Les vins du guide hachette des vins
On lèvera son verre doucement pour admirer cette teinte pourpre dans laquelle jouent quelques reflets brillants. Pour solliciter avec un peu d'insistance un nez d'abord pudique puis entrouvert sur le ...
Guide 2005
Un joli vin né d'un terroir de galets roulés. Au nez discret de fruits rouges correspond une bouche fraîche en attaque, étayée par des tanins ronds et élégants, avec une note de framboise en finale. A ...
Guide 2005
Une jolie couleur rubis en accord avec le millésime rend ce côtes-du-rhône attrayant au premier regard. Le nez discret d'épices et de fruits rouges annonce une bouche vive qui mêle ses tanins aux frui ...
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Rouge soutenu, vif et brillant, ce Vinsobres décline des arômes de pain grillé et de feuilles de cassis. La netteté de l'attaque produit une bonne impression, confirmée par une certaine longueur. Cert ...
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On se ferait volontiers ermite ici, et certains ont d'ailleurs déjà eu cette idée. Tout près, outre une chapelle romane dédiée à saint Martin, se trouve l'ancien prieuré de Mayran, devenu ermitage. Gr ...
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Cette maison créée en 1920 est aujourd'hui dirigée par le petit-fils de son fondateur. Flatteur et joyeux en première impression, son vin se développe tout en rondeur. Il pourra accompagner des charcu ...
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Grenache à 60 %, syrah et carignan mis à contribution pour ce Saint-Gervais (village gardois qui se fait progressivement un nom et un renom) rubis clair légèrement tuilé. Mûre, cacao, les arômes se po ...
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Vous ne pourrez que vous attarder devant le magnifique paysage des Dentelles de Montmirail. A Violès, vous découvrirez ce rosé original composé de 45 % de mourvèdre, de 45 % de grenache et de 10 % de ...
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On ne fait pas qu'une halte à Lauris. Ses jardins, ses fontaines, ses anciennes maisons, son château du XVIII e s. invitent à prendre son temps. Ce côtes-du-rhône aussi demande de la patience, car il ...
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Au pied des ruines d'un château féodal du XII e s., le village médiéval de Saint-Victor-la-Coste est à visiter, d'autant que la cave coopérative vient de créer un nouveau caveau de dégustation: le Cha ...
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Cairanne est le belvédère des Côtes du Rhône. Ainsi s'explique le nom du domaine: ses vignes occupent pour la plupart des coteaux argilo-calcaires d'où la vue est magnifique. La puissance aromatique s ...
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Dans sa robe rubis limpide, ce côtes-du-rhône aux parfums discrets de fruits rouges (framboise) possède un équilibre harmonieux. Un bon support tannique lui assure de la longueur. Appréciez-le au cour ...
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Cette cuvée proposée par un négociant-éleveur bourguignon offre un bel équilibre général. Les arômes fruités se manifestent avec franchise et la bouche fait preuve d'une élégante souplesse. Un côtes-d ...
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Cette maison de négoce, fondée en 1997, signe une cuvée de syrah équilibrée, qui procure de discrètes sensations de fruits cuits sous sa robe rubis. La souplesse et la rondeur de ce 2002 invitent à un ...
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En 1936, la famille Arnoux décida d'acheter des vendanges pour élargir sa gamme de vins: elle se lança ainsi dans une activité de négoce qui se poursuit aujourd'hui non sans succès. Ce 2001 aux arômes ...
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Fondée modestement en 1925, cette cave coopérative réunit aujourd'hui 150 adhérents pour soixante exploitations réparties sur 800 ha. Ici, 182 ha en grenache et syrah selon des proportions classiques ...
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Une viande braisée accompagnera ce vin dont la robe légère annonce l'agréable souplesse. Tout en finesse, bien équilibré, il est indéniablement pr&ecir ...
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Riesling et pinot blanc se sont unis pour composer ce crémant mûr et prêt à boire. Jaune paille, brillant de quelques reflets verts, celui-ci manifeste des arômes intenses de fruits secs et de fruits ...
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C'est en 1961 que de jeunes vignerons se sont unis pour créer cette cave et mettre en commun leurs compétences. Leur crémant mérite d'être dégusté dès la sortie du Guide. Présentant une belle mousse e ...
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Le domaine Kohll-Leuck s'est toujours transmis de père en fils depuis sa création à la fin du XIX e s. Il en sera encore ainsi lorsque la quatrième génération, représentée par Luc Kohll prendra les co ...
