Vins rouges
Ce domaine familial, dont la conversion bio s'achève cette année, propose à ses clients la découverte de ses vignes et, plus original, une visite de tonnellerie. Après seize mois de fût, ce 2009 se pr ...
Guide 2013
"Ce couple de vignerons s'est installé il y a quelques années sur un vignoble familial – un ""domaine de poche"" (4,6 ha) – qu'il a d'abord conduit en lutte raisonnée avant d'engager la conversion ver ...
Guide 2013
Ce climat se situe dans les hauteurs du village de Pernand-Vergelesses et bénéficie d'une belle exposition sud-sud-est favorable à la maturité des raisins. Isabelle Doudet en exploite 1,8 ha et signe ...
Guide 2013
Les deux soeurs Marie-Laure et Francine Serrigny exploitent en duo le domaine familial depuis 1995. Elles signent un village 2009 issu de vignes de soixante ans. La vendange, entièrement égrappée, a f ...
Guide 2013
"Laurent Boussey s'est installé en 2003 sur le domaine familial, 2 ha à l'origine, 7 ha aujourd'hui, sur cinq appellations de la Côte de Beaune. Son village, né sur les débuts de coteau à l'entrée de ...
Guide 2013
Non loin de la colline de Beaune, Loïc Durand a repris en 2005 le domaine familial, qu'il a étendu avec 2 ha de vignes en savigny et chorey. Et une parcelle de Beaumonts, nombre de vignerons vous dira ...
Guide 2013
"Après trois coups de coeur consécutifs, la cuvée phare de la famille Parigot, version 2010, n'atteint certes pas les sommets de ses ""grandes soeurs"", mais elle a quelques beaux arguments à faire va ...
Guide 2013
Avec un arbre généalogique remontant au XVI e s., cette famille de vignerons savigniens a plusieurs branches. Ici, nous sommes chez Philippe, qui vient d'ajouter à son domaine de 10 ha une parcelle en ...
Guide 2013
Avec quatorze parcelles réparties sur 19 ha, Vincent Charache installé dans les Hautes-Côtes sait, quand il se lève, qu'il y a toujours quelque chose à faire. D'une parcelle située à 300 m à la sortie ...
Guide 2013
À la tête de la maison Béjot, Vincent Sauvestre exploite de vastes domaines en propre (200 ha environ en Bourgogne ainsi que des vignobles dans le sud de la France), dont celui-ci, qui porte son nom e ...
Guide 2013
Héritier de six générations de vignerons, Jean-Philippe Marchand gère une affaire de négoce. Il s'est installé en 1984 à Gevrey-Chambertin dans une ancienne fabrique de confitures. Si, sur sa carte, l ...
Guide 2013
Maison de négoce qui exploitait autrefois les caves des Moines à Beaune, reprise en 1985 par un autre négociant, la maison Prosper Maufoux, puis regroupée en 1994 au sein des activités de la Maison de ...
Guide 2013
Cette maison de négoce implantée sur le village marquant la limite entre Côte de Beaune et Côte de Nuits célèbre cette année les cent trente ans de sa fondation. C'est en effet en 1882 que Paul Reitz, ...
Guide 2013
L'arrière-grand-père a acquis la première parcelle en 1898 au sud de la Côte de Nuits. Aujourd'hui, Raphaël Dubois et sa soeur Béatrice exploitent un coquet domaine de 23 ha. La seconde, oenologue, a ...
Guide 2013
Bernard Gros, le frère d'Anne-Françoise (voir Domaine A.-F. Gros), a vendangé à la main ses 9 ha de hautes-côtes dont il a confié la récolte au fût pendant douze mois, pour obtenir un vin au nez de fr ...
Guide 2013
Fabrice Jean exploite une grosse parcelle de 8 ha de ce climat, qu'il a vinifiée traditionnellement: égrappage à 100 %, cuvaison de quinze jours en cuves bois ouvertes, élevage d'un an en fût. Le vin ...
Guide 2013
Paul Jouard célèbre cette année sa vingtième année aux commandes de l'exploitation. Assemblage de ses trois plus anciennes parcelles à Chassagne, ce 2009 a connu un long élevage en barrique, à 50 % en ...
Guide 2013
Jean-Louis Bachelet, l'aîné des trois fils de Bernard Bachelet, fête cette année sa quarantième vendange. Il propose ici un 2009 de belle facture, au nez discret mais plaisant de fruits rouges frais e ...
Guide 2013
Christian Sorine, installé en 1990 à la suite de son père, présente une cuvée née de vignes de cinquante ans, à la robe limpide, au nez frais de cassis, de framboise et de cerise noire, avec un léger ...
Guide 2013
Hubert Chauvenet, installé à Nuits-Saint-Georges, est un spécialiste de l'appellation: cette cuvée était en effet coup de coeur l'an dernier dans le millésime 2009. Année plus froide et plus difficile ...
