DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR

La Fussière 2010 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Si l'imposant pressoir du XVIIes. (avec roue à perroquet) n'est plus utilisé depuis le millésime 1939, son propriétaire, Éric Duchemin, obtient toujours de beaux résultats. Son Fussière, comme l'an passé, a séduit les dégustateurs. Il faut d'abord le ""bousculer"" pour réveiller la framboise et le boisé de son bouquet. Son attaque fraîche sur des tanins présents confirme sa qualité de 1er cru, que son fruité permettra d'apprécier dès sa prime jeunesse sur un rôti de porc aux patates douces."

Détail du vin Domaine du vieux pressoir

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maranges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.