Domaines et vignerons de Provence et Corse
Voilà plus de trente ans que François Sack et son épouse Georgina, descendante des fondateurs du domaine, ont remis en état le vignoble. Aujourd'hui, l'aventure continue avec l'appui des deux fils. Un ...
Guide 2011
En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard reprennent ce domaine qui compte alors 11 ha. Il couvre aujourd'hui pas moins de 75 ha sur lesquels travaille le couple, aidé par ses enfants Olivier, Guillaume ...
Guide 2011
Issue du cépage rolle cultivé sur les coteaux argilo-calcaires qui dominent le village médiéval des Arcs-sur-Argens, cette cuvée se présente dans une lumineuse robe jaune pâle à reflets verts. Elle of ...
Guide 2011
Situé aux portes de Fréjus, le domaine appartient depuis 2006 à la famille Barbero. Le vignoble est en phase de rénovation: nouvelles plantations, travail approfondi du sol, lutte raisonnée. Née de pu ...
Guide 2011
À quelques kilomètres du massif des Maures, le vignoble familial s'étend sur des sols de schistes et de grès permiens. Syrah, cabernet et mourvèdre sont assemblés pour cette cuvée d'un rouge profond a ...
Guide 2011
Syrah et cabernet ont donné naissance à cette cuvée flatteuse à l'oeil comme au nez, dominée par des notes de fruits noirs et d'épices sur un boisé léger. La mise en bouche est souple, le retour plus ...
Guide 2011
Un vin de belle tenue, à peine rosé, à la personnalité expressive. Frais et aromatique, il garde du répondant et s'accordera à une entrée du jardin ou de la mer. ...
Guide 2011
Ancienne magnanerie reconvertie en exploitation viticole au XIX e s., le domaine étend son vignoble sur un sol calcaire du trias mêlé aux influences des terres rouges du permien. Cette cuvée issue d'u ...
Guide 2011
Situé sur les hauteurs de Draguignan, le vignoble est exploité par la famille Crocé-Spinelli depuis 1955. Dominé par la syrah, que complètent grenache et cabernet-sauvignon, ce 2007, encore sur sa rés ...
Guide 2011
Sur le territoire de Carcès, les Domaines du Lac ont élaboré ce rosé à la robe pâle et élégante. Derrière un nez timide se révèle une bouche harmonieuse, à la fois ronde et longue, au fruité expressif ...
Guide 2011
Les vins élaborés par Philippe Pouchin ne laissent personne indifférent et entraînent souvent de grandes discussions. Si ce 2007 a été jugé puissant, un peu rustique en finale, c'est qu'il comprend un ...
Guide 2011
Racheté en décembre 2006 par Garry Stephen, amateur et amoureux du vin, ce domaine de 6,7 ha est essentiellement consacré à l'élaboration de vins rosés. Avec réussite, puisque le jury a été séduit par ...
Guide 2011
Ce domaine créé en 1989 au coeur de l'appellation baux-de-provence et conduit en biodynamie a été racheté voilà quatre ans par Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe, anciens propriétaires du célèbre cru ...
Guide 2011
La bastide datant des Templiers côtoie ici un chai ultramoderne. Le vignoble perché à 400 m d'altitude est situé au coeur du parc naturel du Verdon. On y produit ce blanc à la robe attrayante, animée ...
Guide 2011
Créé par Georges Brunet, ancien propriétaire du cru classé Château La Lagune en AOC haut-médoc, ce domaine fut l'un des précurseurs dans l'implantation du cabernet-sauvignon en Provence. Ce sont pourt ...
Guide 2011
Guillaume Lefèvre conduit depuis 2004 le domaine de Sulauze, une vaste exploitation de 650 ha qui possède un élevage de taureaux et produit aussi du foin de Crau AOC. 30 ha sont consacrés à la vigne, ...
Guide 2011
Ce domaine situé au nord du massif de la Sainte-Victoire dans la zone septentrionale des coteaux-d'aix a été créé en 2003 et, grâce à des plantations récentes, s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Une petite ...
Guide 2011
Situé à 8 km d'Aix-en-Provence, le château, ancien couvent pour jeunes filles nobles de la ville, domine le village de Meyreuil face à la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Cette ...
Guide 2011
Le domaine propose un muscat encore un peu timide, mais dont on devine déjà le côté miellé et légèrement citronné. Au palais, du gras sur une bonne sucrosité, tout cela drapé dans une robe jaune d'or ...
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Annette Leccia tient les rênes de la propriété depuis 2005 et a décidé il y a deux ans de convertir son vignoble en bio. Elle a aussi pris le parti de ne plus levurer ses vins, afin de permettre au te ...
