Domaines et vignerons de Bourgogne
Le soyeux des tanins et l'élégance de l'expression aromatique ont conquis avec une belle unanimité nos dégustateurs. Le coup de patte de David Croix (Carel Voorhuis n'est arrivé qu'en 2016), qui n'a p ...
Guide 2019
coup de cœur
Le plus vaste 1er cru de Chassagne-Montrachet, avec une soixantaine d'hectares, est à l'honneur avec ce vin issu de vieilles vignes. Après onze mois passés en fût, ce 2015 libère des notes toastées qu ...
Guide 2019
coup de cœur
Son premier millésime lui avait valu l'an dernier une première étoile, dans un autre climat. Dès la seconde année, le domaine obtient un coup de cur pour un chardonnay issu d'une parcelle de 20ares s ...
Guide 2019
coup de cœur
Souvent en vue, les corton de la maison Maillard ne laissent jamais indifférents. Celui-ci, né d'une vigne de trente ans, fait forte impression. Il séduit d'emblée par sa couleur or vert et son nez él ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur un terroir en pente douce et au sol assez épais, ce 1er cru s'étend au nord de l'appellation, sous la protection du fameux Clos de la Roche. Anne et Hervé Sigaut en exploitent avec beaucoup de soi ...
Guide 2019
coup de cœur
à proximité du village de Morey-Saint-Denis, Les Millandes est considéré comme l'un des 1ers crus les plus qualitatifs de la commune. Il peut revendiquer un lien de filiation avec le Clos de la Roche ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce 1er cru confirme, s'il le fallait, que La Mission est l'un des meilleurs terroirs de l'appellation quant il passe dans les mains de la famille Devillard. Dans un millésime réputé difficile pour les ...
Guide 2019
coup de cœur
Valeur sûre de l'appellation, Jean-Marie Bouzereau signe, dans le solaire millésime 2015, un vin admirable de fraîcheur. Au nez, des parfums de fleurs blanches, de fruits cuits et de boisé torréfié s' ...
Guide 2019
coup de cœur
Les Charmes des Bouzereau sont régulièrement en vue dans ces colonnes. La version 2016 est magnifique. La robe est éclatante et intense, tout comme le nez, ouvert et complexe, sur la noisette grillée, ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce climat étend ses 9,4ha entre deux 1ers crus: Les basses Vergelesses et Les Vergelesses. À partir de 46ares de pinot noir, Vincent Rapet signe un superbe vin qui lui vaut un nouveau coup de cur dan ...
Guide 2019
coup de cœur
Cette vénérable maison du cru possède 81ares du plus grand des climats de Beaune. Elle en a extrait un vin magnifique dans sa robe sombre comme dans son bouquet complexe et généreux de fruits mûrs, de ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur le coteau des grands crus, proche du fameux Mazis-Chambertin, le climat les Champonnets offre des raisins gorgés de soleil. En dégustation, on retrouve logiquement un vin gourmand, rond et chaleur ...
Guide 2019
coup de cœur
Coup de cur dans ses versions 2009 et 2013, ce 1er cru emblématique de l'appellation fait aussi bien dans le millésime 2015. Né d'une vigne de quarante ans, il se distingue d'emblée par sa seyante ro ...
Guide 2019
coup de cœur
Voilà un pommard qui dit fièrement son nom. D'une robe au rubis intense et limpide se dégagent de délicats parfums de cassis et de fraise des bois, ainsi qu'une pointe de verveine. La bouche, ample, m ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce 1er cru fort séduisant dévoile au nez une expression aromatique intense où le fruit joue les premiers rôles, tout en semblant avoir encore de la réserve. Sérieux et bien structurés, les tanins font ...
Guide 2019
coup de cœur
Situé juste en dessous du Clos de Bèze, ce grand cru s'étend sur un peu plus de 5ha. Le domaine Drouhin-Laroze en exploite un demi-hectare. En 2016, il a donné un grand vin expressif et généreux sur l ...
Guide 2019
coup de cœur
Le criots des Belland ne rate jamais le rendez-vous du Guide. Certes, ils sont, avec 70ares, les principaux propriétaires de ce grand cru, mais l'exigence des dégustateurs pour ce type de vin est très ...
Guide 2019
coup de cœur
Issu de la partie négoce, un bâtard d'une grande noblesse, paré d'une superbe robe or clair et limpide, ouvert sur des arômes complexes et très élégants de poire, de litchi, de jasmin, de kumquat et d ...
Guide 2019
coup de cœur
Un nouveau coup de cur pour Jérôme Castagnier, qui a parfaitement dompté le terroir de bonnes-mares. Réputé donner des vins assez austères, ce grand cru montre ici un profil délicat. Le nez s'ouvre s ...
Guide 2019
coup de cœur
Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de ce grand cru situé à l'extrême sud de l'appellation et en haut de coteau. Issu de raisins éraflés, ce 2016 a été élevé à 60% en fûts neufs. Un boisé qu ...
