DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE

Bécarre 2014

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable
Le vigneron
Coralie et Damien Delecheneau ont pris en 2002 la succession de trois générations sur un domaine familial créé à la fin du XIXes., qui compte aujourd'hui 15 ha. L'exploitation est conduite en bio et en biodynamie. L'une des belles références en montlouis et en touraine-amboise.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 100 % cabernet franc vendangé manuellement arbore une robe d'un beau grenat brillant. Du verre s'échappent des notes de fruits rouges et noirs finement torréfiés, mêlées à des parfums de violette. Intensément fruitée, très élégante et longue, la bouche déroule une matière souple et soyeuse, épaulée par des tanins veloutés. Une bouteille qui s'appréciera aussi bien jeune que patinée par la garde.

Détail du vin Domaine la grange tiphaine

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-amboise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.