PIERRE GRUBER

Les Saint Jacques 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Saint Jacques portent-ils ce nom ou celui cadastré de la Folie? Peu importe au demeurant car ils portent depuis longtemps la coquille et la bourdon. Jaune d'or, paille mûre, ainsi voit-on la robe de cette bouteille très intéressante et au caractère rully bien typé. Le nez a son franc-parler (agrumes surtout) et le corps offre une chair pleine et entière, légèrement citronnée, délicieuse et bâtie pour durer (trois à quatre ans).

Détail du vin Pierre gruber

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rully

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.