Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un domaine de 15 ha, dont les origines remontent au XVIII e s. Des vignes de quarante ans ont donné naissance à ce vin sombre à reflets violacés, issu d'une longue cuvaison. Les arômes de fruits rouge en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Déjà en 1730, la vigne entourait ce château de style provençal. Le domaine actuel, créé en 1985, a déjà dans le passé été remarqué par le jury du Guide qui lui a décerné un coup de coeur dans l'éditio en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

60 % de grenache et 30 % de syrah complétés par 10 % de mourvèdre sont à l'origine de cette cuvée Prestige au bouquet de fruits rouges et d'épices mêlés de senteurs de noix. Elle pourra accompagner dè en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Le Clos des Estaillades, terroir bien exposé et très chaud en été, a été acheté par le domaine en 1998. Ses vignes ont servi à élaborer cette cuvée à la robe intense aux reflets violacés et aux parfum en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Robert et Claudie Jacques qui ont créé le domaine en 1970 ont été rejoints, en 1997, par leur fille et leur gendre, puis par leur fils en 2001. Une affaire de famille. Leur cuvée des Litornes est plus en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Ce producteur, adepte des petits rendements, offre toujours des rouges d'une belle intensité. Son côtes-du-ventoux est de nouveau cité dans le millésime 2004. Son fruité s'accompagne de notes de garri en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Le nom de cette cuvée proposée par la cave de Mazan peut surprendre. Mais c'est oublier que le célèbre marquis fut en partie élevé à quelques kilomètres de Fontaine-de-Vaucluse par un oncle abbé. Et, en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une cuvée or blanc aux reflets verts qui offre un nez d'une grande pureté: abricot, pêche blanche et pomme se mêlent dans un très agréable élan. Légère, la bouche demande à s'ouvrir. Un peu plus cher en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Mickaël Crinquand est à la tête du domaine Overnoy-Crinquand depuis 2004. Cette propriété, dont les vins sont issus de raisins de l'agriculture biologique, propose un rouge pur ploussard d'une couleur en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Il y a cent ans, en 1906, vingt-six vignerons créaient cette cave coopérative. Elément incontournable du patrimoine arboisien, la Fruitière diffuse ses vins ici et ailleurs et contribue au développeme en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

C'est en 2003 que Rémi Treuvey a repris l'exploitation orientée vers la vigne mais aussi les céréales. Un premier vin d'un rouge intense qui offre un nez de petits fruits rouges bien mûrs soulignés d' en savoir plus

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Les dégustateurs sont comme autant d'abeilles dans la ruche autour de ce vin. Ils y ont butiné, l'un du miel, l'autre de la cire, un troisième des odeurs d'opercules de cadres de ruche. Une convergenc en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

La cuvée Ancestral est composée de 70 % de trousseau et de 30 % de pinot noir. Un assemblage taillé pour la garde. Fruits mûrs, vanille et cassis forment un beau nez, dans un mariage discret mais déli en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Des vendanges au coeur de l'été et un vin qui, comme le dit un dégustateur, a survécu à la chaleur de 2003. La robe est tout de même déjà évoluée. D'abord plutôt fermé, voire neutre, le nez s'ouvre à en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Un vin élevé quatre mois en cuve et six mois en fût, qui affiche une belle couleur rubis. Tous les dégustateurs sont unanimes: épices et bourgeon de cassis sont les traits dominants de ce rouge frais en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cet assemblage, issu essentiellement de chardonnay (80 %) mais aussi de savagnin (20 %), est ce qu'il est convenu d'appeler un bon vin. A la fois floral, vanillé et épicé au nez, il affiche un caractè en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Dans la précédente édition du Guide, cette cuvée de pur chardonnay dans son millésime 2000 avait décroché un coup de coeur. La version 2002 s'annonce curieusement un peu animale au nez. La bouche fine en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

La ville de Poligny est non seulement connue pour ses vins, mais aussi pour le fromage de Comté, ce qui explique la présence d'une école de laiterie située à deux pas de la maison Reverchon. Xavier re en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Des bulles très fines dans une effervescence soutenue: c'est un brut qui n'est pas timide. En revanche le nez ne se montre pas très intense mais offre de jolis tons fruités, comme la pêche ou la pomme en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

La Fruitière vinicole d'Arbois possède cinq caveaux de dégustation-vente: deux dans son fief d'Arbois et trois dans la grande région, à Arc et Senans, la Billaude et Belfort. Les propriétaires du chât en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Jean-Luc Mouillard produit dans ses caves du XVI e s. toutes les appellations du Jura, sauf l'arbois qui manque encore à sa vaste palette de vins. Son crémant-du-jura élaboré à partir de chardonnay se en savoir plus

