Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Ce petit-chablis à la fois gras et minéral a tout d'un grand. Le nez, très élégant, associe harmonieusement les fruits jaunes à de fines notes poivrées. La bouche est un exemple d'équilibre. Ample, co

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

L'excellente «coop» d'Azé enrichit un palmarès déjà bien étoffé d'étoile et de coups de cœur avec cette cuvée Prestige. Sous une robe or clair brillante et limpide, des senteurs de raisins mûrs et d'é

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un nouveau coup de cœur pour les Lenoir avec ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire et élevé 10mois en fût de chêne. Sous une robe jaune clair à reflets pistache, il dévoile des parfums de fleurs bl

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

On appréciera d'abord le brillant de la robe or jaune, ainsi que les intenses senteurs d'aubépine, d'ananas, de pamplemousse et de pêche de vigne. Après une attaque légèrement suave typique de ce mill

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un climat qui s'étire sur près de 6ha le long de la route qui mène à La Rochepot. Isabelle et Anne-Sophie Thomas en ont extrait ce magnifique saint-aubin qui, après 10mois de fût, livre un nez finemen

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Une parcelle réputée, un élevage en fût, un assemblage en cuve, il n'en faut pas plus à la famille Chalmeau pour produire cette cuvée remarquable. Le nez, intense et légèrement fumé, s'épanouit sur le

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un coup de cœur comme un clin d'œil aux ancêtres pour cette cuvée Saint-André, André étant le prénom de l'arrière grand-père d'Hervé Félix. Dans le verre, un vin remarquable pour son harmonie. Au nez,

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Fidèle au rendez-vous (ses hautes-côtes sont très réguliers en qualité), Nicolas Thévenot-Le Brun signe ici un 2019 de haute expression. Une cuvée qui a la particularité d'être majoritairement composé

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Coup de cœur dans son millésime 2015, cette cuvée fait aussi bien dans sa version 2019. Le nez, très expressif, convoque les fleurs blanches et des notes citronnées sur fond de pierre à fusil. En bouc

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Des ceps de 50ans ont enfanté ce magnifique bourgogne brillant comme un rubis. Le nez, «explosif» associent en toute harmonie d'intenses notes de fruits rouges à une pointe de toast venue des 10mois p

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Toute la puissance aromatique d'un sauvignon bien né se retrouve dans cette remarquable cuvée élevée en cuve et en fût pendant 15mois. Un vin élégant, bien ancré dans son terroir. Le nez intense se pr

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Il faut bien des pieds de vignes cinquantenaires pour que les racines puissent restituer toute la spécificité de ce sous-sol kimméridgien. C'est le cas de ce remarquable chablis qui n'en pas à son pre

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

D'une belle couleur dorée à reflets verts, cette magnifique cuvée dévoile un nez fin et délicat qui invite à un voyage exotique et fruité. La bouche regorge aussi de belles sensations avec un gras équ

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Benjamin Laroche est un explorateur en quête de pépites dans le vignoble chablisien, afin d'élaborer des vins tout en finesse, exprimant à la fois tension et minéralité. Exercice plus que réussi avec

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Plus souvent en vue pour ses chassagne blancs, cette famille des Hautes Côtes s'illustre cette année avec un superbe pinot noir. Robe rubis net et franc, nez délicatement vanillé par 13mois de fûts, l

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Devenus incontournables du Guide, les Montbarbon signent un remarquable viré-clessé né d'une vendange mûre à point, puis vinifié avec des levures indigènes et élevé 11mois sur lies fines en cuve Inox.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vendangé à la main, vinifié avec les levures indigènes et élevé en fût de chêne, ce 2019 éclatant dans sa robe jaune serin se révèle discret à l'approche. Après aération, il développe de jolies senteu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Une vigne de 35ans est à l'origine de ce savigny magnifique dans sa robe dorée aux reflets verts. Le prélude élégant à un nez non moins distingué et délicat d'aubépine, d'amande et de fleur d'oranger.

