Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
un vin typé par des arômes de réglisse, de garrigue et de fruits noirs, harmonieux, fondu et sans excès en bouche. ...
Guide 2017
Produit au voisinage de la cité de Limoux, un chardonnay au nez discrètement floral et vanillé, qui prend des accents de fruits jaunes dans une bouche ronde et bien fondue. ...
Guide 2017
Grenache noir (80%) et syrah (20%) forment toujours un duo gagnant. La macération carbonique apporte ces évocations délicates de fruits rouges et de mûre, et les dix mois de fût lèguent une douce cann ...
Guide 2017
Ce beau brun aux reflets tuilés charme par une présence aromatique douce, où le poivre blanc équilibre la douceur d'un grenache à maturité et sa note de cerise au kirsch; le café est également de sort ...
Guide 2017
Beaucoup de grenache (80%, avec la syrah en complément) et de bois dans cette cuvée élevée pour l'essentiel en fût. La robe est profonde, le nez puissant et complexe associe fruits confiturés et boisé ...
Guide 2017
du grenache majoritaire, du mourvèdre et de la syrah pour cette cuvée chaleureuse, plus ferme en finale, aux arômes de fruits noirs, de pruneau, de tapenade et de boisé. ...
Guide 2017
avec sa souplesse, sa rondeur gourmande, équilibrée par des impressions acidulées, et ses arômes de fruits rouges et noirs confiturés, cette cuvée porte la marque du grenache (60%), mais trois autres ...
Guide 2017
Une cuvée rouge profond aux reflets sombres, où la syrah prend légèrement le pas sur le grenache. Le nez évoque les fruits des bois mâtinés de touches animales et grillées. Souple à l'attaque, ample, ...
Guide 2017
Assemblage classique de grenache noir (60%) et de syrah, ce rosé tendre, saumoné et limpide dévoile un nez frais et délicat, floral et fruité. Une attaque franche, une vivacité affirmée, soulignée par ...
Guide 2017
Syrah, grenache, mourvèdre et carignan (par ordre d'importance) sont assemblés dans ce rosé saumon pâle aux reflets argent, au nez floral et un brin amylique, à la bouche vive, franche et tranchante. ...
Guide 2017
Un des domaines de Jean-Marc et Éliane Lafage, sur les schistes de Maury. Le grenache (65%), complété par la syrah et par une goutte de carignan, composent cette cuvée à la robe tirant sur le noir, au ...
Guide 2017
Une étiquette toute noire pour un vin tout blanc, attelage de grenaches blanc (80%) et gris. Après macération pelliculaire, le vin a été vinifié et élevé en fût avec bâtonnage. Le nez dévoile la minér ...
Guide 2017
un long élevage en barrique pour ce vin issu de sélections parcellaires de grenache, syrah et mourvèdre. Nez discret, boisé, minéral (graphite), laissant toute sa place au fruit (framboise, groseille) ...
Guide 2017
Une cuvée dominée par le mourvèdre (70%), assemblé à la syrah et au grenache. Le terroir argilo-calcaire marque l'olfaction de sa minéralité. Le fruit perce à l'aération. Suave en attaque, plus expres ...
Guide 2017
le successeur d'un coup de cœur, issu de grenaches vénérables complétés d'un petit appoint de roussanne. Un 2015 frais, floral et minéral, parfait pour les entrées marines. ...
Guide 2017
de la syrah mariée au grenache, un apport de bois. Un vin ample aux tanins bien fondus, aux arômes de cerise et de cassis, marqué en finale par les notes toastées de l'élevage. ...
Guide 2017
Né d'un assemblage de grenache (70%) et de syrah, ce vin montre des reflets légèrement tuilés dans sa robe grenat et se dévoile timidement autour d'un fruit mûr à dominante de pruneau, enfin libéré de ...
Guide 2017
quatre cépages et un élevage de douze moins en barrique pour ce vin puissant et généreux, associant au nez du fruit rouge et noir à un boisé aux accents de cèdre. Un vin de garde. ...
Guide 2017
Sur les sols noirs du terroir de Maury, les blancs sont assez rares, mais très intéressants, notamment par leur minéralité et leur finesse. Les vignerons se sont appuyés sur le grenache blanc (70%, av ...
Guide 2017
Un trio de grenache noir (50%), de syrah et de carignan pour ce vin intense aux reflets violines. L'élevage en fût, bien maîtrisé, apporte de la complexité au nez, qui se partage entre la cerise burla ...
