Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au début des années 1950, Ange Breton lance sa première cuvée: 500 bouteilles. L'hiver, il creuse une cave dans la craie sous sa propriété. Aujourd'hui, l'exploitation compte 17ha: non seulement dans

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Si cette maison de négoce, dirigée par Jean-Paul Brice, est de fondation récente (1994), les Brice sont établis à Bouzy depuis le XVII e s. Les champagnes de cru constituent leur spécialité. Celui-ci,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Cattier possèdent des vignobles depuis deux siècles et demi et se sont lancés dans l'élaboration de champagne dès 1920. Leur maison, toujours indépendante, dispose de 18ha de 1 ers crus dans la Mo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La société Chanoine frères a été fondée en 1730, un an après la doyenne des maisons de champagne, Ruinart. Elle renaît aujourd'hui de ses cendres et dispose de chais ultramodernes à Reims. La Russie é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philippe Chartogne est établi à Merfy, village proche de Saint-Thierry, un des berceaux du vignoble champenois. Il descend de vignerons qui ont laissé des carnets très intéressants couvrant un siècle

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sous une des nombreuses marques de la famille Rapeneau-G.H. Martel, cette cuvée très noire (80% de pinot dont 30% de pinot meunier des années 1997 et 1998) se montre florale, fraîche, longue et dosée.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale a été créée en 1920. Les descendants du fondateur sont à la tête de 8ha de vignes. Leur cuvée 3 e Millénaire, un 95, marie 60% de pinot noir à 40% de chardonnay. Son nez c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Quelques dates clés jalonnent l'histoire de ce domaine: 1737, les Monmarthe s'établissent dans la Montagne de Reims; 1930: Ernest Monmarthe met sur le marché ses premiers champagnes; 1990: Jean-Guy s'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1869, la maison G. H. Martel est passée à la fin des années 1970 sous le contrôle de la famille Rapeneau. Disposant d'un vignoble de 80ha, c'est le fer de lance d'un groupe qui comprend de n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Signée par un vigneron de la Montagne de Reims, cette cuvée Réserve, issue des vendanges de 1992 et 1993, comprend 75% de raisins noirs (50% de meunier). Elle retient l'attention par ses arômes marian

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée par Charles-Alexandre Gauthier en 1858, rachetée par Gaston Burtin (Marne et Champagne) un siècle plus tard. Son 93, mi-noir mi-blanc, est floral, frais et d'un équilibre discret. (NM)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Vesselle sont enracinés à Bouzy, commune de la Montagne de Reims dont Georges a été maire pendant vingt-cinq ans. Disposant de 17,5ha, la maison élabore une vaste gamme de champagnes, où le pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation familiale de Louvois, commune classée grand cru. Ce vin naît d'un assemblage classique de pinot noir et de chardonnay dans les proportions 60/40. Il offre des arômes d'agrumes et se m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce groupement de producteurs a été fondé par Henri Blin en 1947. Il compte aujourd'hui une centaine d'adhérents, et vinifie la production de 120ha. Ce 95 naît de cépages blancs et noirs à parts égales

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au XVIII e s., les Beaufort étaient vignerons. Dès le début du XX e s., Marcellin commercialise ses champagnes. C'est avec Herbert, qui a légué son nom, que le domaine prend son essor dans les années

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philipponnat, Gosset, Ivernel: trois familles connues à Ay dès le XV e s. Les ancêtres de Gustave Ivernel, fondateur de la marque en 1890, livraient déjà des vins à la cour de France à la Renaissance.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1922, Georges Baradon et son gendre élaborent leur premier champagne. La continuité est assurée par Michel Janisson, puis par son fils Richard et son petit-fils Cyril. Cette cuvée 96 assemble 30% d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée en 1955 par R. de Carlini, à laquelle Jean-Yves de Carlini a donné son prénom en 1984. Celui-ci exploite 6,5ha de grands crus dans la Montagne de Reims. Son 97 —étrange millésime— est co

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Autre marque de Benoît Lahaye (voir ci-dessus) qui a repris la marque lancée en 1950 par Lucien Waroquier. Un blanc de noirs des années 1996-1997, au bouquet d'amande grillée, de noisette et de sous-b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Claude Lancelot a pris la suite de trois générations de vignerons. Il élabore du champagne sous deux étiquettes: Lancelot-Goussard et Lancelot Fils. L'exploitation compte près de 5ha. Si celle-ci a so