Guide 2013
Si Philippe Bernard et son épouse Martine, installés sur le domaine familial depuis plus de vingt ans, ont particulièrement bien réussi leur millésime 2010 en fixin (voir cette appellation), ils signe ...
Guide 2013
Denis Fournier travaille ses vins dans un style puissant et tannique, volontiers rugueux dans la prime jeunesse, mais destiné à la longue garde. Il n'a pas dévié d'un pouce même pour le solaire millés ...
Guide 2013
Depuis son installation en 2006, Éric Guyard a figuré à plusieurs reprises dans le Guide pour ses marsannay. Malgré des élevages courts de douze mois, il obtient toujours des vins sérieux, tanniques, ...
Guide 2013
En Tabellion est la cuvée phare des fixin du domaine, sélectionnée presque chaque année dans le Guide. Dans le chaleureux millésime 2009, ces vignes de cinquante-cinq ans ont apporté leur puissance et ...
Guide 2013
"Ce domaine possède une cave magnifique du XVII e s., classée monument historique, qui, outre l'élevage du vin, accueille des concerts lors du festival ""Les Musicaves"" en juin de chaque année. Une v ...
Guide 2013
"La robe de ce vin oscille entre grenat et rubis, et sa palette aromatique s'ouvre doucement sur le fruit noir. Ample et moelleux en attaque, le palais s'appuie sur une belle vivacité et sur une solid ...
Guide 2013
"Les pinots noirs âgés de presque cinquante ans s'associent aux argiles et aux calcaires du terroir de La Grande Berge pour donner naissance à cette cuvée à la robe limpide ornée de reflets grenat. Le ...
Guide 2013
"Cette cuvée Mazelots avait obtenu deux étoiles pour le millésime 2009. Elle est à nouveau distinguée pour la cuvée 2010, encore jeune mais promise, sans aucun doute, à un bel avenir. Un nez de pain g ...
Guide 2013
Comme à son habitude, Jean-Marc Cachat et son fils David n'oublient pas de réussir leur ladoix et, comme souvent, c'est la cuvée de vieilles vignes, née sur ce climat proche de la Côte de Nuits, qui s ...
Guide 2013
Coup de coeur de notre édition précédente pour son 2009, ce domaine conduit par Jean-Luc Boudrot signe à partir de vignes quinquagénaires un 2010 prometteur mais encore sur la réserve. Le nez laisse p ...
Guide 2013
Claire et Gabriel Fournier fêtent en 2012 les trente ans de leur domaine de Bligny-lès-Beaune. Les ceps à l'origine de ce ladoix ont le même âge. Ils donnent naissance à un vin rouge profond, au nez m ...
Guide 2013
Ce domaine de Chorey exploite 49 ares sur la commune voisine de Ladoix. Il en tire ce 2009 couleur cerise noire aux reflets violacés, au nez de groseille et de framboise agrémenté d'une touche de berg ...
Guide 2013
Le millésime 2010 des Chevrot sera le premier à être certifié en agriculture biologique. On n'en délaissera pas pour autant ce 2009 dont les vignes ont grandi sur un coteau au sol argilo-calcaire baig ...
Guide 2013
Durant ses sept années passées à présider l'appellation qui l'a vu grandir, Arnaud Derats a aussi développé sa vision du vin. Élevé et mis en bouteilles dans de nouveaux chais, ce 1 er cru rubis fonc ...
Guide 2013
Après avoir été conduit en Gaec pendant près de trente ans, le domaine familial a désormais pris le nom de son exploitant, Jean-François Bachelet, dont les deux fils se sont installés chacun de son cô ...
Guide 2013
À les voir collectionner les récompenses dans leur appellation natale de Santenay, on en oublierait presque que les frères Muzard produisent d'autres vins. Ce maranges en est pourtant un bel exemple: ...
Guide 2013
Souvent retenu dans le Guide, Le Clos de Jeu est une des valeurs sûres de l'autodidacte Philippe Collotte. Ce 2010, plus vif que le 2009 qui était étoilé, se fait aussi plus serré dans sa robe rouge c ...
Guide 2013
"D'un rubis grenat homogène et brillant, la couleur de ce vin s'avère bien extraite. Sans exubérance au nez, cette cuvée est à la fois florale et fruitée, le tout avec délicatesse. La bouche s'enrichi ...
Guide 2013
Certifié Demeter (biodynamie) depuis 2011, Philippe Garrey a le privilège de cultiver une vieille vigne de pinot noir plantée en 1938! Bien ancrée dans son sol argilo-calcaire, elle est à l'origine de ...
Guide 2013
La production de ce domaine est exportée à 50 %, notamment vers les pays anglo-saxons, friands de ce type de vin boisé. Cette cuvée arbore une belle robe rubis, un nez marqué par l'élevage (un an en f ...
