Domaines et vignerons de Provence et Corse
Autour de Vidauban, les botanistes en herbe aiment chercher les orchidées et les iris sauvages. Ils en trouveront sur ce domaine de 12 ha, implanté sur des grès permiens, au coeur du sanctuaire écolog ...
Guide 2008
Syrah, grenache et cabernet se partagent la vedette dans cette cuvée légèrement vêtue de rouge. Du fruit (cerise) avec discrétion, un caractère aérien et rond au palais: c'est un vin simple mais bien ...
Guide 2008
Plus de trois siècles d'existence pour ce domaine de quelque 380 ha. Le vignoble, qui représente 37 ha, est implanté sur les coteaux argilo-calcaires des parties hautes de la Trévaresse. Le grenache ( ...
Guide 2008
Acquis par la famille en 1876, cet important domaine (80 ha de vignes) s'est converti à l'agriculture biologique. Il était déjà mentionné dans la première édition du Guide. Cette année, un blanc et un ...
Guide 2008
Au XVII e s., c'était une magnanerie. Patrick Caternet a racheté le domaine (une soixantaine d'hectares) en 1996, a restauré l'ancienne bastide et converti au bio le vignoble (24 ha). Assemblage domin ...
Guide 2008
Assemblage de sémillon (40 %), de rolle et d'ugni blanc, ce blanc aux reflets verts offre au nez comme en bouche la fraîcheur et les arômes des agrumes. Ample et élégant, insistant en finale sur le ci ...
Guide 2008
Un caveau du XII e s., un vignoble dont l'origine se perd dans la nuit des temps: 1772? Le III e s. av. J.-C., lorsque Hannibal et ses éléphants marchaient sur Rome en piétinant, à ce que l'on raconte ...
Guide 2008
Commandée par une demeure du XVIII e s., cette propriété porte le nom d'une source située sur le domaine. Le grenache, majoritaire, se fait complice de la syrah et s'adjoint un soupçon de rolle pour d ...
Guide 2008
Quatre cépages (grenache 40 %, cinsault 30 %, syrah et cabernet-sauvignon 15 % chacun) pour un vin rouge à la robe satinée, encore violacée. De la garrigue, du sous-bois et des épices, un boisé discre ...
Guide 2008
Valcolombe, ou la reconversion réussie de deux médecins spécialistes, qui ont repris en 1994 une propriété à l'abandon depuis soixante ans, commandée par une bastide du XVIII e s. Assemblage de syrah ...
Guide 2008
Depuis 1991, date de création du domaine, Bernard Renucci prend soin de ses vignes plantées sur sol argilo-sableux. Sciaccarellu (80 %), grenache et syrah à parts égales s'assemblent dans cette cuvée ...
Guide 2008
Situé non loin du bord de mer, sur la commune de Lecci, le domaine de Torraccia s'étend sur une quarantaine d'hectares. Ambassadeur infatigable de la viticulture corse, Christian Imbert conduit ses vi ...
Guide 2008
Êtes-vous amateur d'araignées de mer et cherchez-vous vin en accord? Ce 2006 répondra à votre attente. Car sous une teinte jaune brillante, il laisse percevoir une ligne minérale et fruitée, puis une ...
Guide 2008
Un 2006 que l'on peut boire dès aujourd'hui, pour profiter de sa jeunesse qui s'exprime dans sa robe jaune brillante à reflets verts, son bouquet fin et fleuri et sa bouche à la vivacité agréable. Un ...
Guide 2008
L'hiver 1956 n'a épargné aucun olivier à La Moutète et marqua le terme de l'activité oléicole de ce domaine qui se tourna alors uniquement vers la viticulture. Depuis 2004, Olivier Duffort conduit sa ...
Guide 2008
Les premières grappes de raisin ont été vendangées le 14 août 2006 pour élaborer ce rosé si bien nommé: pétale de rose comme sa robe. Tout en délicatesse, le vin met en valeur son fruité et sa rondeur ...
Guide 2008
En bord de mer, face au fort de Brégançon, résidence d'été des présidents de la République, le vignoble s'étend sur les coteaux de schistes du massif des Maures. Le rolle domine l'assemblage de ce vin ...
Guide 2008
Le château, dont la construction remonte à la fin du XVII e s., se situe à proximité des célèbres plages de Pampelonne, mais c'est à la cave des Maîtres vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez que ...
Guide 2008
Sur les contreforts du massif des Maures, à quelques kilomètres du golfe de Saint-Tropez, le domaine bénéficie d'un terroir de schistes et de phyllades. Issu d'un assemblage de grenache et de cinsault ...
Guide 2008
Paisible campagne provençale face à la montagne Sainte-Victoire. Il n'en fut pourtant pas toujours ainsi car, en 102 av. J.-C., c'est sur la voie Aurélienne, là où se situe aujourd'hui le domaine, que ...
