Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Au domaine de Causse Marines, on choisit le nom des cuvées avec talent. Le gaillac doux Délires d'Automne 99 (150 à 199F) est tout aussi réussi que ce vin blanc sec, mais ce dernier présente plus d'or

Sud-Ouest, Haut-montravel

• blanc tranquille

Une étoile pour un millésime difficile après un coup de coeur l'an passé. La réputation des vins de Puy-Servain n'est plus à faire. Dans cette cuvée, le nez est encore un peu fermé, mais il dévoile dé

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

1999? Annus horribilis, déclare Thierry Desprès qui pratique l'agriculture biologique sur ses 20ha. Et d'ajouter qu'il a fallu trier: quinze pieds de vignes ont été nécessaires pour produire une boute

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Pierre Carle est en train de convertir ses 20ha de vignes à la culture biologique. Son saussignac se distingue par un nez complexe de fruits confits, surmûris, et par une bouche grasse et ronde. Le bo

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Situé sur l'île de Porquerolles, ce vignoble de 30ha contribue à la protection du parc national contre les incendies car les vignes constituent un excellent rempart contre les flammes. Richard Auther

Provence, Palette

• blanc tranquille

Le château Simone est une ancienne propriété familiale dont le vignoble occupe des coteaux exposés plein nord. Fort de 100ha, il destine environ 20% de ses terres à un encépagement varié. Les vins vie

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Le Vieux Chêne occupe une situation unique; la beauté des terroirs n'a d'égale que celle du cadre qui offre une vue splendide sur le Roussillon. Mais l'important pour le lecteur qui n'aura pas la chan

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Des baies séchées sur un lit de paille ont donné naissance à ce vin or intense. Le miel et le coing se libèrent avec puissance du verre. La bouche présente un bel équilibre entre douceur et fraîcheur,

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Les 4,5ha de vignes plantées sur les coteaux très calcaires de Sierre bénéficient d'une exposition ensoleillée. Chardonnay et petite arvine en ont tiré profit pour composer un ensemble harmonieux. Jau

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La famille Mann a diversifié ses terroirs et confirme sa présence sur cinq grands crus. Ce riesling du Furstentum, sous une robe or, présente des arômes confits et une note de café. Au palais, l'attaq

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

De vieux parchemins ont été retrouvés, qui retracent les huit siècles d'histoire du domaine du Bouxhof. Cette propriété viticole de 7ha est la seule qui soit classée Monument historique (1996) en Alsa

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Sur la commune de Mittelwihr, à l'est de laquelle se trouve le grand cru Mandelberg réputé pour son climat doux, les vignes de riesling et de gewurztraminer se partagent la vedette. Ernest Horcher pro

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Etabli à Andlau à la tête d'un vignoble de 12ha, Marc Kreydenweiss est devenu au fil des années une référence en Alsace. Voyez ce riesling du Kastelberg. Son nez très intense de pain grillé reflète so

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru Zinnkoepflé produit des vins étonnants, dont voici un bel exemple. Jaune or, ce gewurztraminer s'ouvre sur un nez confit très complexe, nuancé de figue. Au palais, il semble déjà mûr: trè

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Pierre Sparr est, avec l'un de ses cousins, à la tête de cette exploitation. Il a misé sur la production de vins de haute qualité. Pour y parvenir, il n'a pas hésité à prendre des dispositions innovan

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les vignes de gewurztraminer s'inscrivent entre le vert sapin des forêts et le rose des carrières de grès de Gueberschwihr. Ce cépage s'exprime dans un vin jaune intense, à reflets vieil or. Le nez de

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Les vins de sélection de grains nobles en riesling sont issus de vendanges renfermant plus de 256g/l de sucres. Le riesling conserve de manière notable sa personnalité variétale, même lorsque ses baie

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Orschwihr est une des cités viticoles d'Alsace. Au pied de son grand cru Pfingstberg, elle organise tous les ans la Nuit du Crémant. Pierre Reinhart présente ici un gewurztraminer jaune d'or très prof

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ces nouveaux blancs du Médoc sont décidément de redoutables compétiteurs, dont le savoir-faire s'affirme chaque année davantage. Ce Blanc de Lynch-Bages, à la robe brillante et pâle, offre un nez sans

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Traversé par un petit cours d'eau, le Larrivet, ce domaine possède un parc où il fait bon vivre. Son vin séduit dès le premier regard qui découvre une robe à reflets d'or légèrement ambré. Souple et b

