Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

L'étiquette indique «dégorgement tardif». Ce vin est en effet un 2009 longtemps resté sur les lies fines de la prise de mousse. Il porte bien son nom, offrant une explosion d'arômes rappelant la brioc

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

De son apprentissage en Champagne dans les années 1980, Thierry Cosme a gardé un réel savoir-faire en matière de fines bulles comme le montre cette très belle cuvée mûrie pendant dix ans en cave. Tout

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Ce «baiser des bulles» est bien doux, des bulles très fines qui animent une robe de couleur jaune. Le nez se montre à la fois vineux, fringant et frais. Avec un juste équilibre des saveurs, le palais

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les levures indigènes sont à l'origine d'une fermentation lente de plusieurs mois. L'échange s'est poursuivi au cours d'un élevage sur lies fines. Le vin a ainsi mûri paisiblement et il présente une c

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce 100% cabernet franc s'annonce par une robe grenat intense. Le nez livre des parfums complexes et subtils de fruits noirs et de griotte, qui se prolongent dans une bouche ample et longue, à la struc

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Du verre s'échappent des notes complexes de coing, d'abricot sec et de raisin de Corinthe. On les retrouve en compagnie de la poire dans une bouche onctueuse, riche et longue, affinée par une fine tra

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Cette cuvée, issue de cabernets sélectionnés parmi les plus vieilles vignes du domaine (cinquante-cinq ans) arbore une somptueuse robe pourpre. Le nez, élégant et fin, délivre des arômes de fruits rou

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Née sur un terroir argilo-calcaire, cette cuvée plutôt réservée à l'olfaction se révèle en bouche. On est alors séduit par ses notes intenses de fruits des bois, par sa charpente de tanins mûrs et par

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vêtue d'une séduisante robe grenat, cette cuvée libère des notes de fruits rouges et noirs frais. Un joli prélude à une bouche vive en attaque, qui développe ensuite d'aimables rondeurs fruitées, sout

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

robe profonde, palette aromatique très généreuse, dominée par les fruits noirs très mûrs, voire compotés, l'approche enchante. La bouche, à l'unisson, est riche, ample, longue, soutenue par des tanins

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Ce vin grenat aux reflets sombres laisse poindre à l'aération des notes gourmandes de fruits rouges et noirs légèrement compotés. La bouche se montre ronde, souple et élégante, avant de se faire plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

D'un engageant rouge profond aux reflets violacés, ce 2014 livre une palette impressionnante de fruits rouges et noirs surmûris qui viennent tapisser un palais friand, soyeux, expressif, équilibré, d'

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Or pâle aux reflets verts, ce 2015 s'ouvre d'emblée sur de fines notes d'agrumes. Le prélude à un palais ample, gras, onctueux sans lourdeur, toujours très élégant, où l'on retrouve l'acidité du pampl

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Provenant d'une petite parcelle au sol calcaire (1ha) plantée de vénérables vignes de quatre-vingts ans, cette cuvée affiche une robe sombre et libère des notes intenses de fruits rouges (framboise) e

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Après un an de séjour en cuve bois, cette cuvée livre un bouquet intense d'épices douces et de fruits mûrs agrémenté de nuances florales. La bouche se montre ample, onctueuse et ronde, portée par des

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Les Choblet nous proposent ici une rareté, un vin élevé dix ans sur lies, en cuves souterraines. Complexe et un peu évolué à l'olfaction, mêlant fruits secs (noisette) et notes briochées, ce 2005 a, m

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

La couleur est dorée traversée de reflets bruns. Le nez mêle les fruits frais (agrumes et poire) aux fruits caramélisés. Ronde et opulente en attaque, la bouche livre des nuances miellées contrebalanc

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le château de la Gravelle est un vignoble de 18ha installés sur les gabbros de Gorges, cru communal. Pour afficher la mention de ce cru, les vins doivent respecter un cahier des charges contraignant p

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

ce vin a bénéficié d'un élevage de trente-six mois sur lie. Avec son nez très minéral, fumé et brioché, sa bouche ronde, ample et longue aux nuances de coing et de fruits confits, c'est un vin harmoni

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce 2012 provient du terroir de Goulaine, aux sols de micaschistes. Après un élevage de trois ans, il apparaît caractéristique de ce millésime, avec sa robe plutôt soutenue, son nez puissant sur le pai

