Domaine Fourrey 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Ce vin flatteur séduit d'emblée par sa robe éclatante, jaune sable. Le nez, complexe, passe en revue toute une palette d'arômes allant du miel à la fleur d'oranger, en passant par le silex et des notes mentholées et anisées. La bouche se distingue quant à elle par sa rondeur et sa douceur, rafraîchie par de fins amers en finale.
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Vins de Chablis
Vins de Chablis
Détails du vin
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Le Domaine Fourrey 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
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90 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2029
- Production
- 90 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. FOURREY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Habituellement distingué avec son Mont de Milieu, Jean-Luc Fourrey a obtenu deux étoiles avec son Côte de Léchet 2011. Un retour sur son terroir d'origine pour ce vigneron de Milly qui a vinifié un 1er cru d'une très grande finesse. Un nez floral, une bouche minérale, les fondamentaux sont bien là. Ajoutons-y les saveurs de pêche de vigne et une finale acidulée, et l'on obtient ce vin somptueux, à associer à une blanquette de veau. Dans la même gamme, le Vaillons 2011 (3960b.), plus tendre mais tout aussi minéral, reçoit une étoile alors que le Mont de Milieu 2011 (3295b.) est cité pour son équilibre.
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- blanc tranquille
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2023
Ce vin flatteur séduit d'emblée par sa robe éclatante, jaune sable. Le nez, complexe, passe en revue toute une palette d'arômes allant du miel à la fleur d'oranger, en passant par le silex et des notes mentholées et anisées. La bouche se distingue quant à elle par sa rondeur et sa douceur, rafraîchie par de fins amers en finale.
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- blanc tranquille
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
un vin au nez de fleurs blanches (acacia) et de fruits blancs agrémenté d'une touche miellée, à la bouche souple, ronde, soulignée par ce qu'il faut de fraîcheur.
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DOMAINE FOURREY
Vaillons 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. FOURREY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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