MERLIN

2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"À propos d'Olivier Merlin, on a encore le souvenir de son bourgogne rouge Les Cras 2008 distingué d'un coup de coeur. Il signe ici un 2010 de belle facture, un vin bien dans l'esprit de cet ""artisan du vin"", comme il se définit lui-même, adepte des vinifications longues. Seize mois de fût président à cette cuvée très harmonieuse, joliment bouquetée sur les fruits rouges mûrs (confiture de fraises) mâtinés de senteurs de sous-bois, ronde et suave en bouche. Un vin très plaisant, à boire d'ici une paire d'années sur un boeuf bourguignon."

Détail du vin Merlin

Garde :

-

Production :

12 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.