Vins rouges
Santenay: de la nymphe des lieux au dieu du vin. Car il s'agit aussi d'une station thermale. Cette bouteille ne donne cependant pas envie d'aller prendre les eaux: rouge vif, le pinot noir chante le f ...
Guide 2004
Le vin de Don Camillo! Oui, c'est vrai, car le véritable Don Camillo de Vallotta, qui inspira la célèbre série littéraire, se plaisait en Bourgogne et venait de temps en temps déguster ou déjeuner au ...
Guide 2004
Dans une robe cerise profond à reflets grenat, ce santenay démarre bien dès le premier coup de nez avec des notes framboisées franches et un boisé sans excès: le fût est de noble origine et l'harmonie ...
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Un domaine familial depuis six générations, qui compte 13ha en production et dont le siège est situé à Nolay, fief de la famille Carnot qui donna un président de la République à la France en 1887. Les ...
Guide 2004
Régulièrement retenue dans le Guide, en rouge ou en liquoreux, cette propriété de 27ha est probablement l'une des plus anciennes du pays angevin. Les ceps du Clos Bertin, âgés de quatre-vingts ans, et ...
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Situé au coeur du Layon, ce domaine familial d'une quinzaine d'hectares propose une cuvée qui a séjourné un an en fût. D'un rouge soutenu, presque noir et brillant, ce 2001 offre un nez puissant et co ...
Guide 2004
Installé depuis plus de trente ans, Jean-Louis Robin s'est investi dans la défense des appellations angevines, coteau-du-layon et anjou-villages en particulier. On retrouve sa cuvée Le Haut du Cochet, ...
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Cette cuvée séduira les amateurs de vins boisés. L'empreinte de l'élevage est perceptible à toutes les étapes de la dégustation, accompagnant le fruit et la matière aux tanins expressifs. Il faut envi ...
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Une installation récente (2001) dans un cadre familial et des débuts encourageants sur un domaine de 15ha. Cette cuvée, souple jusqu'à sa finale douce, trouve un bon équilibre entre le fruit, les tani ...
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Adossé au coteau, le domaine comprend 15ha de vignes. Les terres, en majorité argilo-calcaires, reposent directement sur le tuffeau. Les vins y sont généralement charnus et étoffés. Tel est le cas de ...
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Chose rare en milieu viticole, le domaine est né de la fusion de deux exploitations. Réduire les coûts et répartir le travail, tels sont les objectifs que se sont fixés Christophe Chasle et Hervé Ména ...
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Récemment restauré, le château de Montsoreau, reconstruit au XV e s., veille sur le confluent de la Vienne et de la Loire, aux confins de l'Anjou et de la Touraine. C'est dans le très beau village qu' ...
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Le financier s'est fait vigneron. Il est vrai que le géant de l'assurance où exerçait Yves Lambert possédait un grand domaine viticole et que la famille de son épouse se consacrait au vin dans le Saum ...
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La propriété est riche de 42 ha plantés en cabernet franc, chenin et chardonnay. L'âge moyen des vignes est assez élevé. Celles qui ont donné naissance à cette cuvée n'ont pas moins de soixante-dix an ...
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Très souvent présent dans le Guide, ce domaine s'étend sur plus de 18 ha. Issue de vignes de quarante ans, sa cuvée Vieilles Vignes a été élevée un an en fût. Cela donne une robe d'un rouge profond au ...
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Depuis 2001, Christian Tessier peut compter sur son fils pour l'aider à cultiver les 25,5ha de vignes bien exposées sur le point le plus haut de Cour-Cheverny. La bonne maturité du raisin leur a permi ...
Guide 2004
L'ancienne chapelle qui se trouvait sur le domaine n'existe plus, mais a laissé son nom à ce vignoble partagé en deux terroirs: l'un graveleux, provenant des alluvions anciennes de la Vienne, l'autre, ...
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Le fruit des différents clos de cet ancien fief de la Châtellerie de l'Ile-Bouchard (XII e s.) est vinifié séparément. Le Clos des Marronniers a produit ce vin fruité et bien en chair, qui dispense gé ...
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Les Sauvat misent cette année sur le gamay. Elevé douze mois sous bois, le voici habillé de grenat foncé, dominé par des arômes de vanille et de pain grillé. L'attaque légèrement vive précède un milie ...
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A proximité de Morogues, le domaine de Loye couvre 12ha sur des sols argilo-calcaires. La vendange 2002 de pinot noir se traduit dans un vin rubis violacé, assez profond, qui laisse dominer les notes ...
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Le bâtiment principal du domaine –une belle maison bourgeoise– figure sur l'étiquette de ce 2002 de bonne concentration. Les arômes rappellent le cacao et le graphite au premier nez, puis deviennent p ...