Guide 2017
Le vigneron s'est amusé à «mettre son vin en équation»: trois cépages (carignan, syrah et grenache), un terroir (des sols argilo-calcaires) et des hommes. Il en résulte un 2014 à la robe légère, limpi ...
Guide 2017
Une cuvée associant grenache (60%), syrah et carignan. Affichant une robe très profonde, tirant sur le noir, ce vin demande de l'aération pour exprimer ses arômes de sous-bois et de fruits noirs allié ...
Guide 2017
Or pâle aux reflets verts, ce muscat délivre des parfums intenses d'agrumes frais, de fleurs blanches et de miel, assortis de nuances végétales (menthe, buis). La bouche, elle, offre un caractère liqu ...
Guide 2017
Une robe brillante, jaune paille clair. À un premier nez léger succèdent des arômes de mangue, d'abricot mûr et d'agrumes confits. En bouche, l'équilibre dominé par l'onctuosité donne à ce muscat un c ...
Guide 2017
D'un doré lumineux, ce muscat offre des arômes d'une belle intensité évoquant le raisin frais, les fleurs blanches (fleur d'oranger, acacia) et les fruits exotiques. L'attaque suave ouvre sur une bouc ...
Guide 2017
Un an de fût confère à ce grenat des arômes gourmands de cerise vanillée; le fruit y est mûr, à croquer. Une note confiturée apporte sa douceur, équilibrant des tanins marqués et une pointe d'airelle ...
Guide 2017
après neuf ans d'élevage, ce tuilé gras et rond, encore frais, évoque plus les fruits secs et les agrumes confits que les fruits rouges. ...
Guide 2017
L'ambré soutenu de la robe laisse percevoir quelques reflets olivâtres, qui annoncent un côté rancio. Ce dernier n'est pas perceptible au nez qui s'ouvre sur les fruits secs, le poivre blanc, l'acacia ...
Guide 2017
Un petit appoint de grenache complète le mourvèdre et le cinsault dans ce rosé, dont le secret est d'avoir été vinifié et élevé un an en fût. D'un rose orangé très pâle, il surprend par sa gamme aroma ...
Guide 2017
Syrah, grenache et carignan sont associés à parts égales dans ce classique du domaine. Le nez, élégant et frais, mêle fruits rouges, cade et tabac blond. La bouche, suave et ronde, aux tanins serrés m ...
Guide 2017
un nez expressif, ouvert sur les fruits noirs, la réglisse et les épices douces. Intense, concentré, suave et rond, le palais associe un élevage bien fondu à des notes de garrigue, de clou de girofle ...
Guide 2017
un assemblage de marsanne (60%) et de roussanne fermenté en fût et élevé sur lies pendant dix mois, aux arômes de buis et de pêche blanche, frais et rond en bouche, qui s'achève sur une agréable et pe ...
Guide 2017
S'il fallait résumer ce vin en un mot, ce serait la finesse. Finesse des arômes de petits fruits rouges et de garrigue qui percent à l'olfaction, finesse des tanins veloutés qui tapissent un palais am ...
Guide 2017
Arielle Demets signe un vin droit et précis, ouvert à l'olfaction sur des arômes de fruits rouges frais et de pruneau. La bouche, centrée sur des notes de fumé et de moka, se montre souple, fraîche et ...
Guide 2017
Provenant de sols schisteux et argilo-calcaires, cette cuvée est vinifiée intégralement en barrique, où elle reste vingt mois. La robe en ressort légèrement tuilée. Le nez développe des notes de vanil ...
Guide 2017
Autour des vestiges du château de Leucate s'étendent les vignes de grenache (50%), de carignan et de mourvèdre qui composent cette cuvée. Le nez met en évidence le grenache avec ses notes chaleureuses ...
Guide 2017
La cuvée Cacahuète exprime toute la finesse du terroir argilo-calcaire de Fitou. Elle développe un nez intense, épicé et poivré, légèrement iodé. Franche et fraîche en attaque, construite sur des tani ...
Guide 2017
Voici un vin mûr à point: à sa robe pourpre sombre répond un nez expressif de fruits noirs, de cuir et de bois de cèdre. Un joli volume en bouche, des tanins fondus et des notes de garrigue, tout cela ...
Guide 2017
un vin plaisant par son bouquet d'agrumes et de fleurs blanches et par sa fraîcheur et sa légèreté en bouche. ...
Guide 2017
Dans la continuité des millésimes précédents, cette cuvée, discrète au premier nez, dévoile un joli fruité de cerise noire et autres baies compotées (cassis, mûre), puis des notes de cade et d'épices. ...