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

La Compagnie des Grands Vins du Jura, c'est quelque cent cinquante vignerons qui apportent leurs raisins vinifiés dans un village situé sur une des routes qui mène du Jura à la Suisse. Pourrait-on dir en savoir plus

Languedoc, Blanquette méthode ancestrale

• blanc effervescent

Le moine de Saint-Hilaire qui, en 1531, découvrit la méthode pour élaborer des vins effervescents, n'aurait certainement pas résisté aux charmes de cette Dame d'Arques. On distingue du vert dans la ro en savoir plus

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Très joli domaine en limite de garrigue sur les hauteurs du Cabardès. La maturation y est lente, gage de finesse et d'élégance. Le vin paraît dans une jolie robe aux reflets de jeunesse. Le nez est co en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Après cinq années passées dans les vignobles d'Australie, Olivier Antoine reprend la propriété familiale avec un désir de lier tradition et innovation. D'une teinte profonde, son vin livre des senteur en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce saint-chinian classique et typique du terroir argilo-calcaire plaira au plus grand nombre. On y découvre au nez des notes de fruits rouges, des nuances minérales et épicées. L'attaque est souple, u en savoir plus

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

C'est avec beaucoup de sérieux et de rigueur que Françoise Antech gère depuis peu les destinées du domaine. Ce crémant nouvelle formule à base de 50 % de chardonnay, de 40 % de chenin et de 10 % de ma en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

La cave de Rabelais fait son retour dans le Guide avec ce muscat du domaine Cazalis, vignoble d'un peu plus de 5 ha cultivé en lutte intégrée. Ce vin jaune clair, de facture classique, se signale par en savoir plus

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Ce beau muscat 2003 aux effluves discrets est un classique de la cave coopérative. Les amateurs retrouveront avec plaisir le vin de Lunel traditionnel avec ce qu'il faut de gras, de raisin de corinthe en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cet adepte de l'agriculture biologique cultive avec soin ses 38 ha de vignes implantés sur des terrasses abritées qui bénéficient d'un ensoleillement parfait. Sa cuvée Nature se révèle délicate, déjà en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

La cave, située à l'entrée du village de Faugères, date de 1999 et doit son nom aux nombreuses capitelles, petits abris de pierres sèches, que l'on découvre sur le domaine et aux alentours. Sa Sélecti en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Elaboré par la cave de Cascastel, ce vin fait les beaux jours du Club des Vignerons. A travers lui, on retrouve ce brin de folie des hommes qui en ces lieux disputent la terre au maquis et aux sanglie en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Dans ces terres du haut fitou où le maquis se dispute la vigne, l'homme a su gérer la place de chacun pour accompagner de cueillette et de chasse le fruit du travail du vigneron. Sur fond de cigale et en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

L'harmonie est, pour le vin des terroirs méditerranéens, liée à l'art de l'assemblage des carignan, grenache, mourvèdre et autre syrah. La recherche d'extraction et de matière se traduit pour ce 2003 en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Bien soigné dans sa robe grenat très brillante, ce vin sent bon le cassis, la violette avec une pointe de menthol. Dense et fine à la fois, la bouche presque aérienne développe elle aussi une belle in en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Langlade, déjà réputée au XIX e s. pour ses vins, a été la première commune du Gard à rejoindre l'AOC coteaux-du-languedoc. Tout en gardant un air de famille, ce vin a choisi l'élégance et la rondeur: en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