Guide 2013
Ce domaine de 5 ha présente à sa carte des vins six appellations, dont ce 1 er cru porte-étendard de l'AOC. Drapé dans une robe cerise noire, ce dernier livre des senteurs mûres de cerise et de frais ...
Guide 2013
"Après des expériences au pic Saint-Loup (Languedoc) et à Pomerol, Florent Garaudet est revenu dans son village natal en 2008. Il signe un village 2009 brillant et profond, au nez discret mais plaisan ...
Guide 2013
"Ce climat, qui suit la courbe de la colline voisine de Volnay, est situé au coeur des 1 ers crus, d'où peut-être son nom de ""vignes rondes"", comme à Nuits-Saint-Georges. Laurent Prunier, qui fête ...
Guide 2013
Si Thierry Pinquier a pris la relève en 1994, ses parents, un père de quatre-vingt-trois ans et une mère de soixante-seize printemps, vont toujours aux vignes. Ce 2009 est donc aussi un peu le leur: u ...
Guide 2013
Ce jeune négociant signe ici sa quatrième vendange. Ce 2010 rouge vif et limpide offre un nez épicé et fruité. On retrouve les épices, poivre en tête, dans une bouche de bonne longueur, souple et équi ...
Guide 2013
Installé dans le bas de Meursault, ce domaine exploite 30 ares de vignes sur ce climat situé au-dessus du village. Éric Boigelot signe un 1 er cru à la teinte claire, dont le nez flatteur évoque les ...
Guide 2013
"Le domaine Denis, d'une régularité sans faille dans le Guide, étend l'essentiel de ses 13 ha sur le ""village-appellation"" qu'est Pernand. 2,5 ha sont consacrés à ce village pourpre, aux senteurs ch ...
Guide 2013
"Installé à Marey-lès-Fussey dans les Hautes-Côtes, ce domaine familial exploite 14 ha sur treize appellations. 1,5 ha de vignes quarantenaires est à l'origine de ce vin rouge violacé, qui dévoile des ...
Guide 2013
Gaëtane et Martial Carré ont pris la suite de leur père Denis, qui reste cependant présent sur l'exploitation. La transmission viticole est comme une course de relais: le passage de témoin est le plus ...
Guide 2013
Pierre Taupenot conduit un domaine de 6 ha, dont 1,23 ha a été dédié à ce 2010 rubis aux reflets violets, au nez riche de fruits rouges confiturés. La bouche, chaleureuse, est à l'unisson, bâtie sur d ...
Guide 2013
"Au vu des coteaux longs et pentus de ce climat, on imagine aisément que les vignerons ""passaient du temps"" à travailler cette vigne, plus qu'une autre. Yves Girardin, vigneron expérimenté installé ...
Guide 2013
"Longeant la Dheune, une rivière tranquille en contrebas de la colline du village de Santenay, le lieu-dit des Prarons tire son nom de ""prés longs""; prés qui, comme le climat Les Charmes, ont été pl ...
Guide 2013
"Isabelle et Jean-Luc Vantey ont commencé l'aventure en 1998, avec juste 1 ha en maranges; aujourd'hui, ils exploitent en biodynamie 4,85 ha, dont 36 ares de santenay depuis 2006. Ils proposent ici un ...
Guide 2013
Hubert et Philippe Monin récoltent à la main cet hectare de pinot noir issu du lieu-dit La Main du Fauconnier, un terroir identifié depuis 1260. Il faut dire que le coteau est superbe, exposé plein su ...
Guide 2013
Il ne faudra pas craindre d'aérer quelques heures avant le service ce bourgueil ample et intense élevé un an au contact du bois. De ce vin prometteur, né d'un tout jeune domaine qui s'est lancé sur la ...
Guide 2013
Vous ne pourrez pas manquer d'apercevoir le nouveau chai installé à l'entrée de la ville de Chinon dont le style contemporain ne laisse pas indifférent. Mais l'important, c'est moins l'outil que l'art ...
Guide 2013
"Wilfrid Rousse a décroché la certification ""agriculture biologique"" en 2011. Même si cette cuvée 2010 n'a pas le logo sur l'étiquette, elle a donc été produite selon le respect de cette charte. Ell ...
Guide 2013
Le vignoble des Tritant est implanté sur un terroir de choix: celui de Bouzy, village de la Montagne de Reims classé en grand cru et célèbre depuis le XVII e s. Le pinot noir y prospère. La famille co ...
Guide 2013
"Un tiers de merlot, un tiers de cabernet, un tiers de syrah, telle est la ""recette"" de ce 2010 Héritage, hommage aux fondateurs du domaine et parents de Valéry Liotaud. Ce dernier signe un vin fine ...
Guide 2013
Monsieur le Comte – il s'agit de François de Menthon, homme politique sous la IV e République et grand-père des actuelles propriétaires – s'invite à nouveau dans ces pages. Il se présente dans une te ...