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Un 1999 de cette cuvée, donné à goûter dix ans plus tard, avait décroché un coup de cœur. Voici un de ses successeurs. Issu de vieux ceps vendangés à la main, vinifié avec des levures indigènes et éle

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Monopole de la famille Moreux, la Loge aux Moines est un terroir de marnes kimméridgiennes exposé plein sud, sur une belle pente dominant la Loire. L'olfaction débute par d'intenses parfums de truffe

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

en compétition pour le coup de cœur, une cuvée d'une complexité remarquable (poire, pêche, mangue, touche anisée). En bouche, la forte sucrosité est bien compensée par une vivacité fondue. Un vin à la

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Expressive et d'une belle jeunesse, l'olfaction joue la variété: florale (rose, aubépine), fruitée (agrumes, pêche jaune), végétale et minérale (tubéreuse, argile). Soyeux en attaque, gras dans son dé

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine. L'olfaction dévoile une belle gamme aromatique provenant du vin (fruits rouges, pêche, laurier sauce) et du bois (muscade, vanille). Un boisé

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

À un souffle du coup de cœur, cette cuvée propose à l'olfaction un fruité superbe de fraîcheur (ananas, orange, pêche, abricot), rehaussé de la minéralité du lieu. Ample, généreux, gras, charnu, le pa

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce sancerre exhale des arômes intenses et harmonieux de fruits rouges bien valorisés par quelques notes de torréfaction. Le boisé habille aussi avec justesse une bouche ample et fruitée, ajoute de la

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

très frais, le nez s'ouvre sur des nuances subtiles d'agrumes mûrs, de fruits exotiques (litchi) et de réglisse agrémentées d'une agréable petite pointe végétale. Riche, concentrée, ample et ferme, la

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Né de caillottes (sols calcaires), ce rosé assemble des vins issus de saignée et de pressurage direct. Saumon clair, il exprime au nez un fruité mûr, farandole de pêche, prune, fraise et framboise, nu

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Saumon pâle, ce rosé n'a rien d'exubérant, il apparaît même plutôt réservé dans son expression; ses senteurs de fruits frais, de fleurs et d'épices sont tout en délicatesse. En bouche, il s'impose par

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après quelques notes variétales fugaces (buis), l'olfaction s'ouvre sur d'intenses senteurs fruitées (fruits exotiques, orange mûre, pêche) et sur les fleurs mellifères. Complète et cohérente, la bouc

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Cette cuvée n'est pas passée loin du coup de cœur. Issue de raisins légèrement surmûris, elle présente un nez dominé par des notes de fruits exotiques, de fruits secs et de miel agrémentées de nuances

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le jury ne tarit pas d'éloges à toutes les phases de la dégustation: robe d'or précieuse, nez riche évoquant l'abricot, le coing, la vanille et le miel, bouche ronde, grasse sans lourdeur, longue et é

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La robe d'un jaune d'or intense étincelle de reflets verts. Déjà ouvert au nez, ce moelleux dévoile des senteurs bien typées de miel et de coing. Il se montre également très expressif en bouche: miel

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Vinifié dans la plus pure tradition, en demi-muids de 600l et élevé sur lies fines pendant neuf mois, ce demi-sec illustre parfaitement la devise vouvrillonne: «Je réjouis les cœurs.» Le jury est tomb

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Une cuvée hommage au grand-père du vigneron. Dans le verre, un moelleux abouti et harmonieux qui livre à l'olfaction des notes puissantes et complexes de confiture d'abricots, de pêches et de coings a

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Ce 100% cabernet franc vendangé manuellement arbore une robe d'un beau grenat brillant. Du verre s'échappent des notes de fruits rouges et noirs finement torréfiés, mêlées à des parfums de violette. I

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Concentré, marqué par le botrytis, le nez distille des notes de fruits confits (ananas, abricots) et de vanille. Dans le même registre, la bouche est riche et dense, équilibrée par une acidité délicat

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le nez dévoile une grande complexité aromatique autour d'un vanillé léger qui se mêle aux fruits noirs et aux cerises bien mûres: on sent le raisin récolté à maturité. On le perçoit aussi dans un pala

Vallée de la Loire et Centre, Châteaumeillant

• rouge tranquille

le nez s'ouvre progressivement sur de fins arômes de fleurs puis de fruits rouges mêlés de notes boisées (fumé, pain grillé). La bouche, aussi large que longue, marie harmonieusement les composantes d