C'est cette année le rosé de Luc Moynier qui a retenu l'attention du jury: sa robe pâle et saumonée, son nez charmant de fruits écrasés ou confits, sa bouche ronde et tout de même vive en font une gou en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Voici un nouveau domaine qui entre dans le Guide. Son vin est bien sympathique, avec ses reflets à peine bleutés, ses arômes de cannelle, de cuir et de cassis. Soyeux en bouche, déjà fondu, il dévelop en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce vin, avec ses tanins fondus, est à boire dès maintenant pour apprécier la finesse de ses arômes floraux qui complètent une bouche ronde et délicate due au cinsault, marié à la syrah et au grenache. en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Près de 100 000 cols de cette cuvée sont embouteillés par la coopérative des Coteaux du Pic, l'un des piliers du pic Saint-Loup. Le jury a noté la bonne intensité de la robe et des arômes (fruits roug en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est sur des terrasses villafranchiennes au sud de la ville de Béziers qu'est implanté le vignoble d'appellation contrôlée. Le millésime présenté est bien mûr comme le montrent sa robe pourpre discrè en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Cette pierre blanche, peyralbe en occitan, est le deuxième millésime de trois complices passionnés... Comme l'an passé, sa présence laisse libre cours à l'expression des fruits cuits et à chair blanch en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Avec l'installation récente de Stéphane Géraud sur l'exploitation familiale, la relève est assurée. Son bergerac sec présente une belle couleur brillante et limpide aux reflets jaunes. Assez puissant en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ce 2003 s'annonce par une robe d'un grenat soutenu et un nez puissamment fruité porté sur la cerise. Frais, épicé et poivré en attaque, il révèle ensuite des tanins encore jeunes, un volume intéressan en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Cette petite propriété a été reprise en 1998 par un couple d'Américains qui ont aménagé un chai pour ce millésime 2002. Pourpre brillant dans le verre, ce côtes-de-bergerac présente un nez réglissé et en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Les chais de ce domaine familial de 39 ha d'un seul tenant ont été entièrement rénovés en 2004. Un grand soin a été apporté à l'élaboration de ce vin rosé d'intensité moyenne avec des reflets mauves. en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Agnès Verseau mène aujourd'hui seule ce vignoble d'un peu plus de 11 ha planté en bordure d'une ancienne voie romaine. Elle a réussi ce bergerac à la couleur soutenue, cerise à reflets rouges. Séduisa en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Richard, c'est Richard Doughty. Fils d'un pilote britannique et d'une mère originaire du Tronçais, il est passé du pétrole à la viticulture biologique, des vastes mers (où l'amenaient ses prospections en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

En 1980, Sylvie et Claude Sergenton ont acquis ce domaine qui comptait alors 8 ha de vignes. Aujourd'hui rejoints par leurs enfants, ils ont porté sa superficie à 25 ha. Ils ont élevé un an en fût cet en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

C'est en 2003 que Serge Durand a acheté les 5,2 ha de vignes de ce domaine, et voilà une de ses cuvées retenues. Assemblage de trois cépages blancs du Bergeracois, cette Douceur paysanne revêt une rob en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Remarquable dans le millésime précédent, cette nouvelle cuvée élaborée par Alain et Marlène Mayet est plus modeste. Une robe rose soutenu à reflets violacés habille ce bergerac dont le nez évoque la f en savoir plus

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Cette propriété de plus de 15 ha appartient à un centre d'aide par le travail. 70 % de petit manseng, 15 % de gros manseng et 15 % de petit courbu ont donné naissance à ce moelleux dont les reflets do en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Le caveau de dégustation se trouve dans la chapelle de cette demeure médiévale, ancienne propriété de religieux. Vous y découvrirez ce vin jaune clair limpide qui laisse poindre des notes de fruits ex en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Une couleur paille à reflets verts brillants habille ce vin au nez encore discret, offrant néanmoins des notes subtiles de fleurs blanches et de poire. En cohérence parfaite, la bouche fraîche offre u en savoir plus

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle passe par ce domaine de 10 ha, inscrit dans un cirque de verdure. Les marcheurs feront halte pour découvrir cette cuvée jaune clair à reflets verts, dont les en savoir plus

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Ce vin a été vinifié par l'Union vinicole Bergerac-Le Fleix. Sa couleur, peu intense pour le millésime, montre des signes d'évolution sur sa frange. Le nez mêle les fruits cuits, la figue et une touch en savoir plus

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Nicole Maury représente la sixième génération sur ce domaine qui consacre une part importante de sa production au rosette. Ce 2004 est un vrai moelleux: les raisins ont été cueillis juste à bonne matu en savoir plus

Provence, Bandol

• rosé tranquille

Une petite propriété traditionnelle de moins de 10 ha située à 2 km du village médiéval du Castellet. Vous y découvrirez un rosé classique, dont les arômes d'épices annoncent une bouche ronde et chale en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Teinte jaune pâle à reflets verts pour attirer le regard. Arômes fins de fleurs blanches et de fruits pour séduire le nez. Fraîcheur en bouche pour aiguiser les papilles. Qu'attendez-vous pour servir en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Francis Adam cultive son vignoble en agriculture biologique depuis huit ans maintenant, sans aucune affiliation. Sa devise: Carpe diem, prendre son temps pour récolter des raisins bien mûrs et pratiqu en savoir plus