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Le château qui domine Sancerre et la vallée de la Loire fut acheté en 1920 par le fondateur de la célèbre liqueur Grand-Marnier. Il ne reste du château fort du XIII e s. que la Tour des Fiefs représen ...
Guide 2004
N'hésitez pas à gravir le piton de Sancerre pour jouir d'une vue imprenable sur la vallée de la Loire et sillonnez les ruelles étroites du village. Chez Robert Planchon, vous dégusterez ce vin rubis, ...
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La robe rouge cerise à reflets violacés témoigne de la jeunesse de ce vin, dont le nez intense évoque le gibier et la torréfaction, puis les fleurs après aération. Un caractère fruité relève la bouche ...
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Le vignoble se situe à la fois en AOC sancerre (20ha) et en menetou-salon (1ha). Vous pénétrerez dans le caveau de dégustation installé dans un beffroi du XVI e s., vestige des bâtiments de la seigneu ...
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Ce domaine créé en 1950 s'étend sur 53ha. Une étoile vient saluer la petite cuvée la Falaiserie 2001, élevée en fût. Elle s'habille de pourpre foncé et séduit par un nez puissant de fruits rouges, lég ...
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Président de l'AOC ajaccio, Jean-Charles Abbatucci gère avec passion et application son exploitation en biodynamie. Ce rouge 2001 présente une réelle typicité. La robe printanière est rouge cerise cla ...
Guide 2004
Ne manquez pas le domaine Fiumicicoli, situé entre Propriano et Sartène. Les Andréani, vignerons attentifs et créatifs, vous accueilleront dans leur très beau caveau de dégustation pour vous faire déc ...
Guide 2004
On est ici en pays huguenot. Le caveau de vente est aménagé dans l'ancien temple. Ce pinot noir à la robe cerise soutenu offre un bouquet de cerise et de framboise avec une note de réglisse. La bouche ...
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Quelle belle robe rubis! Le nez délicat et fin (fruits mûrs) de ce merlot n'est pas moins intense. Les arômes de fruits rouges (fraise surtout) se révèlent ensuite en bouche. ...
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1893 est la date de la fondation de cette propriété familiale. On est dans le Languedoc de tradition et le vin y sonne clair. Jolie robe bien marquée aux accents du pays. Nez très particulier, entre l ...
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Bon coq gaulois ne boit que vin, proclamait jadis le slogan du domaine fondé en 1870 par Eugène Bosc. Depuis quelques années, le vignoble est restructuré et replanté en cépages fins. Une vingtaine d'h ...
Guide 2004
Graeme Judell, Australien venu d'Adelaïde, et son épouse française, Catherine, sont tombés amoureux de cette terre en 1998 et ont choisi de s'y fixer pour la faire revivre. On comprend leur... impatie ...
Guide 2004
Ce qu'on appelle en Californie une boutique winery. Tout petit début en 1997 sur 3ha de grenache et un domaine agrandi jusqu'à 7ha. Ce 2000 de vieilles vignes ne manque pas de couleur et ses reflets t ...
Guide 2004
Since 1878, on n'est pourtant pas en Californie. Tout simplement, la famille produit ici du vin depuis cette date, et on est en pleine terre gallo-romaine. Accord mourvèdre-syrah à 60 et 40%: rouge so ...
Guide 2004
C'est sur les vestiges d'une villa romaine du I er s. qu'Odette et Henri Bour décident de fonder ce domaine viticole en 1964. Ils défrichent et plantent, puis joueront un rôle moteur pour la reconnais ...
Guide 2004
Après quarante ans de vie de coopérateurs, les parents d'Olivier Chabanis lui confient le domaine. Avec Jean-Claude Riffard, il crée la cave et, ensemble, ils décident de vinifier et commercialiser. L ...
Guide 2004
Un élevage en foudre de 20 à 40 hl développe des notes traditionnelles de fruits à l'alcool et de pruneau. Le vin, structuré par des tanins fins, atteindra sa plénitude dans deux à trois ans. Faites-v ...
Guide 2004
Dix-huit hectares d'un seul tenant constituent ce domaine qui propose un vin à la robe intense annonce des arômes de bourgeon de cassis et d'épices. Une bonne attaque, presque ample, des tanins très p ...
Guide 2004
Saint-Paul-Trois-Châteaux mérite votre visite pour sa cathédrale romane et son musée de la Truffe. Puis vous pourrez aller découvrir les vins du château La Décelle. Belle réussite pour cette cuvée Sai ...
