Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Avec la tâche, c'est sans doute la bouteille de proue du millésime au sein du domaine. Une des plus belles maturités depuis longtemps; vendange du 21 au 23 septembre, la plus tardive du domaine en Côt

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le jour de gloire est arrivé... Les premiers affrontés au phylloxéra, les viticulteurs de Mancey (entre Mâconnais et Côte chalonnaise, Tournus si vous voyez) n'ont pas baissé les bras. Et ils offrent

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Le meilleur de tous en rouge. Coup de coeur, il va sans dire. Il va, comme le disait Montaigne, à sauts et à gambades par-dessus les vallons et collines des Hautes-Côtes. Limpide et brillant, le nez é

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce vin, assemblage des vendanges 2003 et 2004, a enchanté le jury, malgré son caractère liquoreux peu typique de son appellation (65 g/l de sucres résiduels). Mais l'existence et la splendeur d'une te

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Du splendide millésime 2005, les vignerons de Mancey ont tiré le meilleur. Cette cuvée de vieilles vignes de gamay est exceptionnelle. Des reflets carmin animent la robe rouge profond. Difficile de ré

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

François Bourdon a repris en 1983 le domaine fondé par ses arrière-grands-parents. Cette cuvée confidentielle, élaborée à partir de chardonnay âgé de quinze ans et élevée sept mois en cuve, séduit par

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Alain et Cyril Gautheron sont arrivés numéro un parmi d'innombrables (deux cents) concurrents. Pour un prix raisonnable, ce qui ne gâte rien, un pur délice, d'une robe brillante et nette, pas trop acc

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Le phénix des hôtes de ces vignes! Issu de l'un des domaines Rossignol de Gevrey. Philippe n'était pas viticulteur, ni fils de vigneron, quand il a repris en 1976 une exploitation de 2 ha portée aujou

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Trente ans qu'Henri Lafarge est installé à Bray; et de mémoire de vigneron, jamais on n'a connu une année chaude et sèche comme 2003. Ce gamay âgé de quarante ans, situé dans un secteur pourtant tardi

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Les marnes sont ici à ce point favorables à la vigne qu'on les dit de Saint-Romain. Occupant le niveau calcaire rauracien, elles donnent des ailes à ce 2003 vendangé le 28 août. Rubis grenat parcouru

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Et un de plus pour Michel Paquet et sa cuvée Hors Classe. Après ceux obtenus pour les millésimes 1994, 1995, 1997, 1999 et 2001, un nouveau coup de coeur récompense le plus beau 2004 de la série. Cett

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un Beauroy sur le trône. Couronné d'or pâle, il gouverne des arômes très typés, craie et pierre à fusil. Sa bouche est grande, minérale jusqu'à la poussière de caillou, précise-t-on sur une fiche. Lon

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

William Fèvre (acquis par Henriot en 1997) décroche son énième coup de coeur, pour un Mont de Milieu qui vise le sommet. Jaune-vert, silex et agrumes, franc, gras et complet, ce 2004 domine son acidit

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Que du bonheur! Cette famille appartenant à La Chablisienne depuis sa fondation en 1923 change de cap en 2004: le domaine prend alors son autonomie sur ses 38 ha et, comme s'il entendait célébrer l'év

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Virgile Lignier pourrait dire comme le poète latin: Moi aussi, les Muses m'ont fait poète. Ces Faconnières, c'est tout à la fois le coup de coeur et le coup de foudre. Haute couture pour la robe, bouq

Bourgogne, Ruchottes-chambertin

• rouge tranquille

Ruchottes... Le mot apparaît en 1508. Des abeilles? Pas du tout: les roichots sont de petits rochers à fleur de terre qui ennuient la charrue. La partie la plus tourmentée des chambertin avec des murg

Bourgogne, Tâche (La)

• rouge tranquille

Le rapport des vendanges 2004 du domaine dit les choses sans fioritures et comme elles furent. Nous sommes passés près de la défaite, mais nous avons obtenu le meilleur, grâce à un mois de septembre é

Bourgogne, Montrachet

• blanc tranquille

Cueilli le 5 octobre en maturation extrême, il a vu l'oïdium se pencher sur son berceau. Nous sommes parvenus à le maîtriser dès le 15 juin sans rien renier de nos options biologiques, par le soufre s

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Expressif et déjà plaisant, il affinera avec l'âge (environ dix-huit mois) toute sa complexité. Jaune-vert pâle, il affiche des arômes de bon ton, nuancés sur la fleur blanche et le miel. Au palais, i

