Vins rouges
nez intense et épicé (poivre); bouche agréable, aux tanins fins et fondus, aux arômes de cerise et de cassis. ...
Guide 2018
Le grenache joue les premiers rôles (80%) dans cette cuvée au nez élégant de cassis, nuancé de résine et de touches mentholées. Cette complexité se prolonge dans une bouche épicée, étoffée, campée sur ...
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au nez, des parfums soutenus de fruits noirs; en bouche, du volume, de l'intensité, des tanins patinés et un beau retour aromatique sur les fruits, rehaussés de notes poivrées. ...
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Pas de sur-extraction dans ce vin, mais plutôt une volonté de respecter le raisin. Le fruit, la mûre notamment, est ainsi mis en avant dès l'olfaction, relevée de touches poivrées, et la bouche, soupl ...
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Grenache, syrah et un peu de carignan composent ce vin qui s'exprime avec subtilité sur des parfums de réglisse et de fruits rouges. Le palais se révèle souple, friand, doté de tanins soyeux, tout jus ...
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Issue d'un trio sudiste qui a fait ses preuves -grenache, syrah et mourvèdre-, élevée dix-huit mois en cuve, cette cuvée pourpre associe la cerise et les épices douces dans un nez généreux. En bouche, ...
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Une forte proportion de syrah complétée de grenache noir dans cette cuvée qui joue plus sur la finesse que sur la puissance. Le nez est centré sur le cassis et la mûre, tandis qu'en bouche, c'est la c ...
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Cette cuvée, pratiquement une pure syrah, avait décroché un coup de coeur dans le millésime précédent. Sans monter sur le podium, le 2015 a convaincu: sa robe est très soutenue, presque noire. Sa pale ...
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Les vignes sont situées à 500mètres d'altitude, d'où le nom de la cuvée, qui assemble grenache (80%) et syrah. Le nez livre de superbes arômes de fruits rouges, fraise en tête, relevés de notes poivré ...
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La robe foncée annonce un vin très structuré. Après une attaque nette, poivrée et réglissée, le palais développe des arômes de framboise dans un ensemble concentré, mais équilibré, étayé par des tanin ...
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un ventoux jeune et dynamique, fruité et franc (fruits noirs), ample et long. Une belle harmonie gourmande. ...
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Ubac? Les raisins (grenache, mourvèdre et syrah) proviennent du versant nord d'Entrechaux. La robe soutenue annonce la puissance du nez, centré sur les fruits noirs. L'attaque à la fois souple et fraî ...
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Dès les premiers effluves, la palette aromatique associe fruits confiturés ou confits, framboise en tête, et épices poivrées. Le cacao et le zeste d'orange viennent compléter cette gamme dans un palai ...
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Mauve plus que violine, cette cuvée privilégiant le carignan (70%) se distingue par la qualité de son nez, franc, ouvert sur les fruits rouges et les fruits à noyau. La bouche présente une matière soy ...
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D'une couleur soutenue, cette cuvée, assemblage de grenache (50%), syrah et carignan, libère des parfums de fruits noirs, cassis et cerise noire en tête. L'attaque, d'une rondeur accueillante, ouvre s ...
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de vieilles vignes de grenache et de syrah, à l'origine d'un vin élégant au bouquet de cerise kirschée, de framboise et de myrtille. Le palais séduit par sa finesse, son intensité, sa longueur et par ...
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Le nez offre une belle expression du pinot noir: les petits fruits rouges s'en donnent à coeur joie. Il faut dire que ce cépage se plaît particulièrement dans cette partie du vignoble. Soyeuse, ample ...
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Couleur rubis, ce pinot noir délivre au nez un joli fruité, très intense, dominé par le cassis. Dès l'attaque, on décèle une belle structure, solide et dense, soutenue par des tanins bien présents mai ...
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Le cépage «ressuscité», c'est le carignan, longtemps cultivé à gros rendements et mal aimé, qui compose 50% de cette cuvée. La robe presque noire aux reflets violines est de bon augure. La large palet ...
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Jean Panis signe ici un vin bien représentatif du merlot, au nez frais et engageant de petits fruits rouges, au palais rond, souple et soyeux, imprégné de notes de garrigue. ...
