CHÂTEAU DE BACHEN

2000

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé en 1235 par un courtisan de Gaston Phoebus, ce château traversa l'histoire, subissant incendies, reconstructions, rénovations... Acquis par le grand cuisinier Michel Guérard, il est devenu l'un des hauts lieux de la gastronomie et produit également d'excellents vins blancs. Celui-ci, paré d'une superbe robe d'un jaune bouton d'or aux nuances de paille frâiche, se révèle très intense par ses notes résolument boisées auxquelles se mêlent le beurre et les agrumes confits. La bouche offre un beau volume très harmonieux, parfaitement équilibré entre fraîcheur et moelleux. Flatteur par son boisé aromatique et élégant, ce vin bien qu'atypique est somptueux. La cuvée Baron de Bachen 2000 (11 à 15 €) obtient, elle aussi, deux étoiles.

Détail du vin Château de bachen

Garde :

-

Production :

34 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Tursan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.