DOMAINE DE LA PERDRIX

Cuvée Joseph-Sébastien Pons 2014

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité
Le vigneron
Depuis 1820, le vin était élaboré au village dans la vieille cave familiale. Après avoir pris le relais en 1996 et passé treize ans dans ces locaux, ne pouvant « pousser les murs », Virginie et André Gil ont établi en 2009 un nouveau chai au milieu des vignes, regardant le Canigou. Leur domaine couvre 35 ha en plein cœur des Aspres. La perdrix ? Un hommage au grand-père d'André, peintre catalan de renom, qui avait fait de l'animal l'un de ses sujets préférés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

quatre cépages et un élevage de douze moins en barrique pour ce vin puissant et généreux, associant au nez du fruit rouge et noir à un boisé aux accents de cèdre. Un vin de garde.

Détail du vin Domaine de la perdrix

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Jéroboam

Grande bouteille contenant l'équivalent de quatre bouteilles.