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La marque du célèbre Jules Larmandier, reprise par Françoise Gimonnet née Larmandier et par ses enfants Olivier et Didier. Le Perlé, un blanc de blancs tiré à demi-mousse, était le cheval de bataille

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Sacy sont présents à Verzy depuis 1633. Alain Sacy dispose d'un domaine de 25ha. Les parcelles sont situées non seulement dans la Montagne de Reims, mais aussi dans la vallée de la Marne et la Côt

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1983, Luc Gaidoz est établi à Ludes, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Grande Réserve, composée pour les trois quarts de raisins noirs (50% de meunier), provient des récoltes de 1992 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

P.F. Vranken a déposé en 1998 cette marque, qui porte le nom d'un grand restaurant parisien ouvert en 1839. 70% de chardonnay et 30% de pinot noir donnent de l'élégance à ce champagne au nez discret,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un village tout proche de Reims; une lignée de vignerons remontant à 1720, inscrivant son nom sur une étiquette en 1965; un vignoble de 8,4ha. Tout cela nous vaut un blanc de blancs floral (fleurs bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation de 8ha fondée en 1960 et implantée près d'Avize (Côte des Blancs). Elle s'est fait connaître des lecteurs du Guide l'an dernier grâce à deux champagnes millésimés: un superbe 95 et un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nicaise —un nom bien champenois— cultivait déjà la vigne en 1827, Maurice, récoltant entre les deux guerres, a légué son nom au champagne commercialisé par Paul à partir de 1956; Franck, installé en 1

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1889 à Avize, cette maison a été reprise en 1981 par Jacques Trouillard, propriétaire de 121ha de vignobles et des marques Jeanmaire et Beaumet. Les trois cépages champenois, à parts presque

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

P. Lardennois est établi à Verzy, dans la Montagne de Reims. Sa cuvée Sélection assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay des années 1992 à 1994. C'est un champagne riche qui a attei

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette cave tient son nom d'Eugène Pannier, fondateur d'une maison qu'il transmit à son fils. En 1971, la marque fut reprise par les livreurs de raisin regroupés en coopérative (COVAMA). Celle-ci a son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Gimonnet cultivent la vigne à Cuis depuis 1750 et vinifient leur production depuis 1935. Leur vignoble, situé exclusivement en Côte des Blancs, est constitué uniquement de chardonnay. Il se partag

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation établie au coeur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger (grand cru), et spécialisée dans le blanc de blancs grand cru. Le vignoble a été constitué en 1889, la première cuvée élabor

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pierrel est une marque d'une maison d'Epernay qui élabore aussi les champagnes Mignon et Pierrel (voir ce nom) et Marquis de la Fayette. Cette cuvée Arabesque est issue exclusivement de chardonnay, mê

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant est établi à Dizy, commune située en face d'Epernay, dans la vallée de la Marne. Son 95 assemble autant de raisins blancs que de raisins noirs (dont 15% de pinot meunier). Le n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis deux siècles, les Dumont sont vignerons à Champignol-lez-Mondeville (Aube). Ils exploitent 22ha de vignes et proposent un 96 issu de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%): un millésime presti

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons depuis 1792, les Boulard ont créé leur maison en 1952. Ils disposent de 10ha de vignes situées sur la Montagne de Reims et dans la vallée de la Marne. Certains vins sont passés par le bois.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble, proche de Reims, a été constitué en 1806 et l'on compte huit générations de vignerons dans la famille Coulon. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 9ha. Cette cuvée Prestige assemble 20% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'exploitation, fondée en 1947 par Roger Pouillon, dispose de 6,5ha de vignes non seulement à Mareuil-sur-Ay, mais dans plusieurs parties du vignoble champenois. Ici, on est attaché de longue date à l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Christian Coquillette exploite 11,5ha de vignes dans la Côte des Blancs. Ses champagnes doivent tout au chardonnay. Ce 93 n'accuse pas son âge, avec ses arômes de torréfaction et de fruits confits et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation établie dans la vallée de l'Ardres propose un 96 —excellente année— composé de 70% de pinot meunier et de 30% de chardonnay. Le nez délicat mêle des notes confites minérales et beur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans la vallée de la Marne, Pascal Serveaux a repris en 1993 l'exploitation créée par son père en 1956. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 11,6ha. Ce 96 naît de 40% de pinot noir et de 60% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un Fannière cultivait la vigne à Avize en 1860. C'est Jean Fannière, dans les années 1950, qui décide de produire son propre champagne. L'exploitation (4ha) s'est étendue dans la Côte des Blancs, vers