Guide 2008
La famille Rigord, propriétaire de cette ancienne commanderie templière pendant trois cents ans, a passé le relais en 2001. Depuis, l'ensemble du domaine, de la vigne au chai, a été rénové. Un rosé pâ ...
Guide 2008
Sols de schistes, situation maritime créant un microclimat: ce domaine de plus de 20 ha a des atouts. En témoigne ce vin bâti pour la garde qui présente pour l'heure des tanins solides et une puissant ...
Guide 2008
Bernard Scarone dirige depuis bientôt vingt ans ce domaine de 24 ha qui porte le nom du ruisseau qui passe par le quartier des Troisièmes Borrels. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique su ...
Guide 2008
Une importante bastide commande cette propriété qui domine la vallée de la Durance. Le terroir est intéressant: les sols argilo-calcaires sont plus ou moins mêlés de basalte, car le domaine est implan ...
Guide 2008
Le bourg d'Éguilles s'est développé à l'époque gallo-romaine le long de la via Aurelia qui relie l'Italie à l'Espagne. Cette voie romaine traverse le domaine des Nasles, dans la famille depuis 1901: d ...
Guide 2008
À la pointe du cap Corse, Antoine Angeli dorlote son hectare de muscat. Il propose ce 2006 à reflets or, aux arômes d'agrumes et de fruits frais légèrement miellés. L'élégance d'une note d'orange en f ...
Guide 2008
De l'or, jaune clair et limpide. Des arômes tout en discrétion, mais gourmands, de miel surtout et de fruits confits. Et le vin d'envahir les sens de sa douceur extrême qui satisfera les bouches sucré ...
Guide 2008
Jean-Noël Luigi et son fils Sébastien sont d'ardents défenseurs des muscats de tradition. Leur 2006, jaune paille doré, se montre généreux en arômes de fruits cuits et de pruneau, nuancés d'eucalyptus ...
Guide 2008
Le domaine de Lina Venturi plonge dans la Méditerranée et jouit de toutes ses influences bénéfiques. Sous de tels auspices est né ce 2006 doré, floral au nez avec des accents de genêt. Il procure une ...
Guide 2008
Muriel Giudicelli-Liobard mène ce domaine créé en 1998 et a entrepris en 2006 sa conversion en agriculture biologique. Elle propose un vin discrètement fruité et épicé, qui laisse au palais une impres ...
Guide 2008
Anciennement domaine de Clastron, cette bastide du XVIII e s. et les 34 ha y afférant ont été rebaptisés Rêva après leur rachat en 2004. Du rêve à la réalité, un gros travail de rénovation a été entre ...
Guide 2008
Originaire d'un terroir argilo-calcaire dominant le village de Pignans, cette cuvée porte le nom espagnol du cépage mourvèdre. Rubis soutenu, elle présente un nez puissant et complexe de fruits noirs ...
Guide 2008
Issu d'un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, ce vin de teinte rubis traduit bien le terroir de schistes et de phyllades des contreforts du massif des Maures. Il décline des notes de fruits ...
Guide 2008
Établi à Correns, le château Miraval (30 ha de vignes) contribue à la réputation de la commune, qui se flatte d'être le premier village bio de France. Dans le verre, le rolle élevé six mois en fût se ...
Guide 2008
À Vignelaure, on aime les vins rouges. Et l'élevage sous bois: plus de quatre cents fûts s'alignent dans les caves. Il est peut-être encore trop tôt pour porter un jugement définitif sur ce 2004, asse ...
Guide 2008
Jean-Pierre et Julie Gaussen ont créé ce domaine il y a quarante-cinq ans. Ils sont connus pour leurs vins puissants et ce n'est pas ce 2004 issu à 98 % de mourvèdre et élevé vingt mois en fût qui dém ...
Guide 2008
Le château d'Estoublon a été racheté en 1999 par les Reboul. Ils décident alors de restructurer le vignoble en collaboration avec Éloi Durbach, du domaine de Trévallon. Les projets ne manquent pas, co ...
Guide 2008
Rose de Bellet, mère de Ghislain de Charnacé, est à l'origine du renouveau du vignoble et du nom de l'appellation. Encore vert dans ses reflets, voici un 2005 qui a gardé du caractère. Des arômes frai ...
Guide 2008
La source n'est pas loin, mais ce sont 22 a de rolle qui sont à l'origine de ce 2006 à la forte expression aromatique (fruits exotiques, raisin, pêche blanche). La bouche élégante et équilibrée dévelo ...
Guide 2008
Hélène Calviera est à la tête de la propriété depuis 1992. Elle propose un 2006 issu de rolle, complété d'une touche de chardonnay (3 %). Le nez est à dominante agrumes (citron vert) et le palais, d'a ...