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Merlot, cabernet, syrah, grenache et malbec sont associés dans ce vin apprécié pour ses arômes de fruits frais relevés d'épices au nez, pour son équilibre en bouche, sa fraîcheur et son élégance. ...
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Mariage original de merlot (60%) et de grenache, ce vin tire de ces deux cépages des arômes chaleureux de fruits très mûrs, reflet d'une forte maturité, un beau volume en bouche, de la rondeur et une ...
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Une robe sombre aux reflets violines et un nez intense et complexe de fruits mûrs (cerise, prune, cassis) et d'épices (poivre, muscade, cardamone) composent une approche réjouissante Une attaque franc ...
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Une robe profonde aux reflets violets pour cette cuvée dont le nez discret s'ouvre sur des senteurs élégantes de petits fruits rouges assorties de notes plus sauvages. La mise en bouche révèle un vin ...
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Du carignan (45%) vinifié en grains entiers, du grenache et de la syrah. La version 2015 séduit par ses arômes élégants de pruneau et de cacao, par son palais à l'attaque nette, aux notes gourmandes d ...
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nez concentré et bien mûr, sur la confiture de fraises, le fruit cuit, teinté d'une note minérale; palais aux tanins fondus, ample et généreux, équilibré en finale par une vivacité guillerette. ...
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solide et généreux, franc et long, il a l'accent du terroir avec ses notes de garrigue et de sous-bois et ses tanins marqués. ...
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à un nez intense de garrigue et de vanille répond une bouche chaleureuse, riche et bien charpentée. Un fitou de caractère. ...
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une belle couleur rouge vif, des notes chocolatées et épicées, un palais équilibré, à la fois suave et frais, et de bonne longueur. ...
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Discret mais élégant, le nez de ce 2015 associe des notes de cuir, d'épices, de cassis et de chocolat. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se révèle ronde et concentrée, épaulée par des tanins ...
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Malgré son nom, pas de disputes dans le jury. Tous ont apprécié cette cuvée issue de grenache (80%) et de syrah, aux arômes intenses de fruits rouges, de poivre blanc et de thym, au palais souple, fru ...
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un 2015 qui exprime son terroir avec ses notes soutenues de fruits sauvages (myrtille et framboise), mâtinées de poivre et de grillé. La bouche est fraîche, fruitée, concentrée, aux tanins délicats et ...
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Mariage du cabernet franc et du merlot, ce vin gourmand et flatteur déploie un bouquet intense de fruits rouges agrémenté de quelques notes végétales. La bouche apparaît souple et fine, soulignée par ...
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Foudre 1927? La date d'arrivée de la famille Turetti en France. Dix mois de fût pour ce vin rubis profond, marqué par l'élevage à l'olfaction (notes torréfiées), ample, ferme et cacaoté en bouche. Un ...
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Merlot (70%), cabernet et grenache sont associés dans ce vin solide, au nez frais et fruité rappelant le coulis de framboise, à la bouche ample et ferme, épaulée par des tanins encore bien présents. D ...
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Saint-Phar? Le nom d'un comte propriétaire des vignes (toujours détenues par ses descendants). Un rubis intense illumine le verre. Le bon vieux grenache (60%) fait feu de tout bois après douze mois pa ...
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Le nom de Batacla est la contraction des prénoms de Baptiste et Claire, enfants des vignerons. Bien servi par les quatre cépages majeurs de l'appellation minervois en proportions quasi égales, le vin ...
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Mariant syrah (70%), mourvèdre (20%) et grenache, une «Grande Réserve» effectivement: pas moins de 210000cols sont commercialisés. Un vin typique aux arômes de fruits charnus et de cassis, à la fois t ...
Guide 2018
Un 2015 vinifié en macération carbonique. Les deux complices, syrah et carignan, qui composent à parité cette cuvée s'en accommodent fort bien, pour offrir un vin noir comme l'encre. On sent que la te ...
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Les années passent et les armoiries du château d'Oupia brillent toujours aux grandes joutes du Guide. Depuis 1985, Les Barons s'appuient sur la force et la noblesse de l'élevage. Ce 2015, derrière sa ...
