OLIVIER LEFLAIVE

2014 • Gd cru

blanc tranquille + de 100 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le nez, de belle intensité, dévoile des arômes d'aubépine, de beurre, d'amande grillée, de pain toasté et de pierre à fusil. Une attaque large ouvre sur une bouche vive, nerveuse, tendue jusqu'en finale. Un vin encore dans la fougue de sa jeunesse, qu'il convient de laisser mûrir.

Détail du vin Olivier leflaive

Garde :

2020 - 2030

Production :

600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bienvenues-bâtard-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.