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vigneron exemplaire, tant pour son approche des terroirs que pour son savoir-faire en matière d'élevage, Raphaël Sallet a accompli un parcours sans faute sur ce difficile millésime 2003. Ce Clos des R

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Coup de coeur en 2000 (Côte de Cuissy 97), ce domaine double la mise grâce à cette bouteille. Une vraie pépite d'or! Très beurré et minéral, son nez suggère aussi des arômes plus rares, comme l'églant

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Sec, limpide, parfumé, vif et léger, ainsi Raymond Dumay définissait-il le pur chablis. Celui-ci illustre parfaitement les impératifs exigés. Sous une teinte d'aquarelle fine et luisante, le nez répon

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Voilà une bonne adresse! Ce Clos Roussot sort grand vainqueur du tournoi. Sa robe velours grenat lui sied à merveille. Corbeille de fruits et nuances torréfiées, son bouquet montre qu'on peut tout à l

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Le père et le fils ont obtenu tant de coups de coeur au fil des ans qu'on ne les compte plus. Ils furent couronnés par la Grappe d'argent du Guide 2002. Mesdames et Messieurs, la cour! Elle rend son v

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vendangés, à la limite de la surmaturité, les raisins dorés ont subi un pressurage très doux. La fermentation et l'élevage sur lies fines ont eu lieu dans des pièces (fûts de 228 l) de bois neuf, avec

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

On pourrait présenter cette bouteille comme l'objectif à rechercher. Elle réunit beaucoup de qualités à l'oeil (couleur rubis), au nez (vanille, moka, cerise) et en bouche. D'une souplesse magnifique,

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ami d'Alexis Lichine, Bob Newman fut naguère l'un des premiers propriétaires américains de vignes bourguignonnes. Son fils Christopher réunifia ensuite le domaine partagé entre plusieurs membres de la

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Ces vins sont issus d'un domaine de superficie modeste (2,70 ha) dont la direction commerciale se situe en Moselle, à Louvigny. C'est un blanc qui arrive cette année en tête des dégustations. Après co

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Du haut du paradis, c'est l'abbé Colin qui va être content! Avant la maison Joseph Drouin, il fut en effet le régisseur du prestigieux domaine de Laguiche, l'une des rares propriétés bourguignonnes an

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Quatre coups de coeur pour cette appellation en sept ans! Difficile de mieux faire. Voici en effet la perle du milieu: les Orveaux se situent entre le clos de vougeot, le musigny et les échézeaux... U

Bourgogne, Tâche (La)

• rouge tranquille

17 343 bouteilles récoltées. Sur un marché convoité, elles seront peut-être disponibles jusqu'en 2007 car il y aura très peu de 2003. La robe magenta est déjà très affirmée. Deux questions. Comment se

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le mieux, dit-on, serait l'ennemi du bien. Eh bien! non. Ce domaine a pris pour devise Vers le mieux et il y réussit. Création récente (1992). Le coup de foudre de quelques passionnés: il conduit au..

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Tout le grand bourgogne possible! Coup de coeur pour cette bouteille assez claire. Mi-fruits rouges mi-moka (douze mois de fût), la prestation aromatique est remarquable. La bouche est un auditorium p

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le meilleur rouge de la dégustation. La famille Gros, de Vosne-Romanée, s'est intéressée aux hautes-côtes-de-nuits dès la reconquête de ce vignoble. Pourpre à reflets de mauve à violet, le nez profond

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Gilles et Jean-Jacques Corsin, vignerons de talent, veulent tirer la quintessence du chardonnay et de son sol calcaire. Ils obtiennent un indiscutable coup de coeur pour leur cuvée principale, vin écl

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier (Mont de Milieu) et il y a deux ans (Fourchaume), la fille de l'abbé Balitran, fondateur de la Cave en 1923, réalise un exploit historique: sur quelque deux cents 1 ers crus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Vigneron passionné, Dominique Cornin se voit enfin consacré dans le Guide. Il obtient une citation pour les Vieilles Vignes 2002, raffinées à souhait et agréables dès aujourd'hui. Remarquable, la cuvé

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Cuvée dite Excellence. En effet: la plus haute marche du podium lors du grand jury, le coup de coeur incontesté. Rouge violacé, ce pinot noir pourrait solliciter son admission à la société de chasse d

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le domaine Thibert est une nouvelle fois au rendez-vous avec deux cuvées exceptionnelles. Les Vieilles Vignes 2002 âgées de soixante-quinze ans, amoureusement travaillées, récoltées et élevées sous bo

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Si l'appellation pouilly-vinzelles a toujours eu des complexes par rapport à sa voisine pouilly-fuissé, il semble bien que ce temps-là soit révolu. Grâce à cette exceptionnelle cuvée sélectionnée avec