Guide 2018
Un vin très sombre, ténébreux même, mais dès le premier coup de nez, c'est une sarabande d'arômes enjoués qui jaillissent du verre, des fruits noirs, cassis en tête, relevés de notes puissantes d'épic ...
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La syrah (75%) assure une ossature solide à ce vin rouge sombre, secondée par 15% de grenache qui arrondit les angles, tandis qu'un appoint de carignan, vinifié en grain entier, apporte cette touche l ...
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Michaël Barthes signe avec cette cuvée un vin généreux. Le nez offre avec intensité et prodigalité fruits rouges ou noirs, griotte et cassis. Tout en douceur, la bouche allie une belle fraîcheur et un ...
Guide 2018
Désormais, le premier dimanche de juin, les Vignerons de Saint-Jean organisent une balade gourmande parmi les calcaires et les vignes. Lors du repas gastronomique, ce rouge, qui clame haut et fort son ...
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une robe jeune, aux reflets violets, pour ce pinot noir un peu court mais bien équilibré et fin, au nez de cerise et de cassis bien typé du cépage. ...
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Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce vin sait se présenter, avec sa robe soutenue et sa palette fruitée élégante. La bouche, à l'unisson, mise sur le fruit, offrant une structure tannique souple: un be ...
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Assemblant 60% de merlot au cabernet-sauvignon, ce vin livre des parfums intenses des fruits rouges soulignés de notes de vanille. Conjuguant fraîcheur, souplesse et volume, le bouche dévoile un boisé ...
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élevé en cuve, un bergerac au nez croquant de petits fruits rouges et à la bouche assez concentrée, fruitée, fraîche et bien construite. ...
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Ce 2016 s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits noirs bien mûrs -mûre et cassis. Rond à l'attaque, consistant, il dévoile une structure tannique de qualité et finit sur une touche d'épices douces ...
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Une cuvée issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine. La robe aux reflets violets montre une profondeur de bon augure. Au nez, les parfums de fruits noirs bien mûrs, de pruneau se fonde ...
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Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce vin rouge affiche tous les caractères du millésime 2015: une robe soutenue, des arômes de fruits noirs intenses et une bouche ronde et fraîche en attaque, bâtie sur ...
Guide 2018
une robe profonde, un nez sur le fruit noir, un palais rond, suave et chaleureux aux accents de pruneau et de boisé. ...
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De couleur soutenue, ce vin délivre de puissants parfums de fruits noirs, mûre en tête, qui prennent en bouche des tons de pruneau. Très équilibré, le palais a pour atouts sa rondeur, relayée par une ...
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Un vin flatteur, sur le fruit: nez précis, évoquant le fruit noir, rehaussé d'une touche fumée. Bouche à la fois ronde et fraîche, aux tanins doux, réglissés et vanillés. Un ensemble charmeur et bien ...
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À la robe profonde répond un nez intense, sur les fruits noirs rehaussés d'épices. Dans le même registre, la bouche est fraîche, adossée à des tanins fondus. Un vin harmonieux et gourmand à apprécier ...
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il a connu le bois (six mois), mais sa palette est dominée par les petits fruits (cerise, framboise, fruits noirs). Des arômes intenses, du volume, des tanins serrés et fondus: un vin harmonieux. ...
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Les cabernets sont majoritaires (65%, cabernet-sauvignon surtout) dans l'assemblage de cette cuvée à la robe jeune et profonde, aux reflets violines. Puissant et fin, le nez mêle la framboise, la ceri ...
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des cabernets majoritaires pour ce vin, mêlant au nez fruit mûr et notes fumées et boisées de l'élevage en barrique. Du potentiel. ...
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élevé en cuve, alliant cabernets (70%) et merlot, un vin généreux, rond et suave, à la finale fruitée. ...
Guide 2018
d'une couleur profonde tirant sur le noir, un vin issu d'une majorité de cabernet. Encore fermé au nez, entre fruit rouge et boisé vanillé intense, étoffé sans excès, il arrondira sa finale dans les d ...