Alfred Tritant

L'origine de cette petite exploitation familiale (3 ha) se perd dans la nuit des temps. Son vignoble occupe une position privilégiée, sur le coteau de Bouzy, village grand cru du flanc sud-est de la Montagne de Reims. Deux de ses champagnes ont reçu un fort bon accueil; chacun assemble 65 % de pinot noir au chardonnay. Cette cuvée Prestige séduit par ses arômes complexes, miellés, floraux et citronnés, que l'on retrouve dans une bouche vive. Elle a de la personnalité, conclut un dégustateur. Quant au grand cru 96, il reçoit une étoile pour la finesse de ses arômes évolués et la fraîcheur élégante de sa bouche. (RM)

Un cépage, le pinot noir, deux grands crus, Bouzy et Ambonnay, la récolte 2021 complétée par une bonne moitié de vins de réserve sont à l'origine de cette cuvée. La robe dorée intense est celle d'un blanc de noirs, tout comme l'expression aromatique bien fruitée, plutôt sur les fruits jaunes, nuancés de notes boulangères. Précis, alliant suavité et vivacité, ce champagne se distingue par son élégance.

Dans ce brut millésimé, le pinot noir (60%) laisse une place au chardonnay, qui prospère aussi dans les grands crus de noirs. Sans excès d'exubérance, ce 2018 aux arômes de fleurs blanches, de mirabelle et de pêche jaune a pour lui sa fraîcheur, son fruité et sa longue finale saline.

Le domaine est désormais certifié bio, mais pas encore ce rosé pastel issu de chardonnay (60%) et de pinot noir (dont 10% de bouzy rouge), car il assemble des vins de 2018 avec 35% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Ces vins de réserve teintent de notes évoluées, confites, la palette de ce champagne associant les fruits mûrs et des touches briochées. Un rosé flatteur par son intensité, son équilibre et sa longueur.

L'assemblage du fondateur: 65% de pinot noir, 35% de chardonnay. Pour cette dernière version, la récolte 2017 complétée par des vins des 3 années antérieures. Un brut à la robe jaune clair animée de bulles foisonnantes. Minéral et fin au nez, il conjugue une rondeur suave en attaque et une vivacité soulignée par une effervescence dynamique. Une fraîcheur qui donne équilibre, finesse et allonge.

Le pinot noir entre à hauteur de 60% dans ce beau millésime, complété par le chardonnay. La robe intensément dorée est parcourue d'une bulle dynamique. D'une belle finesse, le nez se partage entre fleurs blanches, brioche, figue et léger grillé. Bien construite, la bouche porte l'empreinte des raisins noirs par son ampleur et sa puissance, servie par un dosage juste.

Ce brut à la robe dorée animée d'une effervescence tonique assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Le second cépage lui lègue sans doute la fraîcheur et la finesse de son nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs puis, en bouche, ses notes de noisette. Le cépage majoritaire lui apporte une matière riche et des arômes de fruits confits. L'équilibre est agréable, la longueur notable, le potentiel probable.

Une nouvelle cuvée originale: un pur chardonnay en provenance de Bouzy et d'Ambonnay, fiefs du pinot noir. Intense et complexe, son nez mêle la brioche beurrée et l'aubépine, nuancée de notes d'agrumes. La poire s'ajoute à cette palette dans une bouche souple en attaque, qui trouve son équilibre dans une finale fraîche.

L'assemblage de pinot noir et de chardonnay (40%) confère à ce rosé élégance et finesse. Les petits fruits rouges se dévoilent dans une bouche longue et fraîche dont la franche acidité signe son caractère juvénile.

Un rosé d'assemblage associant 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. Robe saumonée, traversée de bulles d'une grande finesse; nez bien ouvert sur les fruits rouges, avec une touche florale; bouche puissante et généreuse, au dosage marqué, mais à la vinosité sans lourdeur. Un rosé charpenté -pour le «retour de chasse», suggère un juré.

60% de pinot noir et 40% de chardonnay se marient dans ce champagne au nez de fruits mûrs et de pain d'épice, et à la bouche structurée, vive et longue.

60% de pinot noir et 40% de chardonnay dans cet extra-brut au nez de fleurs et de pêche blanches, à la bouche fruitée, ronde et souple.

