Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Après un élevage de 12mois en fût, ce 1ercru se présente dans une robe rubis foncé. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs ouvrent le bal. En bouche, il se révèle ample, généreux, expres

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Cette superbe cuvée Les Perrières se présente vêtue d'une robe rubis aux reflets iris. Son nez explosif et d'une grande complexité réunit la cerise Cherry, la prune Sang du Dragon, la confiture de fra

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Une cuvée souvent en vue, encore plus dans ce millésime frais, issue de vignes cinquantenaires élevées 14mois en fût. Cassis, cerise, prune, réglisse et sous-bois, le nez ne manque pas de complexité.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Déjà coup de cœur l'an passé pour ce même 1ercru, le domaine confirme en beauté dans ce millésime moins solaire. Un élevage de 12mois en fût pour cette vendange entière qui livre un joli bouquet capit

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Les «cras» désignent étymologiquement un sol pierreux. C'est un joli terroir en coteau, à votre droite quand vous conduisez sur la route de Bouze-lès-Beaune. La maison Drouhin en tire un pinot noir af

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un 1er cru situé au nord du village, à la limite avec la commune de Brochon, où le domaine dispose de 81ares de vignes de 50ans. Avec ses tanins élégants, fins et friands, cette cuvée s'inscrit bien d

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Soixante-douze ans pour ces vieilles vignes qui ont fait leur effet auprès du jury. Ce dernier a apprécié l'élégance du nez qui marie les fleurs blanches à un fond finement épicé et vanillé. Et surtou

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé pour son santenay blanc, le domaine récidive avec ce chassagne rouge. Un nez "de terroir" salue le jury, qui égrène les baies sauvages, les fruits rouges et les épices. Une att

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La nature argileuse du sol a donné son nom à ce climat du hameau de Premeaux-Prissey, au sud de Nuits. Ample et gourmande, ouverte sur la violette, les épices et les fruits rouges, cette cuvée vinifié

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Vignes de 40ans, levures indigènes, élevage sur lies en fût puis en cuve, voilà pour la technique. Dans le verre, un chardonnay de haut vol, brillant de robe, qui étale sans retenue ses fragrances mar

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'incontournable Christophe Vaudoisey, grand collectionneur de coups de cœur, nous gratifie d'un grand Mitans, climat situé à mi-coteau comme son nom l'indique (le centre ou le milieu en vieux françai

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Coup de cœur sur le précédent millésime, cette cuvée n'en finit pas d'épater. Le climat des Ruchots est situé en contrebas du grand cru clos-de-tart. Il est réputé pour son aptitude à donner des vins

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Un climat d'un peu plus de 2ha, situé dans la continuité du chemin qui mène au Ch. du Clos de Vougeot. C'est ici qu'ont été extraites les pierres ayant servi à la construction du château. Le nez se mo

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine cultive 57ares dans le lieu-dit Mazoyères, au sud du climat. Si le millésime 2021 n'a globalement pas donné des vins particulièrement concentrés, ici le terroir révèle tout son potentiel: l

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un élevage de 25% en fût neuf dans ce tout jeune et très beau corton-charlemagne. Le boisé se fond harmonieusement dans un nez déjà gourmand, qui décline l'écorce d'orange, les fleurs blanches et le c

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Un élevage de 15mois en fût mais aucune ostentation dans ce nez finement boisé qui libère des parfums subtils d'iris et de fleurs blanches. Un même boisé délicat enrobe une bouche effilée mais concent

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Les lecteurs du Guide ne seront pas surpris par ce nouveau coup de cœur attribué à Jérôme Castagnier. Il les collectionne, notamment sur ce grand cru dont le vigneron ne cache pas qu'il s'agit de son

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Avec ses 17,40ha, c'est le plus grand des 25climats de la colline de Corton. Dominique Guyon en tire un corton à la robe rubis qui tuile sur la paraison du verre et qui respire le bon goût. Discret ma

Bourgogne, Grands-échézeaux

• rouge tranquille

Le domaine est à la tête d'une grande parcelle de 1,44ha dans ce grand cru situé au-dessus de la partie sud du Clos de Vougeot. Des vignes d'une soixantaine d'année implantées sur un terroir riche en

Bourgogne, Échézeaux

• rouge tranquille

Avec 1,14ha dans deux lieux-dits distincts, le domaine figure parmi les principaux producteurs de l'appellation. Il signe ici un grand cru rond et puissant, de longue garde, comme il sait depuis de no

