CAVE SAINT-MARC

2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous passez par Caromb, vous trouverez un bon accueil dans ce caveau (climatisé l'été, qui plus est...). Les trois couleurs de côtes-de-ventoux sont ici représentées avec une citation. Le blanc et le rosé 2003 ont un côté technologique bien fait. La préférence va à ce vin rouge qui donne l'impression de croquer dans le fruit frais. On le verrait bien accompagner un barbecue en 2005 ou en 2006.

Détail du vin Cave saint-marc

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.