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DOMAINE DE FONTENILLE

2003

Vallée du Rhône • Luberon

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine, qui possède deux gîtes ruraux dans la pinède, est bien placé pour visiter la région. La vinification traditionnelle d'une vendange entière de grenache (60 %), de syrah et de cinsault (20 % chacun) a permis d'obtenir un vin typique de l'appellation. Celui-ci se caractérise par un bouquet à la fois floral et fruité, par une bouche souple et équilibrée. Un 2003 plaisant, à boire dès la sortie du Guide avec un agneau de Sisteron.
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Détail du vin Domaine de fontenille

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

EARL LÉVÊQUE ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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Vallée du Rhône • Luberon
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Vin très réussi
Vallée du Rhône • Luberon
Rouge tranquille
5 à 8 €

DOMAINE DE FONTENILLE

2005

Guide 2007

Vin très réussi
Vallée du Rhône • Luberon
Rouge tranquille
5 à 8 €

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Vin très réussi
Vallée du Rhône • Luberon
Rouge tranquille
5 à 8 €
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Goulasch

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Tian de fenouil

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.

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