Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Voici la première cuvée vinifiée par Géraud de La Farge. Le nez de bonne intensité s'ouvre sur des arômes de fleurs et de pâte d'amandes. La bouche est tendre et ample; la fraîcheur tarde à se manifes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Les arômes de fruits confiturés, la fraise notamment, dominent au nez. La bouche procure d'abord une sensation de rondeur, puis révèle des tanins encore un peu austères qui tendent à masquer le fruit. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• blanc tranquille

Racheté à l'état de friche en 1978, ce domaine est aujourd'hui cultivé en biodynamie. Il a produit un vin de caractère, issu de vignes implantées sur le terroir sablo-graveleux de la rive droite de la en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Le chardonnay se taille la part du lion dans cette cuvée, à peine soutenu par 5 % de sauvignon et autant de tressalier. Au final, un vin aux nombreux reflets verts brillants, qui sent bon les agrumes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Après un coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour son premier millésime, le quincy d'Adèle Rouzé a, cette année encore, été retenu par le jury. Pour un 2004, les arômes jouent dans un re en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Discret au nez, ce vin laissait apparaître une pointe végétale de buis, avant de s'ouvrir sur des notes exotiques d'ananas. Tout en rondeur en attaque, il laisse une même sensation suave en milieu de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Bruno Lecomte, qui signe avec ce 2004 son dixième millésime, figure régulièrement en bonne place dans le Guide. Son vin se caractérise par des senteurs printanières, florales, végétales et mentholées. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

En 2005, Valéry Renaudat a ouvert un point de vente à Reuilly où vous pourrez goûter ce vin or pâle à reflets verts. De bonne intensité, le nez est marqué par le fruité tout comme la bouche dont l'équ en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Issu d'un terroir argilo-siliceux, ce reuilly rosé pâle exprime des arômes de petits fruits rouges et de fumé. Il se montre souple, équilibré et bien ciselé au palais, tout de légèreté. Vous le servir en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Les coteaux qui portent le vignoble auraient été plantés dès le VII e s. Aujourd'hui, les vignes en production ont une quinzaine d'années seulement, mais elles ont produit un vin intensément parfumé d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Cette année Henri Beurdin a pris sa retraite; son fils lui succède avec la même volonté de bien faire. Ce millésime est donc le dernier élaboré en duo par le père et le fils. De teinte rubis clair, il en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

Plus blond que rosé, ce reuilly affiche de beaux reflets cuivrés. Le premier nez évoque la rose ancienne avec élégance évoluer vers des notes de bonbon anglais. En bouche, les sensations sont multiple en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Exploitation agricole à l'origine, ce domaine est devenu viticole en quinze ans. La cave rénovée en 2004 a été équipée d'une cuverie Inox thermorégulée. Issu de vendanges manuelles, ce vin fait preuve en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Daniel Chotard, ancien instituteur, est devenu vigneron en reprenant le flambeau de cette exploitation familiale vieille de deux siècles. Egalement passionné de jazz, il est l'initiateur de Jazz en ca en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

En 2001, Cyrille Reverdy a rejoint son père sur la propriété de plus de 7 ha. Des vignes trentenaires ont donné naissance à ce vin rubis, riche d'arômes de fruits rouges et noirs. Les tanins sont soup en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