Un domaine créé en 1929 sur le versant sud de la Montagne de Reims, plus précisément à Bouzy, l'un des grands crus célèbre pour ses «grands noirs». Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay composent cette cuvée au bouquet délicatement floral et à la bulle fine, mais bien présente en bouche. L'effervescence se marie à la fraîcheur pour affiner la matière puissante et donner de l'élégance à ce champagne. Long et bien dosé, il convaincra le plus grand nombre à l'apéritif. Le rosé grand cru (3000b.), qui donne lui aussi la majorité au pinot noir, est cité. On lui trouve aussi des qualités d'élégance et d'équilibre. (RM)

Enracinés à Bouzy, village du flanc sud-est de la Montagne de Reims, les Tritant apportaient leur raisin au négoce avant de se lancer dans la manipulation entre les deux guerres. Ils exploitent un vignoble sur le territoire de cette commune classée en grand cru. Leur Cuvée Prestige assemble deux tiers de noirs et un tiers de blancs des années 1998 à 2000. Discrète au nez, aromatique en bouche, elle se révèle équilibrée et fraîche. La Carte d'or grand cru mérite une citation. L'assemblage est identique à celui du champagne précédent, mais il est plus jeune (années 1999 à 2001). Des notes mentholées apportent de la fraîcheur à ce vin équilibré mais au dosage perceptible. (RM)

Ici, le remuage des bouteilles sur pupitres reste d'actualité... et c'est à voir car beaucoup sont passés au remuage automatique par gyropalette... Créé en 1930, ce domaine dispose d'un petit vignoble situé à Bouzy, classé grand cru. Deux champagnes obtiennent une étoile: la cuvée Prestige grand cru (11 à 15 €), 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay des années 1999 et 2000, et ce 99 d'une composition identique. Le premier aux arômes de coing et d'agrumes est fin et un peu bref. Le second, floral mais toujours fruité (fruits rouges), est équilibré, puissant, nerveux et long. (RM)

Vignerons de Bouzy grand cru, les Tritant exploitent un vignoble de plus de 3ha. Le Carte d'Or naît de l'assemblage de deux fois plus de pinot noir que de chardonnay; cela donne des arômes floraux et épicés, et un vin riche et plein. Une étoile a été attribuée à la cuvée Prestige (15 à 23€), assemblage identique à la Carte d'Or, qui est tout aussi florale, et possède beaucoup de vivacité intense. Un champagne printanier. Le millésimé 96 (15 à 23€) a obtenu une citation pour ses arômes d'agrumes confits et de cédrat. (RM)

Domaine de 3,37ha, nous dit le producteur avec une extrême précision. Il est vrai qu'à Bouzy (grand cru), chaque centiare vaut de l'or... 33700 centiares bien employés, puisqu'ils nous valent trois champagnes notés chacun une étoile. Tous sont des grands crus, et le pinot noir, cépage roi à Bouzy, est majoritaire. Ce rosé assemble 70% de pinot à 30% de chardonnay des années 1995 à 1998. Très pâle, il est agréable par sa souplesse et sa légèreté, et ne manque pas de longueur. En blanc, un assemblage presque identique (65% de pinot), mais des années 1996 à 1998, est à l'origine de la cuvée Prestige, ronde, vineuse et équilibrée; enfin, le 95 (100 à 149F), issu des mêmes cépages dans des proportions identiques au précédent, présente un nez floral, avec une touche beurrée, et un palais puissant et long. (RM)

Toute la récolte vient ici de la commune de Bouzy classée grand cru. Le 95 naît de l'assemblage de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay. C'est un champagne très réussi car il est tout à la fois frais, fin, floral et puissant. La cuvée Prestige (70 à 99F), assemblage identique au précédent mais élaboré à partir de raisins vendangés en 1994 et 1995, est proche du 95 avec davantage de jeunesse. (RM)

pinot noir (60%) et chardonnay au service d'un champagne frais et jeune, aux arômes d'agrumes.

Le pinot noir (70%) compose avec le chardonnay dans cette cuvée au nez mentholé et épicé d'une fraîcheur bien agréable. Cette sensation de vivacité se prolonge en bouche grâce à une franche acidité qui donne tout son relief à une matière gourmande et persistante.