Guide 2019
coup de cœur
Si «Charmes» désigne d'anciens champs retournés en friche ou bien des friches recouvertes de bois de charmes, pour ce grand cru qui a séduit le jury dans une belle unanimité, c'est au sens «séducteur» ...
Guide 2019
coup de cœur
Au sein des 7,47ha de ce grand cru, la famille Chartron exploite 42ares en monopole. Quinze mois de fût, dont 30% de chêne neuf, ont contribué au nez expressif et complexe de ce chevalier-montrachet d ...
Guide 2019
coup de cœur
Un clos de 2,76ha, monopole de la famille Faiveley depuis 1930. Dans le verre, un vin qui a tout bon de bout en bout dans ce grand millésime solaire. La robe affiche de beaux reflets violines. Le nez ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce rouge du millésime 2015 affiche une robe intense et s'ouvre sur des parfums élégants de cerise fraîche, qui se fait compotée à l'aération. La cerise cuite prend des tons kirschés dans une bouche re ...
Guide 2018
coup de cœur
Un nez de sauvignon, une bouche de sauvignon, cette cuvée réunit toute la typicité de l'appellation. Aucune fausse note et un coup de coeur pour ce vin frais et précis, au joli nez d'agrumes et de fru ...
Guide 2018
coup de cœur
Cette cuvée, hommage aux ancêtres, s'éclaire d'une teinte jaune citron intense et lumineuse. Après aération, elle laisse échapper de nombreux arômes, tout d'abord floraux (acacia), puis fruités (poire ...
Guide 2018
coup de cœur
Vêtu d'une robe légère, rubis intense, ce 2015 décline des parfums élégants de fruits rouges, comme la framboise fraîche et la cerise croquante. En bouche, il séduit par son équilibre remarquable entr ...
Guide 2018
coup de cœur
L'unique coup de coeur de l'appellation nous vient de la partie sud des hautes-côtes. Autour de Nolay, Alain Nicolas exploite 13ha parmi les 800 que compte l'AOC. Dans le verre, un vin sombre et profo ...
Guide 2018
coup de cœur
Une belle pluie d'étoiles dans cette édition pour la maison Sounit, et un coup de coeur pour ce blanc de noirs somptueux. Un crémant sculptural dans sa robe jaune paille traversée de bulles abondantes ...
Guide 2018
coup de cœur
Le rosé est la spécialité d'Épineuil, et celui-ci a fait l'unanimité. Une macération de 24h suivie d'un pressurage lui a donné une robe saumon pâle, à laquelle répondent des parfums délicats de rose, ...
Guide 2018
coup de cœur
Vêtu d'une robe rubis à reflets carmin, ce vin offre un nez expressif où se mêlent cerise, framboise et confiture de fraises. La bouche est longue, croquante et fraîche, centrée sur les petits fruits ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce chardonnay a enchanté les dégustateurs par la droiture et la finesse de ses fragrances de fleurs blanches et par son palais à l'unisson du nez, dont la matière structurée laisse une impression aéri ...
Guide 2018
coup de cœur
Le chardonnay à l'origine de cette cuvée a fermenté en fût avec des levures indigènes; il a été vinifié avec le minimum d'intrants -et notamment une dose réduite de soufre. Le vin a fait l'unanimité: ...
Guide 2018
coup de cœur
La pimpante tenue rose pivoine de cette Grande Réserve est parcourue de petites bulles qui s'étirent en un cordon persistant. Très fin, tout en fraîcheur, le nez déroule des parfums de fruits rouges a ...
Guide 2018
coup de cœur
Qui peut le plus peut le moins: habitué aux étoiles et aux coups de coeur avec ses 1ers crus, Denis Race fait mouche ici avec un «simple» chablis. Et pourtant la vendange a été faite dans la précipita ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce petit-chablis, très harmonieux et d'une extraordinaire pureté, a fait forte impression. La robe est brillante, le nez élégant et fin, sur les agrumes et les fleurs blanches, mais c'est surtout en b ...
Guide 2018
coup de cœur
Éclatante dans sa livrée d'or, cette cuvée, qui n'a pas connu le chêne, offre un nez d'une grande minéralité, ponctué de touches briochées. Mais c'est véritablement en bouche qu'elle s'affirme, à trav ...
Guide 2018
coup de cœur
Très en vue pour leurs blancs de terroir, ces vignerons montrent leur talent en rosé, avec un vin déjà repéré dans le millésime précédent. Le 2016 s'attire un concert d'éloges - pour la brillance et l ...
Guide 2018
coup de cœur
Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde: le plus beau vin de la dégustation est un produit rare et c'est bien son seul défaut. Or pâle, il fleure bon le fruit gorgé de soleil. Élevé douze moi ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce 2015 élevé dix mois en cuve sur lies fines présente une belle teinte dorée brillant de mille feux. Le nez, diablement séducteur et printanier, est un savant mélange de fruits du verger et de petite ...