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Signé par l'équipe de Haut-Brion, ce vin offre les caractères d'un sémillon de graves par son bouquet aux notes fruitées (melon et agrumes). Rond, bien enrobé et charpenté, le palais se montre lui aus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Hommes de caractère, Pierre et Denis Dubourdieu font les blancs qu'ils préconisent: tout en étant ample et bien construit, ce vin d'une ravissante couleur paille à reflets dorés recherche plus la fine

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Imposante demeure achevée au lendemain de la Révolution, Filhot s'est appelé pendant un temps château de Sauternes. Un titre que justifie pleinement ce vin. Se présentant dans une avenante robe jaune

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Quand c'est bon, c'est bon. Certes, ce joli nom ne figure pas parmi les climats sur l'atlas le plus sérieux du vignoble. Se non e vero, e bene trovato. Car il s'agit bien d'une fine dentelle de chardo

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Comme dans l'édition 1996, le jury choisit Les Preuses (coup de coeur cette année-là dans le millésime 92). L'an dernier, c'était Vaudésir (également coup de coeur, millésime 98). Toujours l'embarras

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

On ne raconte plus l'histoire de La Moutonne, principauté chablisienne à cheval sur Les Preuses et Vaudésir. Mais savez-vous que le domaine Long-Depaquit (propriété de la maison Bichot) détient ce fle

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Or à reflets verts, ce 99 a le nez subtilement évolué sur une tonalité beurrée, fruitée bien mûre. La bouche est pleine, riche et ample, assez toastée: la matière est bien maîtrisée. Une bouteille à g

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Récent successeur de Jacques Fèvre à la présidence de la coopérative, Jean-Luc Balacey (de Viviers) présente des Preuses fraîches et vives, élégantes, faisant assaut de finesse. L'amande et la fleur d

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Fondée par Zéphyr Régnard en 1860, cette maison a été reprise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette. Il signe ainsi un Mont de Milieu qui, comme le souhaitait Raymond Dumay, se montre sec, limpid

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

D'une nuance très claire, il n'insiste pas particulièrement sur la couleur, se contentant d'accords classiques. Ses arômes mettent en valeur la pomme de reinette sur fond floral. Le fruité s'estompe e

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Seules quelques bouteilles sont encore disponibles à la propriété. Très peu. Il vaudra mieux la chercher chez un caviste —ou vous retourner vers le village rouge 99 (70 à 99F), cité. Ces Caillerets so

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il conquiert le palais et il y fait flotter son étendard. Or jaune brillant, limpide, il va sans dire. Les arômes jouent la discrétion mais sans effacement. Quelques touches florales parmi les amandes

Bourgogne, Corton

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent, ce corton blanc est capable de réussir hors du commun. D'une bonne limpidité, le 99 correspond bien à l'appellation ainsi qu'à un rang de grand

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Bon meursault de construction classique. Très classique: notes citronnées et florales, nuances de raisin mûr; attaque charmeuse; du gras mais pas trop, un fruit pur, un agréable moelleux... Bellevue n

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Pour une dégustation dans quatre à cinq ans, choisissez ce Charmes tout de soie et de dentelle, chèvrefeuille et fruits secs, méritant de se fondre davantage et de mûrir encore. Marie-Laure et Marie-A

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Jeune marque créée en 1990 qui, selon la grande tradition du négoce-éleveur, achète du raisin et vinifie ses cuvées. Voici un mousquetaire sur le pré! Il attaque avec vivacité et, s'il n'a pas le bras

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Toujours précoce, une vigne proche de volnay-santenot et vendangée en général assez tôt. Elle produit un 99 doré clair, aubépine et amande grillée, flatteur en bouche et d'une persistance honorable. P

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

On se rappelle Sempé, le dessinateur, en train de déguster ici. Cette bouteille devrait lui plaire car elle évoque les senteurs du matin. Jaune intense, elle se concentre aussi sur le fût. Son complex

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Cristallin et traversé de ce fameux reflet vert, ce vin semble mûr alors qu'il est tout jeune. Se mêlent chèvrefeuille et note empyreumatique avec une pointe minérale. Subtile et puissante à la fois,

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le caractère, voilà ce qui dure, nous enseigne Euripide. En voici la preuve par deux fois neuf. Ce 99 bénéficie d'un bel équilibre de constitution, d'une harmonie généreuse. D'un or assez léger, il co