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Déjà primé d'un coup de cœur en aloxe-corton, Gabriel Fournier fait le doublé avec ce savigny de haut vol, né de vignes de 50ans et qui a parfaitement su dompter ce millésime solaire. La robe d'un bea

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Avec 2,37ha de vignes mobilisés, il s'agit d'un cuvée phare pour le domaine. Des raisins totalement égrappés et un élevage long de 15mois en fûts de chêne (dont 30% neufs) ont façonné ce superbe haute

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Royale en effet, cette cuvée de haut lignage. Issu de vénérables ceps de 75ans plantés sur Gevrey-Chambertin, ce pinot noir dévoile un nez intense de cerise noire sur fond de boisé torréfié (12mois d'

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Lydie Heimbourger a plus d'un secret dans ses caves de Saint-Cyr-les-Colons, mais c'est celui de son 1er cru Beauregard que nos dégustateurs ont percé avec le plus de plaisir. Ce vin interpelle d'embl

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Un lieu-dit voisin du Clos de la Maréchale, 1er cru de Nuits-Saint-Georges. Xavier Durand y exploite 60ares. Après un élevage prolongé de 16mois, le nez mêle en toute harmonie des notes de toasté, de

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

La parcelle à l'origine de ce superbe fixin est située sur les hauts de la colline de Vergy. Bien exposée, elle produit des raisins toujours bien mûrs et concentrés selon Jean-Philippe Marchand. C'est

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Mylène Noblet Durand se classe parmi les sommités de l'appellation avec cet épatant 2019, qui séduit sans détour avec son étincelante robe dorée et son nez diablement engageant rappelant l'ananas, la

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Drapée de bronze aux reflets argentés, cette cuvée évolue dans le registre de la discrétion et de la subtilité avec son olfaction finement fruitée, associant l'abricot, l'acacia, l'amande fraîche et l

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Comme à son habitude, la famille Sarrazin finit sur la plus haute marche du podium et ajoute un nouveau coup de cœur à son impressionnante collection. Le remarquable velours couleur amarante de ce 1er

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Habillé d'or blanc étincelant, ce superbe givry allie les fruits frais (abricot) et compotés (pomme et poire) à des notes originales de crème fraîche et de fenouil sauvage. Une attaque gourmande ouvre

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Après 10mois d'élevage en cuve, ce vin restitue parfaitement la typicité de son terroir. Harmonieux et très élégant, il a fait chavirer le cœur du jury. Très concentré, le nez explose sur des arômes d

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Une cuvée en tout point remarquable. Racé, corsé, cet irancy est fidèle à son appellation: une étonnante robe rubis tirant sur le noir, un nez puissant et élégant de petits fruits rouges et noirs rele

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

un coup de cœur dans les 2couleurs pour Eric Guyard qui récompense une belle maîtrise, souvent en vue dans ces pages. Nous sommes ici sur un terroir de mi-coteau, argileux, où le domaine dispose de ch

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Née de ceps de 40ans sur un terroir de marnes blanches, puis élevée en en fût de 500 l pendant 10mois, cette cuvée a fait forte impression. Sous une teinte or pâle s'échappent de nombreuses fragrances

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Cette magnifique cuvée rejoint Les Crêts 2017 au palmarès des coups de cœur du domaine. Un montagny paré d'or clair et de lumineux reflets verts, qui dévoile une palette aromatique complexe alliant le

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Ce nom de climat (situé au centre de la combe de Monthélie) mérite une explication. Construit sur le vocable «roman», signifiant «cours d'eau», il désigne un endroit humide. On l'orthographie aussi «R

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Étoilée l'an passé, cette cuvée issue d'un assemblage de parcelles représentant 3,50ha fait mieux encore dans sa version 2019 et décroche un coup de cœur. Le nez, très élégant, balance entre le boisé

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce 2019 vinifié et élevé en fût de chêne s'habille d'une robe dorée aux reflets verts tendres. Au premier nez, marqué par la fraîcheur minérale (pierre à fusil), succèdent d'élégants arômes de fleurs

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Si le Clos Rousseau change d'orthographe en passant des Maranges (Clos Roussots) à Santenay, il est une chose invariable: la qualité des santenay des Regnaudot père et fils. Un vin magnifique, né d'un

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Lorraine Senard a donné le nom du fondateur du domaine à cette cuvée issue d'un important assemblage de vignes (un tiers du vignoble). Et ce Jules le lui rend bien! Un vin d'un beau rubis lumineux, qu

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Avec ses 89,71ha, le niveau communal représente 70% des vins de l'appellation. Un coup de cœur des plus représentatifs donc que cet aloxe issu d'une vigne d'un demi-siècle. Un âge vénérable pour un vi

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

L'incontournable Sylvain Langoureau obtient un nouveau coup de cœur pour ce superbe 1er cru né de 43ares sur les hauteurs du hameau éponyme: du chardonnay sur Gamay ou les charmes de la toponymie bour