Guide 2004
Un domaine déjà plusieurs fois coup de coeur et notamment dans la précédente édition du Guide. Cette année la cuvée La Byzantine, enveloppée dans une robe soutenue, présente une nez intense et complex ...
Guide 2004
La cave de ce domaine, qui s'est tourné il y a quelques années vers l'agriculture biologique, a fêté ses vingt ans en 2002. Peut-être avec ce 2001 rouge sombre? Il serait toutefois plus sage de le lai ...
Guide 2004
Plusieurs cuvées ont été jugées dignes de représenter l'appellation chez ce vigneron. Mais c'est sans conteste L'Etoile du Berger qui a eu la préférence. Les fruits rouges et noirs se mêlent aux épice ...
Guide 2004
Après avoir visité le musée du Vigneron à Rasteau, vous pourrez aller découvrir cette appellation familiale depuis sept générations. Les années se suivent et se ressemblent au domaine de Beaurenard. A ...
Guide 2004
Une promenade dans les somptueuses Dentelles de Montmirail vous mènera au domaine de la Ferme Saint-Martin, qui s'est tourné depuis 2000 vers l'agriculture biologique. Une mention que peut donc revend ...
Guide 2004
Un vin flatteur qui exhale des parfums de fruits rouges et de cassis, puis des notes de grillé, d'épices et de figue. La dégustation révèle une base d'alcool et un boisé bien présent, ainsi que des to ...
Guide 2004
Ce domaine fut l'un des premiers vignobles pontificaux. Génération après génération, la famile Bouchard continue de produire de fort jolis vins, telle cette Enclave des Papes 2001, plaisante avec son ...
Guide 2004
Avec ce 2000, Franck et Olivier Mousset signent leur première vinification en côtes-du-rhône-villages. Cette cuvée Les Garrigues porte bien son nom, avec son nez qui exhale toutes les senteurs de la g ...
Guide 2004
A quelques kilomètres seulement de Nyons, haut lieu de l'olive, dans une très belle région viticole, le charmant village de Vinsobres abrite le domaine Jaume qui ne manque pas, chaque année, de se fai ...
Guide 2004
Située à 5km des vestiges romains de Vaison-la-Romaine, cette exploitation a doublé sa superficie en quinze ans et triplé le volume de sa cave. Grenache (60%), syrah (30%), mourvèdre (5%) et carignan ...
Guide 2004
Le nom de cette cuvée rappelle un fait divers survenu au domaine en décembre 2001, lorsqu'un solitaire (sanglier) s'attaqua aux deux chiens des Delorme. Une histoire de bêtes et une cuvée animale au n ...
Guide 2004
Ce négociant de Châteauneuf-du-Pape exporte 95% de ses vins. Aurez-vous la chance de goûter à cette jolie cuvée à la robe intense et ambrée? Son nez présente une grande fraîcheur et développe des parf ...
Guide 2004
Un parcours sensoriel a été aménagé par la cave de Cairanne pour apprendre aux néophytes à apprécier les vins. Une approche ludique et conviviale du monde du vin, complétée par une initiation à la dég ...
Guide 2004
Une association réussie, entre le négociant conseil et le vigneron, a donné cette Grande Réserve qu'il faudra attendre deux à trois ans pour qu'elle atteigne toute sa plénitude. Elle se présente dans ...
Guide 2004
Certes, la notoriété de l'acteur Jean-Louis Trintignant, propriétaire du domaine avec les époux Cortellini, et celle d'Enki Bilal, qui a dessiné la première étiquette, ont peut-être contribué à la rép ...
Guide 2004
Les Fayolle vivent sur les pentes du village de Crozes-Hermitage depuis 1830. Complétant les compétences familiales par une formation en oenologie, Laurent Fayolle a fait classer ce clos car il est bi ...
Guide 2004
Il a tout pour être de garde, une bonne acidité et de la matière. Le nez fruité (cassis) est très élégant et le boisé bien fait puisque 30% du vin passe en barrique et que cela ne ressort pas du tout ...
Guide 2004
Cette cave est établie depuis 1998 dans un ancien hôtel de la plage situé en bordure de rivière et qui possède un kiosque rétro utilisé aujourd'hui pour les dégustations. Il faisait autrefois office d ...
Guide 2004
Une nouvelle et très belle étiquette orne cette bouteille et l'on sait le plaisir qu'en tirent les maîtres de maison. C'est aussi un vin très agréable sur le fruit, gourmand, dit un dégustateur, ce qu ...
Guide 2004
Une belle maison dauphinoise, un domaine d'une douzaine d'hectares, et cette cuvée élaborée à partir d'une macération préfermentaire à froid pendant cinq jours, précédant vingt jours d'une macération ...