David Sautereau s'est installé en 1997 avec quelques vignes en location. Depuis, il a planté ses propres ceps pour parvenir à 5 ha. Son sancerre doré à reflets verts possède un caractère fruité et lég en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Bué est un charmant village cerné de vignes, paisible tout au long de l'année sauf au début du mois d'août, lorsque défile un étrange cortège dans ses rues, à l'occasion de la foire aux Sorciers. Vous en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Héritiers d'une famille de vignerons vieille de trois siècles, Gérard et Hubert Thirot cultivent aujourd'hui 14 ha. Ce rosé saumoné à reflets cerise est issu de raisins bien mûrs. Si le nez fruité res en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Originaire de Verdigny, la famille Fournier a racheté cette propriété à Paul Vattan, en 1996. Dans le chai rénové en 2000 est né ce vin or pâle qui exprime de fins arômes de fleurs et de fruits printa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sur la route qui conduit à ce domaine, admirez au passage le château de Buranlure (XIV e s.) cerné de douves. Ce 2004 se distingue par les notes minérales qu'il décline au nez comme en bouche. Il révè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Parti de quelques vignes en 1984, Christian Thirot-Fournier possède maintenant une dizaine d'hectares. Son sancerre offre un nez séduisant d'agrumes légèrement mentholés. La bouche est franche et citr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Pascal Doudeau a repris la propriété familiale en 1988 et a entrepris la rénovation du chai en 2000. Habillé d'une robe rubis, ce vin exhale un nez puissant de fruits rouges. La bouche se montre soupl en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La maison est installée à Chavignol, charmant village au coeur du Sancerrois où vous pourrez également acheter le célèbre fromage de chèvre. Ce sancerre or pâle à reflets verts s'exprime pleinement en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette petite exploitation familiale perchée sur les hauts coteaux de Sury-en-Vaux dispose depuis 2004 d'un nouveau chai climatisé, avec cuverie Inox thermorégulée. Conséquence de la canicule de l'anné en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La famille Picard exploite des vignes à Bué depuis le XVIII e s. Un nouveau chai (2003) permet à Jean-Paul Picard de vinifier dans les meilleures conditions les raisins récoltés manuellement dans les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Jean-Pierre Vacher, installé en 1990, a peu à peu agrandi son vignoble qui compte actuellement près de 9 ha de vignes. Son fils Jérôme l'a rejoint en 2004. Le duo connaît de bons débuts, comme en témo en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Christian Lauverjat a élu domicile dans un ancien moulin à eau de Sury-en-Vaux. La moitié de sa production est vendue à l'export, mais vous devriez aisément trouver ce sancerre au domaine. Or pâle, ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Le domaine de Saint-Vincent fait partie du vignoble de la côte de Saumur, réputé dès le XVIII e s. pour ses vins blancs et aujourd'hui principalement pour ses vins rouges d'appellation saumur-champign en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Cette exploitation se trouve sur l'une des communes les plus viticoles du vignoble angevin. Son 2003, jaune pâle à reflets verts, libère de légers arômes de fruits blancs et d'agrumes nuancés de minér en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Voici une méthode traditionnelle qui plaira aux amateurs de pétillants tant la mousse se fait discrète. Au nez de noisette avenant répond une bouche équilibrée, non dénuée de gras. La finale fraîche r en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Des actes notariés attestent l'existence de ce domaine au XVIII e s. Entre les années 1985 et 1995, Dominique Girault a doublé sa superficie viticole pour parvenir aux 20 ha actuels. Son touraine a to en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Situé au coeur de la Sologne viticole sur des terroirs sablo-argileux très différents du reste de la Touraine, ce domaine a produit un vin bien typé, cependant. Ouvert sur des arômes de buis et de gen en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Certes, il est concentré comme il se doit en 2003, mais ce touraine a gardé son équilibre. Les tanins se fondent dans sa chair toute fruitée (cassis) et épicée, avec en finale une légère pointe acidul en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Un côt de découverte, léger, facile, aromatique, dans un millésime qui a souvent écrasé le fruité sous la chaleur. Sa rondeur et ses arômes de fruits noirs le rendent agréable dès aujourd'hui. La cuvé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Un touraine sans épines, tout de douceur et d'élégance. Les arômes de noisette grillée dominent le fruité au nez, puis la bouche souple et ronde présente un bon retour aromatique en finale. Un vin har en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Cette maison est spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents en Touraine et en Vouvray. Ce brut aux fines bulles peut surprendre par sa vivacité, mais celle-ci n'est que le reflet de la natur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Créée en 1886, la maison Monmousseau est passée dans le giron du groupe luxembourgeois Bernard Massard, connu pour ses crémants-de-luxembourg. Cette cuvée issue à 100 % de chenin présente un visage av en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Seize hectares à Rochecorbon, c'est un joli capital, avec des clos réputés comme celui de La Lanterne au sommet du coteau. Les sols sont argilo-calcaires et le vin y a du caractère. Celui-ci, de bonne en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