Guide 2011
Situé au nord-ouest de l'appellation, au pied du village du Castellet, ce domaine doit son nom à une ancienne tour de vigie érigée pour la protection des villageois. Issu du trio classique mourvèdre, ...
Guide 2011
Créé par Bernard Nicoletti, le domaine du Toasc voit son vignoble, planté en restanques, dominer la vallée du Var, avec en toile de fond le Mercantour qui confère à ce terroir une influence alpine. Ce ...
Guide 2011
Issu d'un assemblage de folle noire (40 %), de braquet (40 %) et de grenache, ce bellet se présente dans une belle robe grenat aux reflets violacés. Très expressif, le nez révèle une symphonie d'arôme ...
Guide 2011
Établi sur un terroir argilo-calcaire, ce domaine historique où la marquise de Sévigné aimait séjourner propose un 2006 à la robe grenat profond et au nez puissant d'épices, de cuir et de venaison. La ...
Guide 2011
Jean-Marie Paul, pionnier de la restauration moderne et fondateur du groupe Score, est tombé littéralement amoureux du domaine en 2001. Il a entrepris une rénovation complète de la bastide du XVI e s. ...
Guide 2011
Le Clos Mireille est entré dans la famille Ott en 1936. Situé en bordure de mer, il est sous l'influence d'un microclimat dominé par les embruns. Vêtu d'une robe jeune et printanière, ce 2008 s'ouvre ...
Guide 2011
Une cuvée de blanc à la robe jaune d'or où persistent encore quelques reflets verts de jeunesse. L'assemblage de rolle (80 %) et de clairette, cultivés sur un terroir de schistes, confère à ce 2008 un ...
Guide 2011
Situé sur le plateau argilo-calcaire qui côtoie les hauteurs de Draguignan, le domaine a produit ce côtes-de-provence rouge aux reflets sombres, composé de syrah et de cabernet-sauvignon. Ces cépages ...
Guide 2011
Florence Giudicelli arpente les vignes familiales depuis l'âge de quinze ans. Avec Jérôme, son mari, elle s'est spécialisée dans les mini-cuvées, proposant pas moins de huit vins différents sur les 12 ...
Guide 2011
Depuis bientôt cinquante ans, le vignoble est façonné par Jean-Pierre et Julia Gaussen, aujourd'hui secondés par leur fille Mireille. Mûri dans la fraîcheur de la cave semi-enterrée du domaine, ce ban ...
Guide 2011
Perchés à 300 m d'altitude face à un amphithéatre de vignes, les bâtiments de style provençal du château de Pibarnon ne sont qu'à quelques kilomètres de la mer. La création du domaine date de 1950. Le ...
Guide 2011
Ce domaine de 10 ha, valeur sûre de l'appellation, maintes fois distingué d'un coup de coeur, propose une cuvée spéciale qui fait la part belle au cépage roi de Bandol, le mourvèdre (95 %). De jolis r ...
Guide 2011
Autour d'une commanderie fondée par les Templiers, parc, oliveraie, bois et vignes couvrent 850 ha. Voûtes de pierres multiséculaires et cuverie Inox performante, oeuvres d'art contemporain et restanq ...
Guide 2011
Cette propriété familiale de Casinca, à l’entrée de Folelli, a été créée en 1880 par le grand-père de Charles Morazzani. Constituée de 17 ha de vignes sur des sols argilo-sableux, elle propose cet ass ...
Guide 2010
Un bouquet très fin de fleurs jaunes (genêt), de buis et de pêche blanche fait la complexité de ce rosé aux reflets saumonés. Assemblage à parts égales de cinsault et de grenache, ce 2008 révèle un pa ...
Guide 2010
Sur le terroir granitique du Plan-de-la-Tour, grenache, cinsault et syrah ont donné naissance à ce 2008 couleur pétale de rose. La pêche, blanche et de vigne, tient le premier rôle aux côtés des notes ...
Guide 2010
Ce 2007 est né d'un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah et de carignan. Des arômes de petits fruits noirs, de cerise et de menthol dominent ce vin rouge sombre. La bouche affiche des tanins ron ...
Guide 2010
Ancien coopérateur, Francis Truc vinifie depuis 1991 les récoltes de son vignoble de 27 ha. Nés sur un terroir argilo-calcaire au creux d'un vallon de la commune de Brignoles, le rolle, le sémillon et ...
Guide 2010
Un des domaines les plus septentrionaux de l'appellation, exposé plein sud. Ce rosé saumon offre un bel équilibre: soyeux en attaque, puis frais et animé de petits fruits rouges soulignés d'une pointe ...
Guide 2010
Issu d'un vignoble de 24 ha en conversion à la culture biologique, cette cuvée est à découvrir sans attendre sur un pâté en croûte ou autres terrines. La bergamote, le pruneau et les épices douces s'e ...
