Domaine Eloy Vieilles Vignes 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Lumineuse et dorée à l'oeil, cette cuvée issue de vignes cinquantenaires offre un nez expressif qui mêle les agrumes aux fleurs blanches et la pierre à fusil au miel. L'attaque est fraîche et agréable, la finesse d'expression du fruit bien mise en valeur dans une bouche équilibrée et minérale. On retrouve en finale des saveurs de fruits exotiques qui permettront une association réussie avec une viande blanche à la sauce aigre-douce.
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Détails du vin
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Le Domaine Eloy Vieilles Vignes 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. JEAN-YVES ELOY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fuissé
- Fiche appellation
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