DOMAINE FOURREY

Vaillons 2014

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
À Milly, la propriété est adossée au coteau des Lys et à la Côte de Léchet. Héritier de trois générations de vignerons, Jean-Luc Fourrey a repris le domaine familial et ses 23 ha de vignes en 1992. Pratiquant des élevages un peu plus longs chaque année, il cherche à faire des vins équilibrés et puissants.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un 1ercru équilibré qui se partage entre les fleurs blanches et les fruits jaunes à l'olfaction, entre les agrumes et la minéralité en bouche.

Détail du vin Domaine fourrey

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.