DOMAINE SYLVAIN GAUDRON

Brut La Symphonie 2009

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Sylvain Gaudron a débuté en 1958 sur 7 ha. Il a agrandi sensiblement son vignoble en acquérant le domaine actuel, avec maison bourgeoise et caves creusées dans le roc. Depuis 1993, son fils Gilles gère cet ensemble de 26 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'étiquette indique « dégorgement tardif ». Ce vin est en effet un 2009 longtemps resté sur les lies fines de la prise de mousse. Il porte bien son nom, offrant une explosion d'arômes rappelant la brioche, le miel, les fleurs et le pruneau - rappelons que ce dernier est une spécialité de Tours. En bouche, il se révèle fin, rond, souple et tout aussi aromatique.

Détail du vin Domaine sylvain gaudron

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

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un mot du vin

Bourboulenc

Cépage blanc produisant un vin de qualité aux légers parfums floraux. Ses raisins étaient autrefois utilisés à table en Provence, car ils se conservaient bien durant l'hiver. Il joue un rôle en assemblage dans de nombreuses AOC du sud de la France : en Provence, dans la vallée du Rhône, et particulièrement en Languedoc. Syn. : doucillon.