Domaine Fourrey 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Au domaine, Jean-Luc Fourrey cherche à garder dans ses cuvées la typicité du cépage et du terroir. De fait, c'est surtout la minéralité qui s'exprime dans ce vin : nez un peu fermé, qui s'ouvre à l'aération sur des notes iodées et épicées, bouche très vive et tonique, sur le silex et les agrumes. À attendre un peu pour lui permettre de se « détendre ».
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Détails du vin
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Le Domaine Fourrey 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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19 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : fromage de chèvre sec.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 19 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. FOURREY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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Mont de Milieu 2017
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin au nez de fleurs blanches (acacia) et de fruits blancs agrémenté d'une touche miellée, à la bouche souple, ronde, soulignée par ce qu'il faut de fraîcheur.
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DOMAINE FOURREY
Vaillons 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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DOMAINE FOURREY
Mont de Milieu 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
finesse et fraîcheur au nez; rondeur, richesse et vivacité en bouche: l'équilibre est impeccable et le plaisir assuré dès à présent (et pour longtemps).
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DOMAINE FOURREY
Mont de Milieu 2008
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Pour un chablis, c'est un chablis. Bien dans le costume de l'appellation. La famille Fourrey ne cherche pas midi à quatorze heures pour faire son vin: droiture, fraîcheur et une minéralité qui souligne le fruit. La bouche est tendre et ferme, avec du gras pour arrondir les angles. L'acidité en fin de bouche garantit le vieillissement, mais c'est aussi un vin de plaisir immédiat.
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Le vigneron
DOM. FOURREY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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