Vins rouges
"À Serrières, Monterrain n'est pas seulement un hameau, c'est aussi un domaine, celui de Martine et Patrick Ferret, descendants du créateur de cartes postales Jean-Marie Combier né dans ce même villag ...
Guide 2013
"L'ancien domaine Seguin est devenu Cour Céleste en 2008 avec l'installation de Thomas Seguin, à la suite de son père, en association avec Arnaud Nahan et Thomas Seguin. Cette Cuvée ancestrale, élevée ...
Guide 2013
Animées d'une même passion, trois personnes se sont réunies pour créer en 2009 le domaine des Terres de Velle: Fabrice Laronze, vinificateur pendant dix ans chez Alex Gambal, Sophie, son épouse et Jun ...
Guide 2013
Michel Lorain s'est fait un nom comme chef étoilé de la Côte Saint-Jacques à Joigny. Depuis plusieurs années, il satisfait son plaisir de vigneron, sur 9 ha, au domaine du Clos Saint-Jacques. Ce 2010 ...
Guide 2013
"Jean-Philippe Marchand dit aimer les pinots qui ""pinotent"", comprenez: qui sentent le pinot. Certes, mais encore? Alors associez cerise, framboise, cassis et fraise, un peu de musc, et vous en aure ...
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"À propos d'Olivier Merlin, on a encore le souvenir de son bourgogne rouge Les Cras 2008 distingué d'un coup de coeur. Il signe ici un 2010 de belle facture, un vin bien dans l'esprit de cet ""artisan ...
Guide 2013
"Installés depuis 1992 sur le terroir de Tournus, Pascal et Sylvie Pauget proposent une cuvée séduisante dans sa robe rubis foncé. Le nez intense à dominante de cassis émoustille les papilles et donne ...
Guide 2013
"Ce jeune domaine, aussi maison de négoce, créé en 2010 par Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François, signe un beau doublé et confirme qu'il s'agit d'une affaire à suivre. En tête, issu de la par ...
Guide 2013
"Nous recherchons l'expression des terroirs et l'équilibre des vins sans artifices, note Thibaut Marion, à la tête de cette maison de négoce depuis 2004. Ce ""laisser-faire-la-nature"" a plutôt du bon ...
Guide 2013
Terres burgondes, Nathalie Petitot a baptisé ainsi un assemblage de trois parcelles situées sur le coteau de Corgoloin. Des vignes trentenaires bien exposées, vinifiées en légèreté: macération préferm ...
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"Ce domaine affiche un long passé viticole, les vignes les plus anciennes ayant été plantées au XVII e s. Il entre dans la famille Curial en 1850 et se transmet dès lors de génération en génération. D ...
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Ce domaine viticole, sis à Chasselas depuis plus de cinq siècles, tient siège au sein d'un magnifique château des XIV e et XVIII e s. flanqué de trois tours en poivrière, auquel on accède par une vas ...
Guide 2013
"L'irancy Vieilles Vignes est sûrement la cuvée la plus régulière de la famille Colinot. Vendange égrappée, élevage en cuve pendant un an, et le résultat est ce vin frais et fruité, très agréable au p ...
Guide 2013
En 2010, Florian Regnard a rejoint son père sur le domaine familial: il décroche donc sa première étoile dès son premier millésime. Et cela, avec un maranges issu d'un climat calé dans le bas des 1 er ...
Guide 2013
Le pied de la mer, voilà la définition étymologique de l'appellation maranges. Du haut de la montagne des Trois Croix, près du domaine, on imagine bien la mer qui venait lécher de ses vagues ce qui ét ...
Guide 2013
"Si l'imposant pressoir du XVII e s. (avec roue à perroquet) n'est plus utilisé depuis le millésime 1939, son propriétaire, Éric Duchemin, obtient toujours de beaux résultats. Son Fussière, comme l'an ...
Guide 2013
"Reprise par le négociant murisaltien Jean-Baptiste Béjot, la maison Moillard a sélectionné une cuvée de 1 er cru née de vignes trentenaires. Une robe violine évoque sa jeunesse ; le nez est encore d ...
Guide 2013
"Voilà une trentaine d'années qu'Alain Guyard conduit le domaine familial, créé au début du XX e s. Il voit ici deux de ses marsannay décrocher une étoile: Les Genelières, ainsi que le Charme aux Prêt ...
Guide 2013
Blotti au pied du célèbre mont Avril, le petit village bourguignon de Jambles développe sa vocation viticole et aussi l'élevage de la célèbre race charolaise. Pascal Danjean y élabore ses vins depuis ...
Guide 2013
Voici un vin très réussi à apprécier dans sa jeunesse. Rubis éclatant à l'oeil, il est finement fruité, alliant groseille, framboise et cerise. Ces arômes gourmands mettent en valeur la matière souple ...