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La première impression est celle d'une prairie juste après la pluie, avec un rayon de soleil qui vient révéler les senteurs. Fraîcheur et équilibre caractérisent le mieux ce crémant-de-die jaune clair ...
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La cave de Jaillance a opté pour un élevage de trente-six mois en bouteille et a assemblé ses meilleurs vins du millésime de façon à élaborer ce 99. Sous une couleur jaune clair, le vin persiste bien ...
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A l'oeuvre, la cave de Greiveldange... Joli travail dont témoigne ce crémant jaune doré, aux bulles fines et persistantes. Il exprime avec franchise des arômes de fruits blancs et jaunes, puis offre u ...
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Il est encore bien jeune ce crémant jaune paille qui livre timidement des notes florales et minérales. Mais sa souplesse et sa bonne structure laissent espérer une évolution favorable au cours des deu ...
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Roland Grangier reprend en 2002 ce domaine familial de 5 ha dont les vignes ont trente-cinq ans. Voici le vin au plus petit prix parmi ceux qui ont été présentés dans cette appellation. Il est facile ...
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La cave de Lirac, dont les origines remontent à 1931, propose une cuvée dominée par le grenache (80 %) que complètent cinsault et syrah. Des reflets saumonés brillent dans sa robe groseille pâle, tand ...
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Grenache, syrah et mourvèdre élevés sous bois pendant huit mois ont donné naissance à ce vin aujourd'hui prêt à boire. De bonne structure, il dévoile sous une teinte grenat un nez de cuir et de sous-b ...
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Née en 1990, la marque Les Lauzeraies se distingue dans le millésime 2001 par un vin rubis foncé, tout en arômes puissants de fruits rouges. Equilibrée, la bouche est ronde à souhait et invite à une d ...
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Rouge foncé à reflets bleutés, ce vin semble timide, mais il ne devrait pas tarder à exprimer pleinement ses arômes de fruits. Car la bouche, élégante et structurée, leur fait déjà la part belle. Atte ...
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Le domaine, qui possède deux gîtes ruraux dans la pinède, est bien placé pour visiter la région. La vinification traditionnelle d'une vendange entière de grenache (60 %), de syrah et de cinsault (20 % ...
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La caractéristique première de ce vin est la fraîcheur: une originalité dans ce millésime caniculaire... Les agrumes (pomelo), l'abricot, la mirabelle et quelques touches florales se manifestent avec ...
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Un pinot blanc flatteur par sa teinte jaune clair brillant comme par son nez de fruits mûrs. Il révèle une bonne fraîcheur et un caractère minéral élégant. A boire ou à attendre deux ans avant de le m ...
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L'an passé, grâce au coup de coeur du riesling Suprême 2002, les fidèles du Guide ont pu découvrir l'étiquette de ce domaine: la reproduction d'une vue de la Moselle peinte dans les années 1920 par l' ...
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Plus que centenaire, cette maison de négoce de Châteauneuf-du-Pape, aujourd'hui propriété de Robert Skalli, propose un vin agréable qui, sous une teinte cerise légèrement orangée, mêle les fruits roug ...
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Vêtu d'une robe framboise frangée d'orangé, brillante et limpide, ce tavel décline des notes de fleurs et de fruits frais nuancées d'anis. Sous de légers tanins qui demandent à s'assouplir, les fruits ...
Guide 2005
Changement de propriétaire pour ce magnifique prieuré du XII e s. dirigé par Guillaume Dugas avec l'aide de Noël Rabot, oenologue. Tous deux présentent leur première cuvée: couleur groseille, nez ampl ...
Guide 2005
60 % de grenache et 40 % de syrah composent ce vin né sur le plateau des Garrigues, près de Sarrians. Elevé en foudre, celui-ci présente quelques reflets tuilés qui traduisent une certaine évolution. ...
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La maison de négoce du Peloux est installée à Courthézon, village qui a gardé ses remparts médiévaux. Du rubis pour la robe, des fruits rouges pour le nez. La structure de ce 2001, plutôt légère, se m ...
Guide 2005
De la robe pourpre aux larmes abondantes se libèrent des arômes de fruits noirs et quelques notes animales. Si l'attaque est souple, les tanins ne tardent pas à se manifester, invitant à garder ce vin ...
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Bien que le fruité se manifeste, ce sont les notes boisées qui prennent le dessus dans ce vin pourpre. Cette ligne aromatique est le fil conducteur de la dégustation. Un style qui a ses amateurs. Egal ...