Guide 2010
Ce négociant connaît ses classiques. C’est ce qu’il propose avec ce rosé très clair, brillant et limpide. Un vin rond, avec suffisamment de vivacité pour soutenir assez longuement les notes fruitées, ...
Guide 2010
Cette magnifique propriété de 154 ha en compte 60 plantés en vignes, exposés plein sud face au golfe de Calvi. Créé en 1973 par Paul Suzzoni, le domaine est exploité par son frère Étienne depuis 1986. ...
Guide 2010
Jean-Bernardin Casabianca a pris en 1994 la suite de son père, Emmanuel, sur le vignoble familial qui comprend également le domaine Santa Maria (voir à cette entrée). Ce blanc est un pur vermentinu bi ...
Guide 2010
Situé sur la commune de Linguizetta, le domaine de Piana a été créé en 1970 par Ange Poli, lui-même fils de vigneron. Restructuré il y a une dizaine d'années, il occupe 50 ha, dont une partie plantée ...
Guide 2010
En lisière de la commune de Calvi, au centre du bassin du fleuve A Figarella, Marina Acquaviva travaille en tandem avec son père sur les 34 ha du domaine établi sur arènes granitiques. Ce blanc porte ...
Guide 2010
Situé sur les coteaux d’Antisanti, ce vignoble de la famille Pouyau couvre 95 ha dont 60 en AOC corse. Créé en 1961, le domaine est aujourd’hui géré par Roger et sa fille, Julia. Ce blanc offre des ar ...
Guide 2010
À la frontière du mythique désert des Agriates, le vignoble de Christian et Corinne Giacometti s’avance héroïque vers la mer. Créé en 1966 et repris en 1987 à la suite des parents, ce domaine de 35 ha ...
Guide 2010
À la sortie du village de Patrimonio, vous ne pouvez pas rater le magnifique vignoble en coteaux sur votre droite. Un modèle de travail traditionnel. Une ancienne charrue, exposée devant le caveau de ...
Guide 2010
Les vignerons de la Cadiérenne sont trois cent cinquante à confier leurs vendanges à la coopérative de La Cadière-d'Azur, qui résulte de la fusion en 2003 de trois caves. De couleur rose pâle, le rosé ...
Guide 2010
Un vin pâle aux reflets pelure d'oignon. Gras et rond, il évolue sur les fruits très mûrs, avec de légères notes de miel et de coing. Un rosé de bouche pour un plat de poisson en sauce. ...
Guide 2010
Quatre cépages (grenache, cinsault, syrah et un soupçon de carignan), issus d'un terroir de graves argilo-calcaires, pour cette cuvée à la robe rose vif, amylique au nez. Le palais surprend par sa ron ...
Guide 2010
Une cuvée bien connue des lecteurs du Guide, née au pied du village médiéval des Arcs-sur-Argens sur un terroir argilo-calcaire. Assemblage de rolle (90 %) et de clairette, ce 2008 limpide, presque tr ...
Guide 2010
Le château Salins rappelle que nous sommes à quelques encablures de la mer, face à l'île de Porquerolles. Ce rosé, à base de grenache et de cinsault vinifiés par la cave de la Londe, n'est certes pas ...
Guide 2010
Séduisant avec sa robe rubis profond, ce vin issu d'un assemblage cabernet-sauvignon et syrah révèle un nez discret, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bo ...
Guide 2010
Les vignerons se succèdent de père en fils depuis 1566. Ayant pris les commandes du domaine en 2000, Manuel Foussenq perpétue l'héritage. À partir de tibouren, de grenache, de mourvèdre et de cinsault ...
Guide 2010
Barbara Meisinger et Patrick Monet nous dévoilent le nom mystérieux du domaine: Lola-Lissy-Célia, les prénoms de leurs trois filles. Au lieu-dit La Ruol, entre Cuers et Puget-Ville, le caveau au milie ...
Guide 2010
Le domaine Valette, situé à quelques pas de la belle cité médiévale des Arcs, présente un 2008 à la robe jaune pâle. Le nez délicat développe des parfums de fruits blancs, mêlés de notes épicées. La b ...
Guide 2010
Le passé: une ancienne villa romaine (46 av. J.-C.) nommée Lauza; le présent: de nouveaux propriétaires depuis 2007 (les Sénéclauze) qui innovent avec un assainissement par les bambous pour le traitem ...
Guide 2010
Implanté à quelques kilomètres des gorges de Pennafort près du village de Roquebrune, le domaine de Marchandise propose un vin qui présente bien dans sa robe abricot très pâle. Les agrumes (citron, pa ...
Guide 2010
La propriété, un mas provençal avec un imposant corps de ferme tout en longueur, est protégée par une arène de collines. De ses vignes est né ce blanc translucide aux reflets dorés qui délivre des not ...