La vallée de Vaugondy qui débouche dans celle de la Brenne offre des coteaux où la vigne, exposée à l'est, réserve des surprises, tel ce vin annoncé demi-sec mais qui a quelque chose de moelleux avec en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le nom du domaine est très évocateur de ces plateaux de vignes de Vernou, exposés au sud, quand, à la veille des vendanges, les grains de chenin prennent la couleur de la maturité. Les arômes du nez, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Gérard Guertin possède une véritable vitrine dans le bourg de Vouvray, sur la RN 152, où il présente son domaine. Ce doux à 55 g/l de sucres résiduels plaira par sa robe brillante, ses arômes pleins d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Sur son domaine de 14 ha, François Pinon prend soin de ses vendanges et de leur vinification. En témoigne ce demi-sec intense qui exprime la vanille et la pomme verte. Une petite pointe d'acidité équi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Un vigneron bien chanceux avec ses 13 ha de vignes implantés sur les coteaux de la vallée Chartier, l'un des terroirs les mieux dotés du Vouvrillon. Ce vouvray pétillant ne le dément pas. Le nez reflè en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les établissements Brouette sont élaborateurs à Vouvray depuis la nuit des temps. Ils viennent d'être achetés par la coopérative de Die-Jaillance. Cette méthode traditionnelle, à la mousse légère sur en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les influences de la Loire remontent par les vallées transversales. La Brenne qui rejoint le fleuve à Vouvray est bordée de jolies pentes exposées au levant, propices à l'évolution du grain à l'automn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Fondée en 1886, la maison Monmousseau dispose à Montrichard de caves exceptionnelles qui méritent une halte: un dédale de galeries creusées dans le tuffeau de Touraine. Elle a produit un effervescent en savoir plus

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• rouge tranquille

Après un doctorat en oenologie, F. Brochet s'est installé en 1995 sur un domaine de 16 ha. Le manoir qu'il habite fut la propriété de la tante de Rodolphe Salis, créateur du cabaret Le Chat noir, à Mo en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Camellu est le plus petit vignoble de l'appellation corse-Calvi. Ce qui n'empêche pas son propriétaire, Bernard Villanova, d'occuper la fonction de président de l'appellation. Ce 2003 issu des cépages en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Le domaine se situe dans la commune de Lumio, l'un des plus jolis villages de Balagne, fondé au XV e s. Etienne Suzzoni propose ce vin blanc pur et rafraîchissant, alliant puissance et rondeur. Vous l en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rosé tranquille

Le domaine de Musoleu se situe au coeur du village de Folelli. Charles Morazzani vous accueillera dans son caveau de dégustation pour vous faire découvrir un rosé très pâle, encore discret au nez, mai en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Fondé par Paul Seroin en 1964, ce domaine dispose de sa propre structure de vinification depuis neuf ans. Son 2003, paré d'une robe rubis profond, s'ouvre sur des arômes de fruits cuits, puis offre un en savoir plus

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

La cave coopérative de la Marana et sa structure commerciale, l'Union des vignerons associés du Levant, se sont dotées d'un outil technique ultramoderne. Ainsi est né ce 2004 orienté vers le fruit et en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rosé tranquille

Les trois sympathiques associés de ce domaine auront à coeur de vous recevoir dans leur caveau situé sur la route allant de Patrimonio à Saint-Florent. Vous y dégusterez ce 2004 fringant, tout en nuan en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Au XIV e s., Pétrarque s'éprit de Laure de Noves qu'il immortalisa dans ses sonnets... Eh bien, vous êtes à Noves et la coopérative ne peut que rendre hommage à l'égérie. Ce vin? Belle robe rubis pour en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Bon équilibre des sensations à la dégustation de ce vin friand et gouleyant. La robe est peu soutenue mais le nez, marqué par les petits fruits rouges, séduit. Ce vin de soif, sans prétention, ravira en savoir plus

Vins de Pays, IGP Bouches-du-Rhône

• rosé tranquille

Situé à 1 km de la Montagne-Sainte-Victoire, ce mas date du XVII e s. Ce rosé affiche une jolie robe rose soutenu. La vinification à basse température préserve les arômes primaires: ainsi, au nez, s'e en savoir plus

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

Entre Cognac et Jarnac, ce domaine de 47,5 ha de vignes élabore et élève l'alcool du pays, à l'exception d'une superficie assez modeste offerte au merlot et au cabernet-sauvignon en rouge et en rosé. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux de Coiffy

• rouge tranquille

Terroir haut-marnais, dédié au fromage du pays: le langres. Quelque 900 hl de production totale, dont 40 % de rouge; on goûte ici le pinot noir. Un beau rouge sans nuance de déclin. Au nez, le fruit r en savoir plus

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Parfaite vinification d'un chardonnay réalisée ici par le Château Saint-Louis. Nez intense, puissant, de fleurs blanches avec une note minérale. Le volume, le gras, les arômes affirmés de sa bouche lu en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Jean-Claude Fontan ne déçoit jamais tant ses vinifications en blancs, en moelleux ou en rouges sont bien menées. Robe jaune paille, nez intense où dominent les arômes de poire, puis d'ananas, pour fin en savoir plus