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Repris par Bollinger, Chanson Père et Fils peut se dire, comme naguère, l'ambassadeur du vin en Bourgogne. Voici en effet la plus belle de toutes les lettres de créance! Elle devrait atteindre un nive

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Casaque jaune-vert, cette bouteille coup de coeur n° 1 remporte le grand prix de Chablis! Son nez délicat, raffiné annonce sur des notes de raisins de Corinthe un caractère très prometteur. On sent de

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Disons-le tout de suite: ce domaine sort grand vainqueur du tournoi! Si le jury a adoré cette Petite Chapelle en 1 er  cru (excellentissime) vous saurez qu'en village le 2002 (15 à 23 €) est arrivé à

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Parmi tous les nuits dégustés cette année, celui-ci arrive bon premier et obtient un coup de coeur unanime. Installé à Vosne dans l'ancienne propriété Roblot (où Jacques Brel fit une mémorable descent

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Coup de coeur pour cette bouteille classée en tête des 1 ers  crus. oeuvre de la famille Potel, le domaine de la Pousse d'Or a le monopole de ce clos presque homonyme (pour des raisons juridiques) et

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Lupé-Cholet, le Pavillon, Long Depaquit, Viviers... Albert Bichot ne met pas toutes ses bouteilles dans le même panier. Ses domaines gardent une personnalité propre. Ici le Clos Frantin qui appartient

Bourgogne, Richebourg

• rouge tranquille

Vendangés les 21 et 22 septembre, les raisins du richebourg 2002 donnent un vin à la robe impériale et 6 520 bouteilles. Le bouquet s'esquisse sur un léger vert, une pointe végétale. De même qu'un aud

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Indéniablement, Jean-Michel Combier a excellé sur ce difficile millésime 2001. Il propose deux cuvées de très belle facture, dont une qui obtient le coup de coeur. Issue de vieilles vignes plantées su

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée vinifiée en macération carbonique et élevée huit mois en fûts de chêne et de châtaignier a subjugué le jury. Revêtue d'une magnifique robe pourpre inten

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Classé premier des coups de coeur par le grand jury, ce chablis est d'une habileté prodigieuse car il vous mène vraiment là où il veut aller. On ne le regrette pas. Or argenté très pâle, il sait reste

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Ces Benoîtes nous viennent du dessous de Morgeot. La beauté même. Ce domaine impressionne. D'un rouge rubis profond, ce millésime commence à s'exprimer à l'aération sur des notes d'épices et une touch

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le domaine des Valanges est un incontournable du saint-véran. Michel Paquet, d'ailleurs, préside aux destinées de cette exploitation. Pouvait-elle trouver meilleur ambassadeur? Détenteur d'un coup de

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Anne-Marie et Jean-Marc Vincent ont repris en 1997 le domaine familial Bardollet-Bravard (moins de 5ha). Ils signent un vin qui enthousiasme notre jury. Coup de coeur sans états d'âme. Or blanc à lise

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Jean Rijckaert, venu d'autres horizons, s'est installé en Mâconnais en 1998 et, depuis, il ne cesse de nous surprendre. La robe très sauternes de ce vin exceptionnel est de teinte dorée à reflets bron

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Issue d'un assemblage de dix climats différents de la commune de Fuissé, cette cuvée a littéralement subjugué le jury. Elevée douze mois en fût, elle se pare d'une magnifique robe dorée aux reflets ti

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Fondateur de cette coopérative, en 1923, l'abbé Balitran aurait pu inviter à sa table ce coup de coeur, sorti premier de la dégustation du grand jury. Ce Mont de Milieu a tout du mont Blanc. Une minér

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Un vin aristocrate conclut une dégustatrice, non sans avoir, avec des éloges, décrit ce superbe pouilly-loché. Habillé d'une robe d'or agrémentée de larmes généreuses, il offre un nez aux fragrances m

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Le meilleur de la série. Sa robe satinée d'un éclat carminé, son nez très expressif sur le cuir et le fruit annoncent une réussite incontestable. Sa vinosité, son gras, son volume bien enveloppé, l'am

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quand on connaît son nuits sur le bout des papilles, on sait que les Perrières vous comblent autant qu'une mère. Coup de coeur, celles-ci réclament le jambon à l'os sur la lie de vin nuitonne (lie que

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Il n'en est pas à son premier coup de coeur: dans l'édition 2002, c'était pour des Malconsorts. Quand un grand terroir rencontre un excellent vigneron, cela donne un vin tout à la fois complexe et ric