Guide 2018
coup de cœur
Cette cuvée est née de chardonnays plantés sur le coteau de la Côte Rôtie, un climat qui a créé polémique ces derniers temps. Les producteurs rhodaniens de l'AOC côte-rôtie ont en effet souhaité inter ...
Guide 2018
coup de cœur
Une superbe cuvée issue de très jeunes chardonnays de cinq ans, vinifiée traditionnellement en foudre de chêne sur lies fines pendant neuf mois. On apprécie d'emblée le brillant de sa robe à reflets d ...
Guide 2018
coup de cœur
Un aligoté exemplaire. Tout y est: le fruit, la fraîcheur, la matière. Derrière son nez d'agrumes, acidulé comme un bonbon anglais, la bouche est un modèle d'équilibre: une fine acidité se fond dans l ...
Guide 2018
coup de cœur
Plus séducteur, tu meurs! Ce chardonnay n'a pas seulement tapé dans l'oeil des dégustateurs, il a aussi régalé leur nez et leur palais avec ses arômes élégants et fins de fleurs blanches, puis avec se ...
Guide 2018
coup de cœur
Une très belle expression du pinot noir que ce bourgogne diablement gourmand, avec un nez merveilleux de fruits noirs confiturés, qui laisse le boisé vanillé en retrait. Le prélude à une bouche ample, ...
Guide 2018
coup de cœur
Frédéric Gueugneau propose avec ce 2015 un plaisir immédiat et garanti. Un vin brillant et limpide, ourlé d'or et de bronze, gorgé de fruits à l'olfaction: pamplemousse, pomme, poire le tout marié à d ...
Guide 2018
coup de cœur
La valeur n'attend pas le nombre des années... L'adage s'applique parfaitement à ces jeunes pieds de chardonnay (une quinzaine d'années) à l'origine d'un fixin de haut vol. D'un abord délicat, sur des ...
Guide 2018
coup de cœur
Carton plein pour ce domaine qui réussit l'exploit de décrocher deux coups de coeur! La cuvée Les Ménestrières, vêtue d'un or bien franc, dévoile une palette aromatique suave et chaleureuse d'ananas, ...
Guide 2018
coup de cœur
de son habit de lumière jaillissent d'intenses senteurs fruitées rappelant la pomme, le citron et la pêche de vigne. Une attaque fine et fraîche laisse la place à une bouche ample, généreuse, complexe ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce domaine a le vent en poupe et décroche son troisième coup de coeur en quatre éditions! Ce 2015 à la robe éclatante, d'un or blanc intense aux multiples facettes dorées, a fait forte impression. Son ...
Guide 2018
coup de cœur
Coup double pour ce domaine phare de l'appellation: deux cuvées ont fait chavirer les dégustateurs et décrochent un coup de coeur. Honneur à ce Clos de la Putin, en robe cerise noire ourlée de pourpre ...
Guide 2018
coup de cœur
La famille Regnaudot, en véritable métronome de l'appellation, fait encore très fort cette année et décroche deux coups de coeur qui rejoignent une déjà très longue série, dont le dernier épisode ne r ...
Guide 2018
coup de cœur
des arômes de cassis et de myrtille sur un léger fond vanillé dominent l'olfaction de ce vin épatant. On les retrouve dans une bouche gourmande en diable, à la fois ronde, tendre, charnue et d'une gra ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce Mont-Cuchot lumineux, teinté d'or paille, envoûte par ses arômes élégants et complexes de vanille, de petites fleurs blanches et de craie. On retrouve les notes boisées, bien fondues, dans un palai ...
Guide 2018
coup de cœur
Une route pierreuse dite «des Romains» longe le bas de ce climat d'altitude (350m), qui servait autrefois au passage des charrettes. La maison Sorine y cultive 50ares de chardonnay à l'origine d'un 20 ...
Guide 2018
coup de cœur
De ce climat des hauteurs, dont il possède une bonne surface de 4,07ha, le Ch. de Santenay a extrait un superbe vin au nez intense et élégant de zeste d'orange et de fruits exotiques mâtinés de notes ...
Guide 2018
coup de cœur
Cet auxey issu de la partie négoce a fait mouche. Une robe d'or et un bouquet complexe de fleurs blanches, de poire, d'amande et de noisette composent une entrée en matière des plus séduisantes. Le ch ...
Guide 2018
coup de cœur
On suppose que la vaste parcelle des Monsnières (6,14ha), située à l'orée du bois de la montagne de Beaune, était la propriété d'un fermier qui payait un loyer aux chanoines de Notre-Dame de Beaune. L ...
Guide 2018
coup de cœur
un bonheur n'arrivant jamais seul, le domaine décroche un deuxième coup de coeur pour ce beaune rouge très expressif et complexe (Zan, framboise, verveine, fourgères), ample, riche, soyeux et long en ...
Guide 2018
coup de cœur
D'une remarquable complexité, ce village dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges, de grenadine, d'amande et de boisé grillé. En bouche, il apparaît à la fois ample, onctueux, dense et frai ...