OLGA RAFFAULT

Les Peuilles 2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Éric de La Vigerie et son épouse Sylvie ont su profiter du savoir-faire d'Olga Raffault, la fondatrice du domaine, dont ils ont pris la suite en 2001. Ils proposent une cuvée issue d'un terroir argilo-siliceux qui s'annonce par un bouquet prometteur de fruits mûrs. Au palais, on devine la richesse des raisins et celle du soleil emmagasiné au long de l'été, en harmonie avec les notes de l'élevage sous bois et les tanins présents et concentrés. Un beau classique destiné à un bel avenir: on l'attendra trois à cinq ans.

Détail du vin Olga raffault

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).