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

A plus de 300m d'altitude et sur le coteau de Blagny. Ce Champs Gains est le 1 er cru le plus élevé dans l'entourage du montrachet. Sa physionomie est ici conforme au portrait-robot de l'appellation e

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Or soutenu à reflets verts, un 98 encore plein de sève. De montant, comme on disait jadis. Léger miel floral, notes d'amandes grillées, vous aimerez le nez. La première bouche un peu sévère s'ouvre su

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Epouser la fille unique de vignerons de Rully a permis à ce viticulteur, natif de Puligny, d'avoir un oeil en Côte de Beaune et l'autre en Côte chalonnaise. Ce 1 er cru onctueux puis vif, au boisé bie

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ris de veau si possible pour ce 99 chaudement coloré, or vif. Son bouquet parle de pain grillé et de fût, une complexité esquissée sur le beurre et l'acacia. Construction équilibrée, à la française, d

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Le teint doré, il offre un admirable nez où se mêlent les notes minérales et les évocations d'agrumes, de raisin écrasé et de miel. Ample et gras, corpulent, généreux, il saura vieillir. Le 1 er cru G

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Seul domaine implanté au milieu des vignes, le château de Plaisance semble être le gardien du site exceptionnel qu'est cette langue de terre de Chaume. La robe de ce 99 est déjà un plaisir en soi; les

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

La grand-mère d'Yves Guégniard acheta le domaine de la Bergerie en 1961 afin d'agrandir le vignoble familial. C'est, depuis 1979, son petit-fils Yves qui a pris les rênes de l'exploitation. Ce 99 atti

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

D'une belle couleur jaune doré, ce vin frais, complexe, à la structure assez légère, possède des arômes de fruits secs et de miel, et une bouche intense et délicate très harmonieuse.

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Jacky Blot a créé son exploitation en 1989 en regroupant trois petits vignobles sans successeur qu'il a progressivement agrandis. Elle couvre aujourd'hui près de 14ha complétés sur le terroir de Vouvr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des plus récentes maisons de Champagne, fondée en 1981 par Bruno Paillard. Ses cuvées sont des hauts de gamme exportés pour les trois quarts de la production, cavistes et restaurants constituant

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis Drappier s'est installé à Urville, dans la Côte des Bars, en 1808. Ses descendants exploitent un vignoble de 30ha et sont fiers de leurs caves du XII e s., attribuées aux cisterciens de Clairvau

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'une des plus anciennes maisons de Champagne, fondée à Châlons en 1798. Elle connut une grande prospérité, puisqu'elle expédiait un million de bouteilles en 1867 mais déclina peu après et faillit dis

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison est l'une des trois branches issues de la scission, en 1835, de la société fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck. Depuis 1990, elle appartient à Rémy Cointreau, de même que Charles H

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Prin se consacre à cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs). Ce blanc de blancs du grand millésime 95, empyreumatique au nez, attaque nerveusement en bouche. Le vin est équilibré, s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée en 1846, reprise en 1986 par l'Union auboise: 800 vignerons et 1400ha de vignes. La cuvée D, issue pour les deux tiers de pinot noir complété par du chardonnay, provient de la récolte 19

Jura, Arbois

• blanc tranquille

L'exploitation se tourne résolument vers des pratiques respectueuses de l'environnement. C'est ainsi qu'une conversion à l'agriculture biologique est commencée sur le domaine. Ce jaune a été élevé sep

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Un château-chalon de 1986, cela devient rare! Celui-ci a une robe claire, légèrement cuivrée. Le nez complexe, un peu confit, demande à être aéré. La bouche a divisé les dégustateurs: l'un d'eux atten

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Des Arboisiens au pays de Château-Chalon. Gérard et Marcel Petit n'ont que 26 ares dans l'appellation mais ils y tiennent! Ce château-chalon a un sacré nez! La noix et la noisette viennent en force su

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Du village de Château-Chalon on aperçoit parfaitement la Fruitière vinicole de Voiteur, sur la route de Nevy-sur-Seille. C'est dans ces caves que ce 90 a grandi. Le nez est avenant et persistant sur l

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Ayant rejoint le groupe des Grands Chais de France en 1986, ce négociant propose un 93 dont la robe, est d'une belle couleur jaune d'or agrémentée de jolis reflets verts. Le nez ouvert s'affiche sur l