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Seul coup de cœur de l'appellation, ce vin né du plus vaste des 1ers crus de cette appellation se présente dans une très belle robe rouge intense. Il propose un nez certes discret mais agréablement fr

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, qui fait mouche avec sa version 2019. Un 1er cru intense et ouvert, qui déploie des arômes soutenus de mûre, de lilas et de vanille. Une attaque souple prélude

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce climat de 5,24ha, voisin des 1ers crus Epenotes et Boucherottes, côté Pommard, tire son nom des hêtres qui y poussaient autrefois. Rodolphe Demougeot en exploite un demi-hectare planté il y a 55ans

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Issue d'une sélection parcellaire, cette cuvée vise à restituer la pureté et l'expression minérale du terroir chablisien: exercice parfaitement réussi. Le nez séduit d'emblée par sa finesse florale. M

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Plus souvent habitué aux coups de cœur en grand cru, c'est avec un 1er cru que Benoît Droin s'illustre cette année: le 19e coup de cœur pour le domaine depuis l'édition 2001! Ce superbe Fourchaume har

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une entrée en fanfare dans le Guide pour ce jeune domaine avec ce gevrey admirable. Une cuvée vinifiée avec une volonté d'intervenir le moins possible, notamment en laissant les levures indigènes opér

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Ce terroir situé entre les villages de Fixin et de Fixey démontre une nouvelle fois sa capacité à livrer des vins structurés et de garde. Exploités en monopole par la famille Bernard, les 2ha de vigne

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Une grande cuvée qui fait écho au coup de cœur obtenu dans le millésime 2016. Un pouilly-fuissé unanimement apprécié pour son bouquet puissant de fruits blancs (pêche et poire), d'épices et d'agrumes,

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Valeur (très) sûre de l'appellation, Laurent Fournier dispose de 90ares de chardonnay dans ce terroir qui court sur une large partie du coteau nord de l'appellation. Des ceps enracinés dans du calcair

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Un terroir à l'extrême nord de l'appellation, implanté sur la commune de Chenôve, sur lequel Eric Guyard dispose d'un demi-hectare. Ce vin a connu un élevage de 1an en fût et demande de l'aération pou

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Bien plus souvent en vue pour ses blancs, la maison Sounit prouve ici qu'elle s'y entend parfaitement en rouge et ajoute un nouveau coup de cœur à une collection déjà bien étoffée. Ce 2018 couleur enc

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Un climat situé sous le 1er cru Clavaillon dont ce domaine extrait régulièrement de bonnes cuvées, et plus que bonne dans sa version 2019. Un pligny qui s'affiche dans une robe aussi limpide que brill

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

On se souvient du coup de cœur obtenu dans l'édition 2020 avec un autre 1 ercru, le?Sous Frétille?2017. Place au rouge avec ce En Caradeux né de pinots noirs de vénérables ceps de 60ans. Robe d'un bea

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette cuvée créée pour célébrer la naissance du fils né en 1998, déjà récompensée l'an dernier, obtient un nouveau coup de cœur: un joli cadeau pour les 20ans de William, et pour les œnophiles! Le nez

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un 1er cru bien connu des amateurs: un climat argilo-calcaire parfaitement exposé, dont le nom désigne des champs retournés à la friche. Dans le verre, un superbe pommard à la robe carminée et au nez

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Or blanc éclatant nuancé de reflets verts, ce rully fleure bon le sureau, la menthe fraîche, le citron et la craie, avec un boisé subtil qui n'efface pas la minéralité du terroir. Une attaque mentholé

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Deux ans après son dernier coup de cœur (un volnay Clos des Chênes 2017), la famille Vaudoisey récidive avec un village produit à partir de ceps de 50ans plantés sur pas moins de 3ha. Le pourpre prono

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un premier coup de cœur pour Stéphane de Sousa avec un climat peu connu de Volnay. Un vin né d'une vigne de 60ans située le long de la nationale, sur un terroir qui monte en douceur à l'assaut de la c

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

C'est l'unique blanc de l'appellation dans cette sélection, mais quel blanc! C'est également le premier millésime du domaine dans ce 1er cru situé au pied de la montagne de Beaune, qui doit son nom à

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Ce sublime Fourchaume élevé en fût pendant 12mois déploie au nez de délicates senteurs de petites fleurs blanches et des notes citronnées qui ajoutent fraîcheur et finesse. Mais c'est en bouche que ce