Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières, suivie d'un élevage d'une année en cuve, le tout parfaitement maîtrisé. Ce chiroubles dégage une grande intensité aussi bien en bouche que sur le plan aromatique.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Sur un sol sablonneux de roche désagrégée, le vignoble de Chiroubles démontre qu'il peut livrer des vins d'une large amplitude. C'est bien le cas avec ce 2018 expressif, ouvert sur les fruits rouges,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Avec 2000bouteilles produites, cette cuvée n'a pas pour unique défaut que sa rareté. Elle se livre avec beaucoup d'intensité tout au long de la dégustation. Le nez mélange les épices, les fruits noirs

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Christophe Savoye vante volontiers la finesse de cette cuvée généralement bien représentative du terroir de Chiroubles. Le solaire millésime 2018 a fait son œuvre; et si ce vin s'apprécie pour son har

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières et un élevage en cuve pendant sixmois pour ce chiroubles, l'objectif étant de préserver la typicité de l'appellation. Objectif atteint avec ce vin au nez de petits

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un vin complexe, ample, élégant et d'une belle intensité aromatique qui séduira les amateurs de l'appellation la plus en altitude du Beaujolais. Les notes de fruits rouges (fraise, cerise) que l'on y

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles de belle facture qui illustre le caractère subtil et délicat des vins de l'appellation. Son expression aromatique, sur les fruits rouges frais et la pivoine, est intense. Une texture pui

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée issue d'une dizaine d'hectares sur un terroir argilo-calcaire planté de vignes d'une cinquantaine d'années. Des gamays en pleine force de l'âge qui ont donné un vin d'une remarquable éléganc

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le nom évocateur de ce lieu-dit de l'appellation a donné sa dénomination au domaine, mais aussi une identité à cette cuvée. Un vin issu d'une vinification en grappes entières, qui fait valoir une cert

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les Roches est un lieu-dit de l'appellation sur lequel le domaine met en valeur 80 ares de gamays soixantenaires. Une macération semi-carbonique a permis d'obtenir un vin d'une bonne consistance sans

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Égrappés aux deux tiers, les raisins de cette cuvée issue d'un micro-terroir de 62 ares ont donné une bouteille bien typée du millésime et de l'appellation. L'intensité, le gras et l'onctuosité reflèt

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles qui dépasse par sa puissance et sa structure les standards de l'appellation. Le nez offre un bouquet complexe de fruits et d'épices. En bouche, les tanins se montrent structurés, mais ne

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une incontestable réussite pour cette cuvée qui marie la générosité et l'intensité du millésime 2019 avec l'élégance naturelle des vins de l'appellation. Un fruité frais et croquant se manifeste aussi

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Fraîche et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée vinifiée en grappes entières évoque notamment la pivoine et la griotte. Après une attaque franche et souple, des tanins assez fermes

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Au nez, des parfums de fruits rouges à bonne maturité se mêlent d'épices. En bouche, le vin se montre harmonieux, offrant un fruité pulpeux, une structure bien en place, mais sans dureté, et une jolie

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, avec notamment des coups de cœurs sur les millésimes 2017 et 2015. Un chiroubles qui doit son nom au beau-père de Laurent Guillet, qui était le forgeron du vil

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Anthony Charvet pratique des cuvaisons de plus en plus longues «afin d'aller chercher non pas de l'extraction, mais de la complexité, de la longueur, de la finesse», explique-t-il. C'est réussi à en j

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles harmonieux, ouvert sur des parfums de fruits rouges, agrémentés de nuances florales. La bouche se révèle souple en attaque, puis plus charpentée mais sans excès, avec une bonne longueur

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Pauline Passot signe un très beau chiroubles né de vieilles vignes de 60ans plantées sur un sol granitique. Au nez se déploient des arômes intenses et complexes de cerise, de pivoine, de violette, d'é

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Plus souvent en vue pour ses fleurie, Mathieu Mélinand signe un chiroubles magnifique, né de 2,5ha de granit grossier, très caillouteux, planté de vignes de 50ans. Après 12mois passé en foudres, son 2

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes de 40 plantées sur le lieu-dit Bel Air (69ares) ont donné ce chiroubles bien typé. Le nez mêle les fruits rouges et noirs frais à une touche de violette. La bouche se montre tendre, charnue

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes de 60ans pour cette cuvée qui fait une nouvelle fois belle impression. Au nez, la cerise et la framboise se mêlent à de fines notes de poivre. La bouche attaque en souplesse, puis se fait p

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles bien équilibré que cette cuvée Loïc. Au nez, les petits fruits rouges et noirs mûrs se manifestent sans détour, rehaussés d'épices. La bouche est tendre, suave, mais équilibrée par une j

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

En provenance d'un hectare de vignes de 70ans, ce chiroubles est un exemple de finesse et de complexité. Il associe avec harmonie les notes florales et fruitées. Construite sur des tanins raffinés, la

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une longue macération de 18jours et des raisins partiellement égrappés ont permis d'obtenir un vin délicat, souple, léger et gourmand, qui évoque la gelée de groseille et une pointe minérale. L'object

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La moitié des raisins ont été égrappés avant vinification pour ce chiroubles frais, charnu et aromatique (framboise, fraise), qui cadre parfaitement avec la typicité de l'appellation. Gourmand.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La petite parcelle du domaine en chiroubles, 67ares, livre un vin d'un bel équilibre. Il évoque le cassis et le poivre, tout en développant une matière charnue. Sa fraîcheur ainsi qu'une pointe de fer