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Très ouvert, ce Chitry blanc dévoile des arômes délicats de jasmin, d'amande et de nectarine sur fond de minéralité. La bouche apparaît souple, ronde et très fraîche à la fois, avec toujours cette lig

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le village d'Échevronne, où est implanté le domaine, se situe à la limite entre les Hautes Côtes de Beaune et de Nuits. Les raisins sont mis en cuve entièrement éraflés pendant 15jours avant un élevag

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Une belle pluie d'étoiles pour la maison Bouillot, à commencer par ce crémant associant pinot noir (70%) et chardonnay qui a fait l'unanimité. Un rosé limpide, aux bulles fines, ouvert sur le fruit (f

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Un crémant de haute origine en effet, issu d'une sélection de différents climats de la Côte d'Or. Une belle robe claire animée de bulles délicates, un nez non moins élégant d'agrumes et de fleurs blan

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Issue de la partie négoce, cette cuvée s'impose d'emblée par sa robe dense et éclatante comme par son bouquet délicat et nuancé de réglisse, d'épices, de violette et de fruits des bois. On aime aussi

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Coup de coeur dans l'édition précédente, le blanc de blancs de Veuve Ambal nous revient dans une forme tout aussi resplendissante. Même mousse onctueuse animée de bulles fines, même nez complexe (frui

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Une cuvée issue d'achat de raisins vendangés par les Chalmeau. Des sauvignons de 30ans qui ont donné un vin intense et brillant, ouvert sur des parfums d'abricot confit. Une maturité de fruit qui infu

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Une entrée dans le Guide en fanfare pour les Robin avec un coup de cœur pour ce petit-chablis remarquable, qui séduit d'emblée par son nez élégant, à la fois minéral, floral et fruité. La bouche se ré

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Un nouveau coup de cœur vient s'ajouter au joli palmarès des Montbarbon avec ce superbe blanc d'un seyant or vert pâle, brillant et limpide, à l'olfaction séduisante de fruits jaunes mûrs et d'agrumes

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Les vieilles vignes de ce lieu-dit situé à Évelle sont à l'honneur dans ce 2020 irrésistible. Cassis, mûre, cerise, le nez est un grand bol de fruits à peine saupoudré de chêne. Tout le soleil du mill

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ouvert et charmeur, ce pinot noir séduit d'emblée par son nez élégant et fin de fruits rouges sur un fond légèrement boisé. Souple, rond, doté de tanins délicats, avec une belle fraîcheur en filigrane

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• blanc tranquille

Paré d'une seyante robe dorée étincelante, ce vin déploie un bouquet intense de fruits mûrs (pêche et abricot), de fleurs blanches (acacia et aubépine) et d'élevage (miel et toast). Arômes que l'on re

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Habitué aux distinctions du Guide, Charly Nicolle signe ici un superbe petit-chablis 2020. Le nez, élégant et fin, est marqué par les arômes d'abricot mûr mâtiné d'une noble touche végétale. Un fruité

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un 1er cru digne des grands crus situés sur le coteau opposé, de l'autre côté du Serein. Son caractère minéral bien affirmé se traduit par une droiture irréprochable, ce qui ne l'empêche pas d'être si

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Les années se suivent et se ressemblent pour Adrien Michaut. Double coup de cœur dans l'édition précédente avec ses vieilles vignes 2019 et son 1er cru Vauligneau 2019, il récidive avec son chablis 20

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Après un coup de cœur dans l'édition précédente pour son 1er cru Beauregard Premier Secret 2019, la vigneronne de Saint-Cyr-les-Colons récidive avec ce «simple» chablis 2020. Un vin qui séduit d'emblé

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Nouveau venu dans le vignoble chablisien, Yannick Cadiou réussit le coup parfait avec son millésime 2020 et un petit-chablis qui est l'expression même de son terroir. Un élevage de 10mois sur lies fin

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Or vert brillant et étincelant, ce viré-clessé propose une palette aromatique large: abricot compoté, coing mûr, miel d'acacia, brioche au beurre. La bouche apparaît ample, riche, séveuse et fraîche à

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Coup de cœur avec son Bray Les Essards 2019 l'an dernier, Christophe Perrin fait aussi bien le 2020. Des chardonnays de 35ans, ancrés dans un sol argilo-calcaire et récoltés à la main, ont été soigneu

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette cuvée se présente vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets argentés. Le nez, très ouvert, propose tout d'abord des parfums de pamplemousse et de poire, puis de miel et de jasmin, pour fi

