ...
Guide 2023
Le nez très franc de ce trousseau se partage entre arômes de fruits et d'élevage, avec délicatesse et complexité. La bouche révèle beaucoup de matière et une structure de tanins encore fermes. Mais un ...
Guide 2023
Un pur pinot noir élevé un an en fût, habillé de grenat et de reflets pourpres. Encore discret au nez, il demande quelques mois de garde supplémentaires pour s'ouvrir. De structure solide et bien doté ...
Guide 2023
Issu de vieilles vignes de chardonnay, ce vin or pâle a été vinifié et élevé en fût. Après une première impression levurée, le nez s'ouvre sur les fruits blancs, le beurré et le vanillé. Dès l'attaque ...
Guide 2023
C'est une cuvée de savagnin ouillé, élevée sur lies en fût pendant un an. Sans aucun passage au purgatoire qui soit nécessaire, elle nous plonge dans les agrumes, les fruits jaunes et une pointe de no ...
Guide 2023
C'est un assemblage peu commun de 50% de savagnin et de 50% de chardonnay qui est à l'origine de ce crémant jaune pâle. Floral et fruité au nez, il offre une juste tension en bouche, avec une efferves ...
Guide 2023
Un petit plus de pinot noir (60%) que de chardonnay (40%) dans ce crémant jaune pâle aux bulles fines. Au nez délicat répond une belle matière en bouche, dont le caractère acidulé est souligné par des ...
Guide 2023
Jaune paille légèrement orangé, ce macvin évoque l'amande, le kirsch et le marc avec élégance. Rejoints par l'abricot et la pâte d'amandes en bouche, ces arômes forment un joli fond à une matière équi ...
Guide 2023
Jaune doré, ce macvin libère d'indéniables arômes de fruits secs tout au long de la dégustation, avec toujours un côté marc présent, mais fondu. Harmonieux et équilibré, c'est un beau produit. ...
Guide 2023
Une blanquette qui doit tout au mauzac, cépage pour lequel le domaine a créé un conservatoire. Dans le verre, un brut nature élevé 26mois sur lattes, dont l'élégance se manifeste d'emblée à travers un ...
Guide 2023
La recherche d'une blanquette riche, évoluée, se note dès la robe jaune à reflets dorés. Une effervescence abondante, des senteurs de pomme mûre, de fleurs mellifères et de noisette, l'entame est sédu ...
Guide 2023
Cette cuvée dévoile un nez fringuant et fruité centré sur la cerise noire et les fruits rouges. Le prélude à une bouche charmeuse, moelleuse, bien élevée, épaulée en douceur par des tanins fondants. U ...
Guide 2023
Une cuvée régulièrement à l'affiche du Guide qui nous revient en forme dans ce millésime solaire. Lent à s'ouvrir, le nez décline les fruits rouges bien mûrs sur un fond de cuir et de chêne fumé. Le b ...
Guide 2023
Une cuvée bien nommée, habituée du Guide, qui offre une version aérienne de l'appellation. À une robe légère répond un nez friand et dynamique, entre épices, fruits et plantes aromatiques. La même fra ...
Guide 2023
Dominé par le grenache, un bien joli saint-chinian délié, aux nez typé de garrigue, de réglisse et de fruits noirs, dont on aime aussi la bouche détendue, fraîche, lisse, soutenue en douceur par des t ...
Guide 2023
85% de syrah et un élevage en cuve et fût, d'où cette robe profonde et ce nez qui hésite entre fruits noirs et torréfaction, avec une touche plus originale d'écorce d'orange. Le fruit (cassis et mûre) ...
Guide 2023
Un nez saturé de garrigue, de muscade et de notes grillées issues du chêne, une bouche ample, parfumée de fraise écrasée, des tanins jeunes et fermes, une longue finale intensément torréfiée: très con ...
Guide 2023
Un nez aimable, centré sur la poire et les fleurs blanches, une bouche ample et tendre, qui diffuse longuement et sans retenue le fruit perçu à l'olfaction, de fins amers en finale qui relèvent l'ense ...
Guide 2023
Derrière une robe pourpre, des arômes épanouis de griotte et de garrigue et une touche vivifiante d'agrumes. Une attaque intense ouvre sur un palais très rond, croquant de fruit, mâtiné d'olive noire, ...
Guide 2023
Derrière une robe intense, un nez profond, gourmand, centré sur les fruits noirs frais. Veloutée, glissante, portée par des tanins tout aussi caressants, la bouche restitue sans filtre ce fruit frais ...
Guide 2023
Syrah, grenache et mourvèdre vinifiés en grappes entières et élevés en cuve et fût, cela donne ce vin ouvert sur les fruits noirs bien mûrs et le cacao. De bon volume, assise sur des tanins serrés, la ...