Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine fondé en 1886 est la propriété de la famille Cailleau, dont la présence dans le Guide est devenue habituelle. Il propose, cette année encore, un vin très réussi, issu de parcelles sélectionnées, qui arbore une resplendissante livrée pourpre. Le nez, plutôt aérien, évoque la marmelade de fruits rouges, le boisé vanillé et l'amande grillée. Finement mûrie, la bouche procure un plaisir plein et harmonieux. À déboucher sur un confit de canard.
Détail du vin Domaine sauveroy
Garde :
-
Production :
8 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
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