DOMAINE RENE BOUVIER

En Ouzeloy 2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vaste domaine (17 ha, vingt appellations) est installé depuis peu sur la RN 74 à Gevrey. Il propose une bouteille bâtie sur un équilibre puissant. Ce vin a une grande présence en bouche. L'acidité et les tanins sont au rendez-vous d'une belle structure dans un contexte chaud et épicé. Sombre et brillante, sa robe ne surprend pas, tout comme son nez sur le sous-bois.

Détail du vin Domaine rene bouvier

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Marsannay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.