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Cette maison de négoce possède des vignes en propre en côtes-du-rhône et en vacqueyras. Elle propose une cuvée non filtrée qui laisse apparaître des nuances orangées et libère des arômes de fruits dan ...
Guide 2005
Si vous passez par Caromb, vous trouverez un bon accueil dans ce caveau (climatisé l'été, qui plus est...). Les trois couleurs de côtes-de-ventoux sont ici représentées avec une citation. Le blanc et ...
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Partisan de la biodynamie, Patrick Pélisson attend toujours la pleine maturité du raisin pour vendanger et vinifier. Il a produit un 2003 intensément coloré qui montre toute sa concentration en bouche ...
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Claude Bulabois aime appeler le chardonnay par son synonyme local qui est melon d'Arbois. Elevé sur lie sans sulfitage et avec bâtonnage pendant douze mois jusqu'à la mise en bouteilles, cet arbois of ...
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Pour trouver Jean-Michel Petit dans le village de Pupillin, scrutez les murs: une fresque de 35 m 2 orne l'extérieur du chai depuis 2002. L'oeil, ça compte, et ce n'est pas ce vin de trousseau qui le ...
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C'est un vin d'assemblage, chardonnay (60 %) et savagnin (40 %), élevé en fût, que propose ce viticulteur installé depuis 1996 à Vadans, au nord-ouest d'Arbois. Au nez, il s'ouvre sur des notes de gri ...
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Rejoint récemment par son fils sur l'exploitation, Paul Benoit cultive un peu plus d'un hectare de trousseau. L'arbois qui en est issu est de couleur rouge clair aux reflets orangés. La bouche est sou ...
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Un assemblage de 50 % de savagnin et de 50 % de chardonnay, élevé pour moitié en fût avec ouillage et pour moitié en cuve: c'est l'alliance que propose Jean Berthet-Bondet. Un mariage entre différente ...
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Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de savagnin, ce côtes-du-jura à la robe jaune pâle a été élevé en cuve. Le nez est discret, mais pomme verte et tabac blond sont bien là. Vif en bouche, ce ...
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Petit à petit, l'exploitation de Frédéric Lambert s'est agrandie pour arriver à 3 ha; les cinq cépages jurassiens y sont représentés. Ici, c'est le chardonnay, élevé sous voile sans ouillage; il a don ...
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Une nouvelle entrée dans le Guide. Michel Mazier est le président de cette SARL, avec le statut de négociant, qui regroupe la production de quatorze vignerons établis au sud du Revermont. Ce pur chard ...
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L'exploitation de 5 ha se répartit pour les deux tiers de son encépagement en rouge et pour un tiers en blanc. Ce vin de trousseau est très marqué par le fruit (fraise, cassis) dans une belle expressi ...
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C'est la première fois que ces deux vignerons apparaissent dans le Guide: ils se sont installés en l'an 2000, une date qui ne s'oublie pas! Floral et fruité, le nez laisse entrevoir de belles promesse ...
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C'est le grand-père qui a acheté la propriété au début du siècle dernier. Le choix assumé de Pierre Richard pour ce vin de trousseau était d'obtenir un rouge léger et fruité à partir d'une vinificatio ...
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Cinquante ans de vie commune, ça s'arrose! Les coopérateurs de cette toute petite unité ont dû dignement fêter l'événement avec ce crémant qui n'est pas avare de mousse. Le nez frais présente des note ...
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Un blanc de blancs qui a de la mousse. Très effervescent, il affiche une belle robe couleur jaune pâle. Les agrumes donnent au nez un ton très frais qui se retrouve tout au long de la dégustation. Bie ...
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Frédéric Lornet est installé dans l'ancienne abbaye de Genne. Il vend une petite partie de sa production à l'étranger, dont ce crémant-du-jura. De fines bulles s'échappent régulièrement d'une belle ro ...
Guide 2005
Il ne sera pas dit que c'est un blanc de blancs. Le pinot noir entre en effet dans la composition de cette cuvée à hauteur de... 2 %. C'est une réalisation de la Compagnie des Grands Vins du Jura, opé ...
Guide 2005
A Pupillin, cherchez Paul Benoit rue du Chardonnay, du nom du cépage constituant ce crémant à la mousse imposante. Le nez offre une belle fraîcheur sur une note grillée. De la nervosité en bouche, mai ...
Guide 2005
Ce domaine en culture biologique a été repris en 1996 par un jeune viticulteur suisse, Eric Perret. Cette cuvée porte une robe intense à reflets rubis. Son nez typé, concentré, complexe annonce un pal ...