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières et un élevage long de 11mois sont les deux options notables de Pauline Passot. Le résultat témoigne d'une grande maîtrise de la vigneronne. Le nez présente des not

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un lieu-dit de Chiroubles sur lequel Pauline Passot exploite 1,2ha, à l'origine d'un vin riche et solaire, dont l'acidulé des petits fruits rouges accompagne la puissance du millésime et le soyeux des

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes soixantenaires en provenance d'une parcelle de près de 2ha ont donné un vin riche et harmonieux. Au nez, il évoque avec complexité les fruits rouges et la violette. En bouche, sa belle stru

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La famille Savoye met en avant sa volonté de produire des vins bien typés et représentatifs de leur terroir. Le but est atteint avec ce chiroubles complexe et d'une grande «buvabilité». Au nez, il off

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un premier millésime plus que prometteur pour Fabien Savoye. Il signe ici un chiroubles d'une grande gourmandise, en provenance du lieu-dit Cercillon (à 500m d'altitude). Une cuvée ouverte sur des arô

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Les raisins en provenance de vignes âgées de 70ans ont été vinifiés en grappes entières. La cuvée livre des notes intenses de fruits noirs et d'épices. Après une attaque suave, une trame tannique puis

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Cuvaison de 30jours, égrappage total et élevage sous bois, Anthony Charvet reste fidèle à ses principes. Le vin se distingue par son ampleur et son intensité aromatique. Au nez, des notes florales coh

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Issue de vignes cinquantenaires et élevée en cuve pendant 6mois, cette cuvée fait preuve d'une belle énergie tout en restant bien équilibrée. À un nez délicat, à dominante florale, répond une bouche d

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La traditionnelle vinification semi-carbonique beaujolaise livre ici une cuvée jouant, avec réussite, la carte de la délicatesse plutôt que celle de la puissance. Un vin aux notes de fleurs et de frui

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

«Faites-vous plaisir», signe la famille Passot sur la contre-étiquette de son chiroubles. Un plaisir difficile à bouder devant cette cuvée vinifiée majoritairement en vendanges égrappées, puis élevée

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une vinification en grappes éraflées pour les deux tiers des raisins, suivie d'un élevage en cuve pendant neuf mois ont présidé à l'élaboration de cette cuvée. Un vin harmonieux, intense, dont les not

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée issue de vieilles vignes, 70ans en moyenne, sur une petite parcelle de 70ares. Le nez séduit par ses notes de fleurs et de petits fruits noirs accompagnées d'une touche poivrée. Les tanins s

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Intense et gourmande au nez, l'expression aromatique de cette cuvée évoque notamment la confiture de fraises et plus généralement les fruits rouges croquants. Après une attaque souple, des tanins asse

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles élevé pendant un an en fût de chêne après une longue cuvaison. Une volonté de produire un vin structuré qui se traduit par une belle densité tannique, mais sans sacrifier la souplesse et

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une vinification en grappes entières et un élevage en cuve pour une cuvée qui s'inscrit dans la tradition locale. Son expression aromatique évoque la pierre à fusil, mais aussi les typiques notes de f

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

En provenance de ceps d'une cinquantaine d'années implantés sur 3|5ha, ce chiroubles se distingue d'emblée par ses notes de confiture de fruits rouges agrémentées de nuances florales, tandis qu'une ma

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée parcellaire en provenance de 1ha de gamays soixantenaires. Elaborée en vendanges entière et élevée 11mois en cuve, elle séduit par son élégance et son parfait équilibre. Des notes florales,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une cuvée qui porte le nom évocateur du lieu-dit qui a donné sa dénomination au domaine. Issue d'un sol profond de granit décomposé, elle fait valoir une certaine rondeur et une complexité aromatique

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une sélection parcellaire sur un peu plus d'un hectare, que la famille Joncy a vinifié longuement (20jours). Une approche qui a permis d'obtenir un vin à la matière bien fondue et équilibrée, ouverte

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La cuvée principale du domaine mobilise pas moins de 10ha. Quantité rime ici avec qualité tant ce chiroubles flatte le nez et le palais par son élégance florale, évoquant avec classe la violette et l'

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Coup de cœur également pour son juliénas, le domaine brille à nouveau avec ce chiroubles particulièrement riche et intense. Issus de vieilles vignes de 60 à 80ans implantées sur un terroir sablonneux,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Égrappés en totalité, les raisins de cette cuvée issue d'un terroir granitique de 5ha ont donné naissance à un chiroubles concentré, qui s'ouvre sur des notes complexes à dominante florale. La bouche

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Romuald Petit a procédé à une traditionnelle vinification semi-carbonique suivie d'un élevage en cuve et fût de 10mois pour donner naissance à ce chiroubles évoquant la framboise, la fraise, et plus g

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un vin rond, équilibré et d'une belle intensité aromatique qui séduira les amateurs de l'appellation la plus en altitude du Beaujolais. Des notes florales et de fruits rouges relevées par une pointe é

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un chiroubles qui s'ouvre au fil de l'aération sur des notes à dominante florale. Après une attaque intense, une matière équilibrée et gourmande s'installe durablement en bouche. Un vin déjà fort plai

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

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Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

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Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

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