Guide 2017
Du chenin (60%) et du chardonnay pour ce blanc élevé en fût, cité pour sa richesse aromatique (agrumes, pâte d'amande, fleurs et fruits secs) et pour sa bouche équilibrée, tout en rondeur. ...
Guide 2017
La robe limpide, très pâle, aux jolis reflets verts donne une impression de fragilité, tout comme les parfums un peu timides, mais délicats, de pêche blanche. Un banyuls fluide en bouche, très frais, ...
Guide 2017
ce rouge comporte pas mal de carignan (40%), marié à autant de grenache et à un appoint de mourvèdre. Nez sur les fruits noirs confiturés, rehaussé d'une pointe de café grillé et d'une touche animale, ...
Guide 2017
déjà appréciée dans le millésime précédent, cette cuvée assemble la syrah (60%) au grenache et au mourvèdre. Vinifiée en cuve, elle est florale, fruitée, réglissée, ronde, suave et souple en bouche. ...
Guide 2017
Du grenache, de la syrah et du mourvèdre assemblés par tiers. La robe rouge rubis prend des reflets brique. Le nez, un peu «crémat», fumé et grillé, reflète le séjour d'un an sous bois. La bouche soup ...
Guide 2017
Le grenache (60%) fait alliance avec la syrah et le mourvèdre dans cette cuvée qui révèle son élevage en barrique dans ses notes de cacao et de vanille rehaussant des senteurs de cassis et de thym. Le ...
Guide 2017
une cuvée bien connue de nos lecteurs (coup de cœur pour le millésime 2011). Élevée en fût, elle joue sur les quatre cépages rouges du Roussillon. Un vin puissant, boisé, un peu balsamique. ...
Guide 2017
Sur les terres argilo-calcaires du mas Saint-Michel, près du château de Calce, la syrah (70%) exprime toute sa maturité et sa chaleur méditerranéenne. Elle donne le noir profond de la robe, les senteu ...
Guide 2017
Un assemblage de grenache (50%), de carignan et de syrah, cette dernière élevée en barrique. Il en résulte un vin au nez vineux, sur la figue fraîche et les raisins secs, et à la bouche équilibrée, on ...
Guide 2017
élevé en fût, un vin rond, réglissé et confituré. Déjà prêt, il montre un certain potentiel. ...
Guide 2017
Un grenat qui porte bien son nom, au regard profond. Les fruits recherchés dans ce type de vin, cassis et cerise, sont bien présents, avec toute la vivacité de la jeunesse. La bouche surprend par sa f ...
Guide 2017
Valeur sûre en fitou, Jérôme Bertrand s'y entend aussi en douceurs roussillonaises. La robe encore très profonde de ce tuilé, couleur d'encre, reflète un élevage de type «vintage» et la recherche d'un ...
Guide 2017
au nez, des arômes de baies noires (mûre, cassis), de poivre et de fruits rouges confits. En bouche, une attaque ample et souple, des tanins fins et une finale chaleureuse sur le cacao. ...
Guide 2017
de l'élégance, une certaine sucrosité et des tanins de qualité. Le boisé imposant domine encore au nez (notes de beurre et de caramel) comme en bouche. ...
Guide 2017
La syrah est en vedette (80%, avec le grenache en appoint) dans cette cuvée au nez bien ouvert sur le cassis, les fruits mûrs, voire compotés, et les nuances boisées de l'élevage. On retrouve cette pa ...
Guide 2017
un corbières singulier: 95% de mourvèdre et une fermentation en fût. Il en résulte un vin concentré, mêlant au nez boisé raffiné et cuir. ...
Guide 2017
À la source de cette cuvée, des ceps de carignan centenaires, avec un appoint de syrah. Cueillette manuelle en caissettes, macération en grappes entières et élevage exclusif en cuve, puis en bouteille ...
Guide 2017
Une forte dominante de syrah (75%) dans ce vin rouge profond qui nécessite une légère aération pour révéler ses notes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices. La bouche, riche, tendre, soutenue par de ...
Guide 2017
issu de vignes âgées de soixante ans, c'est le fleuron du domaine, dominé par le mourvèdre (50%), élevé en barrique neuve. Un vin puissant, dont le boisé appelle une garde de quelques années. ...
Guide 2017
Du verre s'échappent des arômes de griotte et de fraise qui annoncent un vin de plaisir et de soleil. On retrouve le croquant des fruits rouges dans une bouche fine et légère, aux tanins fondus, lissé ...