Guide 2013
Ce domaine familial de 13 ha, installé dans un pittoresque village des Hautes-Côtes, propose un 2010 rouge cerise, au nez flatteur de fraise, de framboise et de groseille. En bouche, on découvre une m ...
Guide 2013
Installé en 1987 à Volnay, Pascal Mure poursuit l'histoire familiale sur ce domaine de près de 9 ha. Ce 2010 rouge cerise livre un nez frais tout en fruits: cerise, cassis, fraise, comme à la parade. ...
Guide 2013
"Claudie Jobard a vinifié en 2002 son premier millésime sur l'exploitation familiale, avant de prendre les rênes de celle-ci en 2006. En parallèle, elle vinifie les vins de la maison Remoissenet à Bea ...
Guide 2013
La maison Moillard signe un joli rully rouge de garde, paré d'une robe profonde, couleur grenat ourlée de rubis. Il faut tourner le vin dans le verre pour que s'en dégagent des notes plaisantes de tab ...
Guide 2013
Des ceps de pinot noir âgés de cinquante ans plantés sur les sols argilo-calcaires des Champs-Claudes apportent à Paul Jouard (qui fête cette année ses vingt ans au domaine familial) tout ce qu'il fau ...
Guide 2013
Pour ce domaine historique de Nuits-Saint-Georges, la Côte viticole est grande, d'où l'acquisition de parcelles à Savigny, Pommard, Santenay et Beaune. Issu de vignes âgées de quarante ans, ce 2010 ro ...
Guide 2013
"Le Caveau bugiste est une association de quatre propriétaires regroupant ensemble 45 ha de vignes. Deux de leurs bugey sont sélectionnés avec une étoile chacun: ce pinot noir et le chardonnay Vieille ...
Guide 2013
"Pierre Ducolomb est un spécialiste des rouges et, chaque année une de ses mondeuses figure dans le Guide. Cette fois-ci, c'est la cuvée Millière, issue de 25 ares de vignes vendangées à la main, et é ...
Guide 2013
"Guillaume Quénard, le fils, et Michel, le père, voient trois de leurs classiques salués. La mondeuse, âgée de soixante ans et plantée sur 2 ha, fut coup de coeur dans le millésime 2010. En 2011, les ...
Guide 2013
Le persan est un cépage ancien et rustique, qui donne des vins trapus, tanniques mais souvent moins complexes aromatiquement que la mondeuse. Autant dire qu'Étienne et Raphaël Saint-Germain ont travai ...
Guide 2013
Ce domaine fondé en 1886 est la propriété de la famille Cailleau, dont la présence dans le Guide est devenue habituelle. Il propose, cette année encore, un vin très réussi, issu de parcelles sélection ...
Guide 2013
Situé dans la commune de Juigné-sur-Loire, à 15 km d'Angers, ce vaste domaine (90 ha) a consacré 3 ha à cette cuvée élevée un an en fût. D'un rouge grenat intense, ce 2010 libère un bouquet puissant o ...
Guide 2013
"Propriété familiale depuis quatre générations, ce domaine s'étend sur 16 ha en bordure de la bien nommée route du Vignoble. Afin de protéger au mieux les dons de Dame Nature, le clan Delaunay a fait ...
Guide 2013
Depuis 2009, les frères Jamet, François et Antoine, conduisent ensemble le domaine familial. Ils proposent ici une cuvée née d'une petite parcelle de 0,76 ha. Les quinze mois de barrique marquent enco ...
Guide 2013
On ne présente plus Frédéric Mabileau, figure de proue du vignoble bourgueillois, qui a fait le choix de l'agriculture biologique (sans certification). Retenue déjà l'an passé, sa cuvée Racines, élevé ...
Guide 2013
En route vers la biodynamie, Thierry Amirault, flairant comme le plus fin des limiers le potentiel de ses terroirs, délivre une cuvée Vieilles Vignes franche, nette et précise, dont l'élevage bien maî ...
Guide 2013
Une cuvée bien connue des lecteurs du Guide, baptisée du nom de la parcelle qui l'a vue naître. Ce saint-nicolas est un vin généreux, au fruité mâtiné des notes torréfiées de l'élevage partiel en barr ...
Guide 2013
"Un élégant petit manoir du XVIII e s. adossé à la falaise et doté d'un pigeonnier troglodytique et de caves creusées dans le tuffeau: le domaine géré par Philippe Vatan est typique de la région. Ses ...
Guide 2013
Paul Filliatreau, rejoint par son fils Frederik, s'est intéressé au saumur-champigny dès ses débuts sur l'exploitation familiale en 1967. Le domaine (aujourd'hui de 45 ha) fait partie de ceux qui comp ...
Guide 2013
En une vingtaine d'années, le domaine de Philippe Joulin installé au coeur de l'appellation est passé de 4 à 17 ha. On se souvient notamment du coup de coeur obtenu pour sa cuvée 2009 de Jeunes Vignes ...
