Domaine Hoffmann-Jayer
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Avec 2,37 ha de vignes mobilisés, il s'agit d'un cuvée phare pour le domaine. Des raisins totalement égrappés et un élevage long de 15 mois en fûts de chêne (dont 30 % neufs) ont façonné ce superbe hautes-côte d'une belle complexité et d'un équilibre très assuré. L'expression aromatique sur les fruits noirs à haute maturité reflète une bonne concentration. La bouche se révèle ample, riche, soyeuse, dotée de tanins fins et d'une longue finale caressante.
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Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
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Détails du vin
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Le Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
7 403 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2030
- Production
- 7 403 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. HOFFMANN-JAYER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. HOFFMANN-JAYER
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- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
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