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation récente, puisque le vignoble a été constitué en 1984 et le champagne lancé en 1991. Elle présente deux blancs de blancs très proches et fort réussis, provenant de l'année 1998: cette

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Eglises romanes et théâtre gallo-romain se rencontrent dans les environs de cette exploitation charentaise traditionnelle aux bâtiments de pierre de la région et au porche du XVIII e s. L'élégante rob

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Assemblage réussi de colombard (25%) et d'ugni blanc (75%), ce vin de liqueur, issu d'une agriculture traditionnelle à fumure limitée, n'a subi ni collage ni filtration. D'une couleur ambrée aux refle

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Les deux frères Moine ont repris l'exploitation familiale en 1970. Dès 1990, ils imaginent le circuit du chêne, promenade touristique proposant la visite de leur distillerie, d'une tonnellerie et de l

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ce vin nous amène sur un véritable parcours initiatique depuis la fleur blanche, en passant par des saveurs sucrées (un miel onctueux) pour arriver à la cire. Non, on n'entend pas l'abeille mais on re

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Le château du XVIII e s. étant le siège du Club des belles Italiennes, on ne pouvait manquer de voir dans ce blanc une mécanique de prestige réalisée par un metteur au point hors pair. Le nez offre un

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Orange et son théâtre antique, où chaque année se déroulent les Chorégies qui célébrèrent cet été le centième anniversaire de la mort de Verdi, n'est distant que d'une dizaine de kilomètres de Château

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Côte Châtillon assemble des vins élevés pour 40% en cuve et 60% en fût alors que Côte Bonnette 2000 compte 40% de fût pour 60% de cuve. Tous deux obtiennent une étoile. Le premier apparaît plus plein.

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

On se souvient que Chante-Perdrix fut coup de coeur pour son condrieu 97. Dans le millésime 99 un subtil assemblage entre cuve et fût (30%) donne ce vin très rond au boisé présent mais fondu. Le nez d

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Créée en 1961, la coopérative a investi dans un chai de vieillissement en barrique. Pour ses installations, elle mérite qu'on s'y arrête. Le vin, lui aussi, justifie le détour: il dispose d'un certain

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Une étiquette ivoire pour le condrieu sec, une étiquette vert bouteille pour le condrieu moelleux 2000. Le second est encore trop jeune pour confier ses arômes de surmaturité; il est cité, car promett

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Bien implanté dans les appellations septentrionales du Rhône, Gilles Barge est plus attendu en côte rôtie —où est installé le domaine à Ampuis. Pourtant il est présent en condrieu depuis vingt ans. Ri

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Le jury semble avoir eu beaucoup de plaisir à goûter ce vin: sa robe scintille, annonçant la puissance d'un nez où se mêlent le pamplemousse, la mandarine et le miel. On retrouve tout cela en bouche,

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

A chaque élection présidentielle la question revient: le domaine de La Présidente, qui a élaboré ce vin, est-il la résidence privée de l'épouse du président de la République? Non! Ce sont les qualités

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un vin de paille issu principalement de cépages blancs et qui n'a pas peur de se montrer: sa belle robe ambrée en fait un séducteur né. Le nez présente une pointe boisée, mais révèle des notes de cara

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le fils de l'un des frères Grand, Emmanuel, vient de rentrer dans le GAEC en remplacement de Dominique qui a quitté le domaine. Cette équipe bien organisée propose un vin de paille pas très intense à

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

La grande maison d'Arbois, le plus gros propriétaire du Jura, dans ses oeuvres préférées: le nez est ouvert sur les épices et le coing. La bouche, ronde en attaque, présente un beau volume, de l'équil

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Cette cuvée spéciale est proposée en bouteilles de 50cl. D'un bel or roux légèrement ambré, elle présente des arômes extrêmement originaux aux nuances de fruits macérés dans l'alcool. La prune à l'eau