Guide 2013
"Pascale et Antoine Véron, fille et gendre de Gilbert Lavigne, sont aujourd'hui aux commandes de cette exploitation implantée au coeur de l'appellation, dont les 38 ha sont très majoritairement dédié ...
Guide 2013
L'année 2011 a vu disparaître le fondateur de ce domaine, Yves Lambert. Ce fils d'agriculteur de Saint-Just-sur-Dive, qui avait commencé sa carrière dans la finance, a pu accomplir son rêve: devenir v ...
Guide 2013
"Sur les 28 ha cultivés par Didier Sanzay, vingt-cinq sont dédiés au cabernet franc. Ce cépage donne des rosés tendres, de fines bulles (même en rouge, hors AOC) et surtout des saumur-champigny qui ré ...
Guide 2013
Installé au coeur de l'appellation, non loin du Thouet, Patrick Pasquier exploite 9 ha de vignes. Toujours présent au rendez-vous du Guide, parfois aux meilleures places (déjà deux coups de coeur), il ...
Guide 2013
"Fabien Geoffrenet a de la conviction et fait partie de ceux qui ont redonné de l'élan à l'appellation châteaumeillant. Auteur de nombreuses cuvées élues coup de coeur, il propose ici un pur gamay à l ...
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"Dès 2007, en reprenant ce domaine, Cyrille Sevin a entrepris avec passion la conversion du vignoble à l'agriculture biologique. Il signe avec ce 2010, premier millésime certifié ""bio"", un vin d'ass ...
Guide 2013
Michel Quenioux a pris la tête du domaine familial en 1994 et travaille en agriculture biologique depuis maintenant seize ans. Assemblage de quatre cépages dominé par le pinot noir, ses Veilleurs se p ...
Guide 2013
Jérôme Billard officie sur le domaine familial depuis quatre ans et perpétue le goût du travail bien fait au travers de cette cuvée souvent étoilée dans le Guide. Ce millésime 2010 à la robe noire our ...
Guide 2013
"Grande fierté du domaine, la vaste cave entièrement sculptée dans le tuffeau, qui sert à Stéphane Mureau de lieu d'élevage des vins, vaut à elle seule un détour. Ce Diamant prestige, issu de vignes d ...
Guide 2013
Éric de La Vigerie et son épouse Sylvie ont su profiter du savoir-faire d'Olga Raffault, la fondatrice du domaine, dont ils ont pris la suite en 2001. Ils proposent une cuvée issue d'un terroir argilo ...
Guide 2013
"Depuis qu'ils ont commencé à défricher un plateau aux sols d'argile à silex en 1991 pour y planter de la vigne, Jean-Fernand et François Thibault – auxquels est venu se joindre Marc – ont fait la ren ...
Guide 2013
"Née sur un terroir argileux, cette cuvée 100 % pineau d'Aunis rend hommage à l'arrière-grand-père de Patrice Colin dont subsistent 2 ha de ces vignes plantées il y a plus d'un siècle. Rubis brillant ...
Guide 2013
"Si cette cuvée a été élevée sous bois, dans des cuves tronconiques, pendant près d'un an, l'apport de l'élevage reste fort discret, respectant bien le vin. Le nez puissant livre des notes de fruits b ...
Guide 2013
Voici un vigneron qui ne manque jamais un rendez-vous du Guide. Habitué des étoiles en AOC sancerre, il voit encore trois de ses cuvées retenues par le jury. Le rouge à la robe grenat est plutôt réser ...
Guide 2013
Bernard Bonnard et son épouse ont su transmettre leur passion de la vigne et du vin à leurs deux filles, qui travaillent aujourd'hui sur le domaine. La famille présente un sancerre rubis à reflets vio ...
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Des sols calcaires pour 60 % et de silex pour 40 %, un élevage de 60 % en cuve et de 40 % en fût, voilà de façon mathématique un résumé viticole et oenologique de cette cuvée. Le bois transparaît à l' ...
Guide 2013
Jérôme Sauvète exploite ses 16 ha de vignes en agriculture biologique depuis une dizaine d'années et s'implique avec succès dans les structures professionnelles viticoles. Il présente ici un rouge de ...
Guide 2013
"Régulièrement présent dans les pages du Guide en appellation touraine (souvent avec son sauvignon), le domaine des Corbillières effectue toujours un travail minutieux, dans le vignoble comme au chai. ...
Guide 2013
"Avec le même souci de l'authencité, Jean-Sébastien Marionnet a pris la suite de son père Henry, toujours présent pour vous accueillir et vous faire découvrir le domaine. Cette cuvée Première Vendange ...
Guide 2013
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine situé en Petite Champagne, au coeur de l'AOC cognac, pratique depuis longtemps la lutte raisonnée. À la faveur de l'enherbement naturel du vignoble, il n'est p ...