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Des vignes plantées en 1939, une vinification et un élevage (dix-huit mois) en barrique ont forgé le caractère de cette cuvée aux notes vanillées et épicées. On retrouve la vanille dans une bouche lon

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce finaliste au grand jury des coups de cœur séduit d'emblée par sa robe jaune intense aux reflets dorés. Expressif et complexe, le nez mêle l'abricot, la mangue et le coing. Un généreux panier de fru

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

cette cuvée charme par ses reflets ambrés et la puissance de son nez: coing, miel, fruits confits Le palais est concentré et élégant, équilibré entre sucres (150g/l) et fraîcheur. Aucune fausse note p

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Il s'en est fallu de peu pour que la famille Denis ajoute un coup de cœur à son palmarès déjà bien fourni avec cette séduisante cuvée jaune paille aux reflets abricotés. Très suave au premier abord pa

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Ce vin scelle l'union de la jeune et de la vieille génération de vignes; vendange en «plein» de la jeune vigne, première trie de la plus âgée. La robe est d'or et la bulle se montre fine et légère. Le

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

la robe est brillante, le nez précis et franc, dans un registre floral et miellé. Le palais se révèle souple, riche et gras; une acidité bien dosée lui donne sa structure de grand vin sec.

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

issu de l'un des lieux-dits les plus réputés de Sancerre, un vin aux arômes boisés (vanille, pain grillé) bien présents mais sans dominer les fruits. En bouche, beaucoup de richesse, de volume et de p

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette cuvée Camille a beaucoup de constance et fleurte ici avec le coup de cœur (qu'elle a déjà obtenu dans ses versions 2009 et 2010). Tout en finesse et d'une belle complexité, le nez associe la myr

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

La robe est engageante, d'un saumon pâle et lumineux; le nez, encore réservé mais charmeur, associe les fruits rouges (framboise) et de subtiles touches végétales et florales. Ronde et pleine, très ha

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Le pinot noir à son meilleur dans cette cuvée pourpre intense, ouverte sans réserve sur de belles senteurs vanillées, florales et fruitées (cerise). Bâtie sur des tanins soyeux, la bouche se révèle am

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

La robe jaune or annonce une belle maturité des raisins, confirmée par l'olfaction où s'allient le coing, le miel et la confiture d'abricot. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche chaleureuse,

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Au début d'octobre, les vendangeurs sont passés dans la parcelle La Levrière pour cueillir les plus beaux raisins, des raisins surmûris, très riches. Le vin qui en est issu est remarquable par sa coul

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce 2014 s'affiche en robe jaune vif et offre un nez marqué par la pourriture noble. Les notes de confiture de figue et de coing sont intenses, agrémentées de fines touches d'agrumes. La dégustation va

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette cuvée a achevé sa fermentation puis séjourné un an en fût de chêne neuf de 400l. Le résultat? Un vin grenat sombre au bouquet complexe dominé par les notes vanillées et toastées de l'élevage, av

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Fidèle au rendez-vous, Claude Papin signe un 2014 épatant. Le nez est marqué par les fruits confits, la pêche notamment, et le miel. Des arômes harmonieux prolongés par une bouche ronde, suave et velo

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Des arômes de pêche jaune et de poire mûres mêlées de nuances de bourgeon de cassis et de citron vert donnent à l'olfaction une impression harmonieuse de douceur et de fraîcheur, soulignée par un bois

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette cuvée fut coup de cœur dans sa version 2013; le 2014 n'a pas à rougir de la comparaison. Un vin d'un pourpre profond, au nez intense, fruité (cassis, cerise), épicé (laurier, thym) et boisé (tor

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

La robe est d'un seyant jaune doré. Passé une première note un peu animale, se dévoile un bouquet complexe: notes fumées, pomme verte, fruits jaunes mûrs, touche minérale, puis curry, orange amère. Un

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

D'un jaune d'or soutenu, ce vin franc et complexe délivre des notes de fleurs blanches, de mangue et de poire. On retrouve les fruits dans un palais intense et persistant, parfaitement équilibré entre

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Il s'en est fallu de peu pour que cette cuvée intensément dorée décroche un coup de cœur. Du verre s'échappent des notes complexes d'abricot sec, de figue séchée et de cire d'abeille. La bouche se mon