Guide 2008
Sur les hauteurs de Taradeau, le vignoble du château de Selle – bâtisse du XVIII e s. – jouit d'un terroir de cailloutis calcaires sur lequel prospèrent aussi les oliviers. Ce rosé très pâle et brilla ...
Guide 2008
Le terroir argilo-calcaire de la Bégude est situé sur la partie la plus élevée (400 m) et la plus septentrionale de l'appellation. Le mourvèdre y bénéficie de l'ensoleillement des journées et de la fr ...
Guide 2008
Ce domaine a été racheté en mai 2006 par M. et Mme Charmolüe, anciens propriétaires du château Montrose (cru classé de saint-estèphe). Le nez est dominé par la syrah, qui représente 35 % de l'assembla ...
Guide 2008
Proche du site des gorges de Pennafort, le domaine, propriété de la famille Castellino depuis 1990, propose un rosé de belle expression, couleur rose pastel, issu de l'assemblage de grenache, de cinsa ...
Guide 2007
Produite par un groupement de vignerons dont les sélections ont déjà séduit, cette cuvée célèbre l'empereur romain qui, si l'on en croit l'étiquette, vanta jadis les mérites du terroir de Gonfaron. So ...
Guide 2007
La cuvée Rascailles se décline en rosé et en rouge. Habillé d'une robe flatteuse rose bonbon, ce 2005 livre des arômes de friandises, accompagnés d'une note minérale. Sa structure affirmée ne cache en ...
Guide 2007
Implantée non loin de l'abbaye du Thoronet, – une pure architecture romane du XII e s. – la cave du Cannet, rénovée en 2005, a voulu rendre hommage à ceux qui y officiaient. Ce rosé, qui n'a rien évid ...
Guide 2007
Implantée au coeur du village, la cave d'Éguilles propose un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon (90 %), complété de grenache. Le résultat est un vin à la robe intense brillant de reflets viol ...
Guide 2007
Le vignoble de Rougiers et de Nans-les-Pins s'étale au pied du massif de la Sainte-Baume. Ce rosé pâle à la teinte corail livre un nez gourmand de pêche, de fraise et d'abricot. Dès la mise en bouche, ...
Guide 2007
Depuis sa construction, ce domaine est voué à la viticulture, comme l'attestent ses deux caves voûtées et en témoigne son nom actuel, issu d'un mot provençal signifiant fagot de sarments de vigne. Son ...
Guide 2007
Ce domaine a été repris en 2005 par la famille de la Perrière, qui l'a rebaptisé en hommage à la sainte si chère au curé d'Ars et à laquelle le père des propriétaires portait une grande dévotion. Domi ...
Guide 2007
Aussi loin que remontent les archives, la vigne a toujours été une culture traditionnelle du domaine et, depuis quelques années, Armelle et Guillaume de Jerphanion développent gîte et chambres d'hôtes ...
Guide 2007
Marie-Laure Merlin, à la tête de la propriété familiale depuis 2002, présente ici son troisième millésime vinifié en rouge. Bien que le cabernet-sauvignon ne rentre qu'à 40 % dans l'assemblage, il mar ...
Guide 2007
À Saint-Maximin, faites une halte découverte à la cave coopérative qui a élaboré un rosé de couleur vive, à la bouche équilibrée, marquée par le fruit (cassis, fruits rouges). Puis visitez la basiliqu ...
Guide 2007
François Orsucci et son épouse ont choisi de nouveaux habillages pour leurs bouteilles qu'ils ont voulus plus contemporains. Sous ces nouvelles étiquettes, ils proposent ce 2005 fin et racé, aux notes ...
Guide 2007
La famille Boucher a choisi, dès la mise en place du vignoble, l'agriculture biologique. Le vignoble, situé non loin de Porto-Vecchio, est aujourd'hui dirigé par Monika et Gwenaële Boucher, épouse et ...
Guide 2007
Le domaine San Quilico est l'autre propriété d'Henri Orenga, située à Poggio d'Oletta. À compter de 2006 (et du millésime 2004 en rouge), il change de nom pour devenir Clos San Quilico. Vignoble de 35 ...
Guide 2007
Pierre-Marie Novella a repris la propriété familiale en 1976. Les plus rapides d'entre vous seront satisfaits d'acquérir ce 2005 pour accompagner un bar grillé au romarin. Les arômes de citron vert et ...
Guide 2007
De la passion et de la volonté pour cette première vinification de Thierry Giroud dans sa toute nouvelle cave. Il est épaulé par son épouse dans cette aventure. Son 2005 rouge vif à nuances violacées ...
Guide 2007
Une borne milliaire témoigne de l'occupation historique de ce terroir, aujourd'hui porteur de 35 ha de vignes. Le cabernet-sauvignon et le carignan révèlent leur potentiel dans ce vin d'un rouge soute ...