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce saint-véran drapé d'or fin respire les fleurs blanches rappelant l'acacia sur un fond de miel toutes fleurs. En bouche, il se montre ample, très riche, gorgé de fruit et parfaitement équilibré par

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une vinification traditionnelle avec un élevage de 10mois en cuve ont donné une couleur tilleul très lumineuse à ce vin. Des senteurs délicates de chèvrefeuille, de poire juteuse et de pêche jaune dom

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Un coup de cœur qui vient récompenser la belle régularité du domaine dans le Guide. Il le doit à ces vieilles vignes de 60ans élevées en barrique. Au nez, le chêne s'incline devant un bouquet presque

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Les millésimes se suivent et les résultats se ressemblent pour les Goisot: quatrième coup de cœur en quatre éditions! Des jeunes vignes de 10ans livrent un Côtes d'Auxerre au nez très flatteur et déli

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Beaucoup de soleil dans ce nez enjôleur, presque sudiste, infusé de coing, de pêche jaune et de vanille. Et beaucoup d'ampleur et de gras dans cette bouche "gironde", soulignée d'une acidité discrète

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Ce superbe viré-clessé arbore une belle tenue dorée. Le nez subtil et complexe évoque la minéralité du terroir argilo-calcaire et le fruit du chardonnay (coing frais et abricot). La bouche révèle un j

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Un terroir bien drainé, précise Damien Gachot. La présence de cailloux, d'où le nom du climat, n'y est pas étrangère. Les pinots noirs y sont âgés de 30ans en moyenne. Ils offrent un vin de plaisir im

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Un climat tout au sud de la Côte de Nuits, près du Clos des Langres, où la famille Pansiot exploite 61ares de vignes quarantenaires. Une cuvée qui se distingue par sa grande gourmandise. Ses arômes s'

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Paré d'une robe or clair lumineuse, ce mâcon Chaintré décline harmonieusement des arômes aussi élégants qu'engageants de pêche de vigne, de poire juteuse et de fleurs blanches. Après une attaque plein

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Coup de cœur sur le millésime 2019, cette cuvée fait aussi bien dans sa version 2020. Un vin magnifique dans sa robe jaune vert légèrement ocrée, ouverte sur des senteurs gourmandes de beurre frais et

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Des vendanges manuelles, une vinification en fûts de chêne, dont un tiers neufs, ont donné naissance à un vin étincelant, au sens propre comme au figuré. Le nez, délicat, associe les fruits blancs aux

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Ce vin séduit d'emblée par sa robe dense et profonde et par ses puissants arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, les saveurs fruitées dominent, longuement portées par une matière souple e

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Une nouvelle ligne au palmarès très fourni du domaine avec ce givry d'un beau rouge profond, qui livre une olfaction délicate et complexe autour du géranium, de fruits rouges et des herbes fraîches su

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Le top de la sélection, né de pinots noirs de 40ans. Le nez délicat donne le ton avec ses notes épicées, réglissées et légèrement toastées. La bouche apparaît ample, puissante, chaleureuse, avec les é

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Un coup de cœur pour un carré de vigne de 41ares qui affiche le demi-siècle. Sous une robe sombre, très concentrée, on découvre un nez tout aussi impressionnant: confiture de mûre, gelée de cassis, pi

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Habitué du Guide, ce domaine ajoute un coup de cœur à son beau palmarès. La remarquable étoffe dorée de ce vin annonce un bouquet à la fois intense, délicat et complexe de fleurs blanches, de pomme Gr

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Une robe d'un jaune soutenu, un nez «explosif» d'agrumes et de pêche blanche dans un écrin de vanille: un très beau préambule à une bouche cossue, charnue, à la fois grasse et fraîche, qui s'entiche d

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Déjà retenue l'an passée, la cuvée décroche le Graal dans sa version 2020. Le jury a salué ce nez friand qui respire le pinot: griotte juste saupoudrée de notes torréfiées et de poivre blanc. La ceris

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Avec ses 19,44ha, ce climat est de loin le plus important de l'appellation au niveau communal. Xavier Durand en tire ce pinot intense et profond, au nez infusé de fruits noirs et de café. Un bouquet p

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Régulièrement distingué dans le Guide, ce négociant murisaltien décroche coup de cœur avec ce Créot qui doit son nom («Crais Haut») aux éboulis calcaires qui parsèment le coteau. D'abord timide, le ne